[發明專利]一種掃帚草粗纖維餅干的制備方法在審
| 申請號： | 201710480304.6 | 申請日： | 2017-06-07 |
| 公開（公告）號： | CN108991065A | 公開（公告）日： | 2018-12-14 |
| 發明（設計）人： | 程天晟 | 申請（專利權）人： | 程天晟 |
| 主分類號： | A21D13/06 | 分類號： | A21D13/06;A21D2/36 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 444200 湖北省宜昌市遠*** | 國省代碼： | 湖北;42 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 掃帚 餅干 粗纖維 制備 清熱解毒 日常食品 碳酸氫鈉 全麥粉 蔗糖 豬油 利尿 通淋 食鹽 雞蛋 牛奶 大米 | ||
【權利要求書】：
1.一種掃帚草粗纖維餅干的制備方法，其制備方法包括以下步驟：
(1)掃帚草汁制取；
a原料選擇：挑選新鮮無腐爛的掃帚草葉片；
b清洗：將掃帚草葉片浸泡在水中1～2h，去處表面的泥土；
c榨汁：將掃帚草葉片，放入螺旋式榨汁機中進行榨汁，汁液收集在不銹鋼槽中，同時排出廢渣；
d粗濾：用240目尼龍網篩過濾，得到掃帚草汁，留待備用；
(2)將全麥粉200-220份、大米8～10份、掃帚草汁3～4份、牛奶30～40份、蔗糖20～30份、豬油2～10份、雞蛋3～9份、食鹽0.25～0.5份、碳酸氫鈉0.8～1份加入適量水混合均勻，揉制成光滑面團，在常溫下醒發30～60分鐘；
(3)將醒發后的面團用模具切成小塊，放入烤箱中烘烤，烘烤溫度控制在150-165攝氏度，時間控制在30-35分鐘左右，表皮至金黃色即可。
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