[發(fā)明專利]一種桑葚藥酒及其制備方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201710454620.6
• 申請日: 2017-06-15
• 公開（公告）號(hào): CN107057997A
• 公開（公告）日: 2017-08-18
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 宋博文
• 申請（專利權(quán)）人: 孝感市亦泓家居創(chuàng)意設(shè)計(jì)有限公司
• 主分類號(hào): C12G3/04
• 分類號(hào): C12G3/04;A61K36/734;A61P1/14
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及藥酒技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種桑葚藥酒及其制備方法。

背景技術(shù)

將作為飲料的酒與治病強(qiáng)身的藥“溶”為一體的藥酒，不僅具有配制、服用簡便，藥性穩(wěn)定，安全有效的優(yōu)點(diǎn)，更因?yàn)樗幗杈屏Α⒕浦巹荻浞职l(fā)揮效力，提高療效。酒素有“百藥之長”之稱。古“醫(yī)”字，即從“酉”(酒)也。現(xiàn)代研究表明，酒的主要成分乙醇(俗稱酒精)是一種良好的半極性有機(jī)溶媒，大部分水溶性物質(zhì)及水不能溶解。中藥的多種成分如生物堿、鹽類、鞣質(zhì)、揮發(fā)油、有機(jī)酸、樹脂、糖類及部分色素(如葉綠素、葉黃素)等均較易溶解于乙醇中。乙醇不僅有良好的穿透性，易于進(jìn)入藥材組織細(xì)胞中，發(fā)揮溶解作用，促進(jìn)置換、擴(kuò)散，有利于提高浸出速度和浸出效果；還有防腐作用，可延緩許多藥物的水解，增強(qiáng)藥劑的穩(wěn)定性。桑椹是桑科桑屬多年生木本植物桑樹的果實(shí)，橢圓形，長1—3厘米，表面不平滑。未成熟時(shí)為綠色，逐漸成長變?yōu)榘咨⒓t色，成熟后為紫紅色或紫黑色。桑椹中含有多種功能性成分，如蘆丁、花青素、白黎蘆醇等，具有良好的防癌、抗衰老、抗?jié)儭⒖共《镜茸饔谩⑸］嘏c白酒混合，可以將桑葚中的藥效有效的釋放出來，使得藥酒藥效大大提高，但是藥酒的泡制過程中容易發(fā)生原料功效不能在白酒中很好釋放的，造成原料功效大量的浪費(fèi)。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是為了解決現(xiàn)有技術(shù)中存在的缺點(diǎn)，而提出的一種桑葚藥酒，其原料按重量份如下：桑葚500-600克，山楂10-12克，西洋參10-13克，升麻15-20克，當(dāng)歸10-15克，杜枝15-18克，高度白酒3100克。

優(yōu)選的，所述桑葚是當(dāng)季新鮮的桑葚，且桑葚需要進(jìn)行清洗，采用濃度為5％的鹽水進(jìn)行浸泡3-5分鐘清洗，攪動(dòng)鹽水使得桑葚晃動(dòng)即可。

優(yōu)選的，所述高度白酒為酒精度為58度以上的高純度高粱酒。

優(yōu)選的，所述西洋參為厚度為1-3毫米的片狀。

優(yōu)選的，所述山楂為去籽干燥片狀，且山楂片的水份不大于10％。

本發(fā)明還提供的一種桑葚藥酒的制備方法，其特征在于：包括如下步驟：

S1：泡制容器的準(zhǔn)備，準(zhǔn)備潔凈的玻璃泡制容器，且玻璃容器需要準(zhǔn)備3個(gè)，且玻璃容器密封效果良好，同時(shí)需要對泡制容器進(jìn)行消毒烘干處理，保證泡制容器干燥；

S2：對各組份原料的稱重配比，將各組份原料配比后放置備用，需要放置在潔凈容器中備用，避免原料使用前的污染；

S3：對山楂、西洋參、升麻、當(dāng)歸和杜枝放入到食品級(jí)塑料密封包裝袋中，且需要向包裝袋中加入100克白酒，將包裝袋放入到蒸鍋蒸鍋中進(jìn)行蒸制20-30分鐘；

S4：蒸制完成后，將包裝袋取出放涼，放涼后將包裝袋中的山楂、西洋參、升麻、當(dāng)歸、杜枝和高粱酒倒入到一個(gè)泡制容器中；

S5：將桑葚放入到濾網(wǎng)袋中，然后放入到泡制容器中，將剩余的高粱酒均分為三等份，向泡制容器中加入一份高粱酒，進(jìn)行前期的泡制，同時(shí)將泡制容器密封保存15-20天；

S6：將另一份白酒放入到第二個(gè)泡制容器中，將放有桑葚的濾網(wǎng)袋取出控干，將濾袋放入到第二個(gè)泡制容器中進(jìn)行中期泡制，中期泡制時(shí)間為20-25天；

S7：將最后一份高粱酒放入到第三個(gè)泡制容器中，中期泡制完成后將放有桑葚的濾網(wǎng)袋取出控干，將濾袋放入到第三個(gè)泡制容器中進(jìn)行后期泡制，后期泡制的時(shí)間為30-40天；

S8：后期泡制結(jié)束后，將第一個(gè)泡制容器中高粱酒和第二個(gè)泡制容器中高粱酒倒入到第三個(gè)泡制容器中，進(jìn)行混合泡制，混合泡制的時(shí)間至少為180天，混合泡制后將泡制白酒取出過濾即可飲用。

本發(fā)明提供的一種桑葚藥酒及其制備方法，通過桑葚的加入使得白酒中功效大大提高，同時(shí)山楂片和其他成份的加入使得藥酒的功效更多，桑椹中含有多種功能性成分，如蘆丁、花青素、白黎蘆醇等，具有良好的防癌、抗衰老、抗?jié)儭⒖共《镜茸饔茫瑫r(shí)泡制藥酒采用前期、中期和后期泡制，對桑葚中的藥效可以更好的釋放，采用三次泡制可以保證高粱白酒的度數(shù)保持高度數(shù)，利用更高的滲透壓，可以更加快速的使得桑葚成份溶解在白酒中，通過三次白酒的浸泡后將每次浸泡后的白酒混合后進(jìn)行最終的混合浸泡，大大提高藥酒功效，減少原料的功效損失。

具體實(shí)施方式

為了使本發(fā)明的目的、技術(shù)方案及優(yōu)點(diǎn)更加清楚明白，以下結(jié)合具體實(shí)施例，對本發(fā)明進(jìn)行進(jìn)一步詳細(xì)說明。應(yīng)當(dāng)理解，此處所描述的具體實(shí)施例僅僅用以解釋本發(fā)明，并不用于限定本發(fā)明。

實(shí)施例1

一種桑葚藥酒，其原料按重量份如下：桑葚500克，山楂10克，西洋參10克，升麻15克，當(dāng)歸10克，杜枝15克，高度白酒3100克。