[發(fā)明專利]降血壓降血脂的無糖飲料及其加工方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201710456027.5
• 申請日: 2017-06-16
• 公開（公告）號: CN107125524A
• 公開（公告）日: 2017-09-05
• 發(fā)明（設計）人: 高明海;趙愛;游曉蕾;張興城;王朝梁
• 申請（專利權）人: 文山華信三七股份有限公司
• 主分類號: A23L2/38
• 分類號: A23L2/38;A23L2/60;A23L33/105
• 代理公司: 北京鼎宏元正知識產權代理事務所(普通合伙)11458
• 代理人: 鄧金濤

1.一種降血壓降血脂的無糖飲料的加工方法，其特征在于：包括選擇原料、制備原液、二次過濾、混合、均質、第三次過濾，其中，所述混合是將三七花原液、茉莉花原液、甘草原液按比例混合，并向其中加入甜菊糖苷。

2.根據權利要求1所述的降血壓降血脂的無糖飲料的加工方法，其特征在于，所述制備原液步驟包括：

三七花原液的制備：將1重量份的三七花和150-250重量份的水混合、煮沸，冷卻至80 ℃，并在80 ℃條件下保溫40-70 min,然后過濾，得到濾液A1和濾渣A2；將濾渣與75-125重量份的水混合、煮沸，自然冷卻至80 ℃，并在80 ℃條件下保溫25-35min，過濾得到濾液A3和濾渣A4，將濾液A1和A3混合，得到三七花原液；

茉莉花原液的制備：將1重量份的茉莉花和150-250重量份的水混合，浸泡25-35min，然后煮沸，冷卻至80 ℃，并在80 ℃條件下保溫40-50min，過濾得到茉莉花原液；

甘草原液的制備：將1重量份的甘草和150-250重量份的水混合，浸泡25-35min，然后煮沸，冷卻至80 ℃，并在80 ℃條件下保溫40-70min，過濾得到甘草原液。

3.根據權利要求1所述的降血壓降血脂的無糖飲料的加工方法，其特征在于，所述三七花原液中還含有0.01-2.00%的三七花提取物，所述三七花提取物是采用超臨界流體萃取技術中的等壓變溫萃取方式進行的，其中的超臨界流體氣體為二氧化碳，萃取溫度為35-40℃、萃取壓力為7-10MPa。

4.根據權利要求1所述的降血壓降血脂的無糖飲料的加工方法，其特征在于，所述二次過濾步驟是對三七花原液、茉莉花原液和甘草原液分別進行離心過濾，所述離心過濾的轉速為2000-4000r/s、離心過濾時間為5-8min。

5.根據權利要求1所述的降血壓降血脂的無糖飲料的加工方法，其特征在于，所述混合時將二次過濾后得到的三七花原液、茉莉花原液、甘草原液按體積比5-10:2-5:1混合得到混合物B，并向其中添加甜菊糖苷得到混合物C，所述甜菊糖苷占混合物C總質量的0.01-0.04%。

6.根據權利要求1所述的降血壓降血脂的無糖飲料的加工方法，其特征在于，所述均質是將混合物C置于1000-4000r/s的條件下均質5-10min。

7.根據權利要求1所述的降血壓降血脂的無糖飲料的加工方法，其特征在于，所述第三次過濾采用超濾膜過濾技術，截留分子量為10000-30000Daiton的雜質。

8.根據權利要求1所述的降血壓降血脂的無糖飲料的加工方法，其特征在于，對第第三次過濾后得到的濾液進行超高溫瞬時滅菌和無菌冷灌裝，所述無菌冷灌裝過程前采用的超高溫瞬時滅菌技術是在135-140℃條件下殺菌4-10s。

9.一種權利要求1-8所述加工方法得到的降血壓降血脂的無糖飲料。

10.根據權利要求9所述的降血壓降血脂的無糖飲料，其特征在于，包括質量分數為0.15%～0.20%的尼泊金復合酯鈉。