[發明專利]薏苡仁復合工程米及其加工方法

在審

• 申請號: 201710475882.0
• 申請日: 2017-06-21
• 公開（公告）號: CN107095160A
• 公開（公告）日: 2017-08-29
• 發明（設計）人: 李家磊;任傳英;盧淑雯;王崑侖;洪濱;高揚;謝學軍;周野;王少元;崔怡娟
• 申請（專利權）人: 黑龍江省農業科學院食品加工研究所
• 主分類號: A23L7/143
• 分類號: A23L7/143;A23P10/25;A23L33/00
• 代理公司: 哈爾濱市陽光惠遠知識產權代理有限公司23211
• 代理人: 鄧宇

1.薏苡仁復合工程米，其特征在于：所述薏苡仁復合工程米按照質量份數由過40目篩的脫脂薏苡仁粉3000g、碎米粉3000g-6000g和魔芋粉60g-100g制成。

2.根據權利要求1所述薏苡仁復合工程米，其特征在于：所述薏苡仁復合工程米按照質量份數由過40目篩的脫脂薏苡仁粉3000g、碎米粉4000g和魔芋粉70g制成。

3.根據權利要求1所述薏苡仁復合工程米，其特征在于：所述薏苡仁復合工程米按照質量份數由過40目篩的脫脂薏苡仁粉3000g、碎米粉5000g和魔芋粉80g制成。

4.根據權利要求1所述薏苡仁復合工程米，其特征在于：所述薏苡仁復合工程米按照質量份數由過40目篩的脫脂薏苡仁粉3000g、碎米粉6000g和魔芋粉90g制成。

5.權利要求所述薏苡仁復合工程米加工方法，其特征在于：該加工方法如下：

一、挑選無雜質的脫脂薏苡仁和碎米，分別粉碎，過40目篩，然后將脫脂薏苡仁粉3000g、碎米粉3000g-6000g和魔芋粉60g-100g進行攪拌15min，并且邊攪拌邊加入1100g-1800g水，得混料；

二、將混料放入雙螺桿擠壓機，在擠壓溫度為62℃-64℃的條件下進行擠壓成型處理，并將擠壓成型的工程米經65℃-70℃熱風干燥，冷風冷卻至室溫，并控制含水率為12％-13％，最后，把干燥冷卻后的工程米放入包裝袋中進行密封，即得薏苡仁復合工程米。

6.根據權利要求5所述薏苡仁復合工程米加工方法，其特征在于：步驟一中然后將脫脂薏苡仁粉3000g、碎米粉3000g和魔芋粉60g進行攪拌15min，并且邊攪拌邊加入1100g水，得混料。

7.根據權利要求5所述薏苡仁復合工程米加工方法，其特征在于：步驟一中然后將脫脂薏苡仁粉3000g、碎米粉6000g和魔芋粉100g進行攪拌15min，并且邊攪拌邊加入1800g水，得混料。

8.根據權利要求5所述薏苡仁復合工程米加工方法，其特征在于：步驟二中在擠壓溫度為63℃的條件下進行擠壓成型處理。

9.根據權利要求5所述薏苡仁復合工程米加工方法，其特征在于：步驟二中將擠壓成型的工程米經66℃-69℃熱風干燥。

10.根據權利要求5所述薏苡仁復合工程米加工方法，其特征在于：步驟二中將擠壓成型的工程米經68℃熱風干燥。