[發明專利]一種黃桃罐頭及其制備方法

在審

• 申請號: 201710474288.X
• 申請日: 2017-06-21
• 公開（公告）號: CN107156728A
• 公開（公告）日: 2017-09-15
• 發明（設計）人: 張勝持
• 申請（專利權）人: 合肥徽慕農業科技有限公司
• 主分類號: A23L19/00
• 分類號: A23L19/00;A23L33/175;A23L33/15;A23L33/16
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種黃桃罐頭，其特征在于：該黃桃罐頭是由以下重量份的成分組成：黃桃45～55、香蕉15～20、冰糖3～4、純凈水25～30和營養液7～8。

2.根據權利要求1所述一種黃桃罐頭，其特征在于：所述營養液是由以下重量份的成分組成：賴氨酸1.1～1.2、甲硫氨酸0.7～0.9、維生素B6 1.5～1.6、鋅2.1～2.3、硒2.3～2.5和純凈水11～14。

3.一種根據權利要求2所述營養液的制備方法，其特征在于：所述營養液的制備方法是：將賴氨酸1.1～1.2、甲硫氨酸0.7～0.9、維生素B6 1.5～1.6、鋅2.1～2.3和硒2.3～2.5加入到純凈水11～14中，然后加熱并攪拌均勻，加熱溫度為45℃～50℃，加熱時間為25～35分鐘，即可制得所述營養液。

4.一種黃桃罐頭的制備方法，包括以下制備步驟：

（1）將黃桃45～55用清水清洗干凈，然后去皮切成小方塊狀，將香蕉15～20去皮然后榨成汁；

（2）將冰糖3～4和營養液7～8加入純凈水25～30中，攪拌溶解，然后加入步驟（1）中得到的黃桃塊和香蕉汁，得到混合物；

（3）將混合物放入保溫箱內保溫，保溫溫度為90℃～95℃，保溫時間為20～25分鐘；

（4）將步驟（3）中的混合物放在紫外線下進行殺菌處理，然后裝罐保存，得到所述黃桃罐頭。