[發(fā)明專利]一種牡丹花蕊茶的制作方法在審
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201710459322.6 | 申請(qǐng)日： | 2017-06-16 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN107006657A | 公開（公告）日： | 2017-08-04 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 李林才 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 洪洞縣汾河牡丹產(chǎn)業(yè)開發(fā)有限公司 |
| 主分類號(hào)： | A23F3/34 | 分類號(hào)： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 暫無(wú)信息 | 代理人： | 暫無(wú)信息 |
| 地址： | 031600 山*** | 國(guó)省代碼： | 山西;14 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 牡丹 花蕊 制作方法 | ||
技術(shù)領(lǐng)域
本發(fā)明涉及茶葉加工領(lǐng)域，具體地涉及一種牡丹花蕊茶的制作方法。
背景技術(shù)
牡丹的花瓣、花粉及花葉均有一定的藥用價(jià)值。牡丹性宜涼爽，畏炎熱，喜燥忌濕，原產(chǎn)我國(guó)西北，栽培歷史久遠(yuǎn)。養(yǎng)血和肝、散郁祛瘀、適應(yīng)于面部黃褐斑、皮膚衰老、常飲可使氣血充沛、容顏紅潤(rùn)、精神飽滿。能減輕生理疼痛、降低血壓，對(duì)改善貧血及養(yǎng)顏美容有助益?？涉?zhèn)痛、止咳、止泄、促進(jìn)血液循環(huán)、防止高血壓等。美容養(yǎng)顏功效、降低血壓、補(bǔ)肝、減輕月經(jīng)疼痛、順暢血液，減輕女性貧血狀況。現(xiàn)代科學(xué)研究進(jìn)一步證明了牡丹花瓣和花粉的藥用價(jià)值。牡丹花瓣和花粉中含有8種人體必需的氨基酸以及多種 維生素、糖類和黃酮類物質(zhì)，還含有多種酶、7種常量元素和5種人體所必需的微量元素，具有防癌、抗癌和降血脂的作用?，F(xiàn)用牡丹花制茶多采用多道脫水，工序中采用高溫，將牡丹花的營(yíng)養(yǎng)成分破壞，使牡丹花茶的味道不是很好。
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種牡丹花蕊茶的制作方法，該方法的制作工序簡(jiǎn)單，不破壞牡丹花蕊的營(yíng)養(yǎng)成分，而且牡丹花蕊茶味道醇香。
本發(fā)明采用以下技術(shù)方案：
一種牡丹花蕊茶的制作方法，包括以下步驟：
a、原料：牡丹花開期，早晨5時(shí)左右開始采摘，標(biāo)準(zhǔn)為半開的花朵，花朵開口大小0.8-1.2cm，裝箱高度得超過20cm，并于9時(shí)前送到加工車間；
b、選剔：將牡丹花朵放入原料容器內(nèi)；分離花瓣，采摘花蕊，去雜質(zhì)；
c、干燥：將選題后的牡丹花朵放在烘干機(jī)的烘盤上，花朵、花蕊要均勻，將烘盤放入烘干機(jī)，控制烘干機(jī)內(nèi)部溫度 35-45℃，每次投量 20kg～25kg，時(shí)間 4h～6h，含水 10%以下停機(jī)冷卻；
d、烘干：冷卻后的牡丹花朵會(huì)發(fā)生返潮現(xiàn)象，測(cè)試后重新設(shè)置烘干機(jī)工作曲線二次烘干；
e、滅菌：將烘干后的牡丹花朵放置在臭氧消毒機(jī)下消毒滅菌2-3小時(shí)制成牡丹全花茶，將包裝材料在臭氧消毒機(jī)下消毒滅菌4-6小時(shí)；
