[發明專利]一種暖茶飲料的制備方法

在審

• 申請號: 201710468478.0
• 申請日: 2017-06-20
• 公開（公告）號: CN107173497A
• 公開（公告）日: 2017-09-19
• 發明（設計）人: 李繼宏;李金龍;李磊;李小飛;許保國
• 申請（專利權）人: 安徽省天山茶業有限公司
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明公開了茶飲料的的加工方法，具體是涉及一種暖茶飲料的制備方法。

背景技術

隨著經濟的飛速發展和人們對健康的日益重視，具有一定保健功能的中草藥植物飲料市場需求量增加，在保健飲料范圍內，目前為廣大消費者所熟知的“加多寶”涼茶類飲料，適用賣點為“降燥熱”等，多適用于夏季飲用，而具有一定溫補、驅寒、強身等功效的、適宜冬季飲用或熱飲的保健暖茶飲料較為少見。

發明內容

有鑒于此，本發明是目的是針對上述現有技術存在的問題與不足，本發明提供一種具有養陰清熱，滋補精血，散寒破結，化痰止咳，涼血止血，清肝瀉熱的暖茶飲料的的制備方法。

為解決上述技術問題，本發明的技術方案是：

一種暖茶飲料的制備方法，包括配方和制備工藝，所述制備工藝如下步驟：

步驟1：取百合花、桂花、茉莉花、黃花菜和槐花放入到浸提罐，加入純凈水，溫度設定為90-110攝氏度，進行浸提處理，得到混合浸提液和雜質；

步驟2：將步驟1得到的混合浸提液和雜質，放入到過濾器中進行過濾處理，過濾時間設定為1-2分鐘，過濾濾網設定為50-100目，得到混合浸提液；

步驟3：將步驟2得到的混合浸提液，放入到調配罐中進行攪拌處理，加入白糖和蘋果汁，溫度設定為30-50攝氏度，時間為30-60分鐘，得到暖茶半成品；

步驟4：將步驟3得到的暖茶半成品放入滅菌機中進行殺菌處理，殺菌溫度設定為80-100攝氏度，蒸汽壓力設定為0.4額定壓力，時間為2分鐘，完成進行灌裝，得到暖茶成品；

其中步驟1的配方由包含以下重量份的百分比的組分制成，

百合花，5.5-7.5％；

桂花，1.5-3.5％；

茉莉花，5-7％；

黃花菜，6.5-10.5％；

槐花，1.5-2.5％；

純凈水，65-72.5％；

其中步驟2的配方由包含以下重量份百分比的組分制成，

白糖，1-3％；

蘋果汁,0.5-1％。

優選地，所述步驟1中時間設定為20-50分鐘。

優選地，所述步驟2中轉速設定為36轉/分鐘。

上述原料，中醫認為百合花，性微寒，具有清火、潤肺、安神的功效，其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉百合花具有養陰清熱和滋補精血的好處，桂花具有散寒破結和化痰止咳的好處，茉莉花具有理氣開郁和辟穢和中，黃花菜具有止血消炎、清熱利濕和明目安神的好處，槐花具有涼血止血和清肝瀉熱的好處。

較現有技術，本發明有益技術效果主要體現在：本發明采用百合花、桂花、茉莉花、黃花菜和槐花為原料，并且以白糖和蘋果汁作為輔料，經浸提處理、過濾處理、攪拌處理和殺菌處理四道工序處理后得到一種養陰清熱，滋補精血，散寒破結，化痰止咳，涼血止血，清肝瀉熱的暖茶飲料。

具體實施方式

以下通過具體實施方式作進一步詳述，以使本發明技術方案更易于理解和掌握。

實施例1

一種暖茶飲料的制備方法，包括配方和制備工藝，所述制備工藝如下步驟：

步驟1：取百合花、桂花、茉莉花、黃花菜和槐花放入到浸提罐，加入純凈水，溫度設定為90攝氏度，進行浸提處理，得到混合浸提液和雜質；

步驟2：將步驟1得到的混合浸提液和雜質，放入到過濾器中進行過濾處理，過濾時間設定為1分鐘，過濾濾網設定為50目，得到混合浸提液；

步驟3：將步驟2得到的混合浸提液，放入到調配罐中進行攪拌處理，加入白糖和蘋果汁，溫度設定為30攝氏度，時間為30分鐘，得到暖茶半成品；

步驟4：將步驟3得到的暖茶半成品放入滅菌機中進行殺菌處理，殺菌溫度設定為80攝氏度，蒸汽壓力設定為0.4額定壓力，時間為2分鐘，完成進行灌裝，得到暖茶成品；

其中步驟1的配方由包含以下重量份的百分比的組分制成，

百合花，5.5％；

桂花，1.5％；

茉莉花，5％；

黃花菜，6.5％；

槐花，1.5％；

純凈水，72.5％；

其中步驟2的配方由包含以下重量份百分比的組分制成，

白糖，1％；

蘋果汁,0.5％。

實施例2

一種暖茶飲料的制備方法，包括配方和制備工藝，所述制備工藝如下步驟：