[發明專利]一種臘味蒸熏裝置

在審

• 申請號: 201710455346.4
• 申請日: 2017-06-16
• 公開（公告）號: CN107279254A
• 公開（公告）日: 2017-10-24
• 發明（設計）人: 吳鵬
• 申請（專利權）人: 湖南嘉圣農業科技發展有限公司
• 主分類號: A23B4/044
• 分類號: A23B4/044;A23B4/052
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種臘味蒸熏裝置，包括熏制室，其特征在于，在所述熏制室的底部一側設置有與發煙裝置連接的進煙口，所述進煙口上設置有進煙調節閥和溫度傳感器，所述熏制室的內部設置有掛物架，所述熏制室的頂部設置帶有高壓閥的高壓蒸汽加熱盤管、進氣閥、排氣閥、下吹鼓風機、壓力表，該臘味蒸熏裝置還包括與所述高壓閥、進氣閥、排氣閥、下吹鼓風機、進煙調節閥和溫度傳感器連接的PLC控制裝置；

所述發煙裝置包括發煙室，在所述發煙室上方設置有木屑箱，所述木屑箱的底部具有與所述發煙室的頂部對接的下料口，在所述下料口上設置有控制開關，在所述發煙室的底部設置有引燃電熱管，所述發煙室的底部還設置有出灰口，在所述出灰口的下方設置有接灰盒，所述發煙室的第一側部設置有進風開關，所述進風開關與外側的鼓風機聯動連接，在所述發煙室與第一側部相對的第二側部設置有出煙口。

2.如權利要求1所述的一種臘味蒸熏裝置，其特征在于，所述發煙室的內壁設置有隔熱夾層。

3.如權利要求1所述的一種臘味蒸熏裝置，其特征在于，所述發煙室的側部設置有觀察窗。

4.如權利要求1所述的一種臘味蒸熏裝置，其特征在于，所述下料口為錐形溜槽，所述控制開關為撥叉，通過設置在所述木屑箱頂部的電機的輸出軸驅動打開或關閉。