f、內(nèi)包裝：將牡丹花蕊茶裝入內(nèi)包裝，封蓋，然后裝入外包裝；
g、入庫(kù)貯存 ：貯存于清潔、防潮、通風(fēng)、干燥、無(wú)異味的專用的倉(cāng)庫(kù)內(nèi)，倉(cāng)庫(kù)周圍無(wú)異氣味污染。
本發(fā)明的有益效果是：本發(fā)明采用低溫烘干，不破壞牡丹花的營(yíng)養(yǎng)成分，是牡丹花蕊茶保留更高的營(yíng)養(yǎng)成分，而且牡丹花蕊茶味道醇香。
具體實(shí)施方式
實(shí)施例1：一種牡丹花蕊茶的制作方法，包括以下步驟：
a、原料：采摘：牡丹花開期，早晨5時(shí)開始采摘半開的花朵，花朵開口大小0.8cm，裝箱高度小于20cm；
b、選剔：將牡丹花朵放入原料容器內(nèi)；分離花瓣，采摘花蕊，去雜質(zhì)；
c、干燥：將選題后的牡丹花朵放在烘干機(jī)的烘盤上，花朵、花蕊要均勻，將烘盤放入烘干機(jī)，控制烘干機(jī)內(nèi)部溫度 35℃，每次投量 20kg，時(shí)間 4h，含水 8%停機(jī)冷卻；
d、烘干：冷卻后的牡丹花朵會(huì)發(fā)生返潮現(xiàn)象，測(cè)試后重新設(shè)置烘干機(jī)工作曲線二次烘干；
e、滅菌：將烘干后的牡丹花朵放置在臭氧消毒機(jī)下消毒滅菌2小時(shí)制成牡丹全花茶，將包裝材料在臭氧消毒機(jī)下消毒滅菌4小時(shí)；
f、內(nèi)包裝：將牡丹花蕊茶裝入內(nèi)包裝，封蓋，然后裝入外包裝；
g、入庫(kù)貯存 ：貯存于清潔、防潮、通風(fēng)、干燥、無(wú)異味的專用的倉(cāng)庫(kù)內(nèi)，倉(cāng)庫(kù)周圍無(wú)異氣味污染。
實(shí)施例2：一種牡丹花蕊茶的制作方法，包括以下步驟：
a、原料：采摘：牡丹花開期，早晨5時(shí)開始采摘半開的花朵，花朵開口大小1.2cm，裝箱高度小于20cm；
b、選剔：將牡丹花朵放入原料容器內(nèi)；分離花瓣，采摘花蕊，去雜質(zhì)；
c、干燥：將選題后的牡丹花朵放在烘干機(jī)的烘盤上，花朵、花蕊要均勻，將烘盤放入烘干機(jī)，控制烘干機(jī)內(nèi)部溫度 45℃，每次投量 25kg，時(shí)間6h，含水 9%停機(jī)冷卻；
d、烘干：冷卻后的牡丹花朵會(huì)發(fā)生返潮現(xiàn)象，測(cè)試后重新設(shè)置烘干機(jī)工作曲線二次烘干；
e、滅菌：將烘干后的牡丹花朵放置在臭氧消毒機(jī)下消毒滅菌3小時(shí)制成牡丹全花茶，將包裝材料在臭氧消毒機(jī)下消毒滅菌6小時(shí)；
f、內(nèi)包裝：將牡丹全花茶裝入內(nèi)包裝，封蓋，然后裝入外包裝；
g、入庫(kù)貯存 ：貯存于清潔、防潮、通風(fēng)、干燥、無(wú)異味的專用的倉(cāng)庫(kù)內(nèi)，倉(cāng)庫(kù)周圍無(wú)異氣味污染。
實(shí)施例3：一種牡丹全花茶的制作方法，包括以下步驟：
a、原料：采摘：牡丹花開期，早晨5時(shí)開始采摘半開的花朵，花朵開口大小1.0cm，裝箱高度小于20cm；
該專利技術(shù)資料僅供研究查看技術(shù)是否侵權(quán)等信息，商用須獲得專利權(quán)人授權(quán)。該專利全部權(quán)利屬于洪洞縣汾河牡丹產(chǎn)業(yè)開發(fā)有限公司，未經(jīng)洪洞縣汾河牡丹產(chǎn)業(yè)開發(fā)有限公司許可，擅自商用是侵權(quán)行為。如果您想購(gòu)買此專利、獲得商業(yè)授權(quán)和技術(shù)合作，請(qǐng)聯(lián)系【客服】
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