[發明專利]一種油炸食品生產用設備

在審

• 申請號: 201710474222.0
• 申請日: 2017-06-21
• 公開（公告）號: CN107087652A
• 公開（公告）日: 2017-08-25
• 發明（設計）人: 陳大偉
• 申請（專利權）人: 江蘇保靈食品有限公司
• 主分類號: A21B5/08
• 分類號: A21B5/08
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及食品生產領域，具體為一種油炸食品生產用設備。

背景技術

將食物放入食用油中加熱的過程就叫做油炸。油炸是食品熟制和干制的一種加工方法，即將食品置于較高溫度的油脂中，使其加熱快速熟化的過程。油炸可以殺滅食品中的微生物，延長食品的貨架期，同時可以改善食品風味，提高食品營養價值，賦予食品特有的金黃色澤。經過油炸加工的堅果炒貨制品具有香酥脆嫩和色澤美觀的特點，油炸食品時需要使用大量的熱油，人工操作時，容易燙傷或濺傷人體，且油炸不均勻，時間難以控制。

發明內容

本發明的目的在于提供一種油炸食品生產用設備，以解決上述背景技術中提出的問題。

為實現上述目的，本發明提供如下技術方案：一種油炸食品生產用設備，包括投料裝置、出料裝置、機體外殼和油炸裝置，所述機體外殼的頂部設有所述投料裝置，所述投料裝置包括儲料槽和出料板，所述儲料槽的頂部設有第一保護蓋，所述出料板的一端鑲嵌設有轉盤，所述轉盤與第一電機連接，所述第一電機與可編程程序控制器電線連接，所述可編程程序控制器設于機構安裝槽中，所述機構安裝槽設于所述油炸裝置的下方，所述投料裝置的下方設有所述油炸裝置，所述油炸裝置設于所述機體外殼中，所述油炸裝置包括第二電機、傳輸鏈條和轉輪，所述傳輸鏈條的一端設于所述第二電機上，另一端設于所述轉輪上，所述第二電機與所述可編程程序控制器電性連接，所述傳輸鏈條上設有若干的夾板，所述夾板包括小型轉軸和活動夾，所述小型轉軸與微型信號接收器電性連接，所述小型轉軸與所述活動夾固定連接，所述出料裝置包括出料槽和伸縮桿，所述伸縮桿設于所述出料槽中，所述伸縮桿的一端設于所述機構安裝槽中，與所述可編程程序控制器電性連接，另一端與推板連接，所述出料槽上設有第二保護蓋，所述機體外殼的內壁設有第一加熱層，所述機構安裝槽的頂部設有第二加熱層，所述第一加熱層和所述第二加熱層中均設有電熱絲，所述電熱絲與所述可編程程序控制器電性連接，所述可編程程序控制器與操作面板電性連接，所述操作面板設于所述機體外殼的外壁上。

作為本發明的一種優選技術方案，所述投料裝置和所述出料裝置上設有與所述微型信號接收器對應的感應器。

作為本發明的一種優選技術方案，所述機構安裝槽中設有蓄電池。

作為本發明的一種優選技術方案，所述第二電機外設有防水膜，所述防水膜的外壁設有耐高溫層。

作為本發明的一種優選技術方案，所述傳輸鏈條、所述轉輪和所述伸縮桿均為不銹鋼材料制成。

作為本發明的一種優選技術方案，所述推板上設有若干的小孔。

與現有技術相比，本發明使用時簡單，自動化操作更加方便，油炸效果好、效率高，同時可以節約油體，避免翻滾攪拌的步驟，使用人通過設置的投料裝置直接將食品置放在儲料槽中，通過出料板自動出料，通過設置的微型信號接收器和感應器的配合，控制夾板自動開合，使食品固定在傳輸鏈條上，傳輸鏈條在熱油中滾動一周，到達出料裝置時，食品落入到設置的出料裝置中，利用設置的伸縮桿可以將食品推送到固定位置，熱油通過推板上的小孔，使食品被推送出去，防止油體過大的晃動，本發明熱油效率高，同時避免傳統油炸需要大量的油體，綠色環保，值得推廣。

附圖說明

圖1是本發明的整體結構示意圖。

圖2是本發明的部分剖視圖。

圖3是本發明的部分結構示意圖。

附圖標記中：1-投料裝置；2-出料裝置；3-機體外殼；4-油炸裝置；5-儲料槽；6-出料板；7-第一保護蓋；8-轉盤；9-第一電機；10-可編程程序控制器；11-機構安裝槽；12-第二電機；13-傳輸鏈條；14-轉輪；15-夾板；16-小型轉軸；17-活動夾；18-出料槽；19-伸縮桿；20-推板；21-第二保護蓋；22-第一加熱層；23-第二加熱層；24-操作面板。

具體實施方式

下面將結合本發明實施例中的附圖，對本發明實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發明一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本發明中的實施例，本領域普通技術人員在沒有做出創造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發明保護的范圍。