[發明專利]秀珍菇種植培養基及其制作方法

在審

• 申請號: 201710453624.2
• 申請日: 2017-06-15
• 公開（公告）號: CN107324861A
• 公開（公告）日: 2017-11-07
• 發明（設計）人: 覃靈森;陳萬鵬
• 申請（專利權）人: 柳城新天地生態農業發展有限公司
• 主分類號: C05G1/00
• 分類號: C05G1/00;C05F17/00
• 代理公司: 柳州市集智專利商標事務所45102
• 代理人: 黃有斯,周穎鵑

技術領域

本發明涉及菌類栽培技術領域，尤其是一種以甘蔗葉為主料的秀珍菇種植培養基及其制作方法。

背景技術

秀珍菇，又名環柄香菇，平菇的一種，它不同于普通的鳳尾菇，其菇體姣小，柄長5-6厘米，蓋直徑<3厘米，所以稱秀珍。含蛋白質3.65-3.88%、粗脂肪1.13 -1.18%、還原糖0.87-1.80%、糖分23.94-34.87%、木質素2.64%、纖維素12.85%、果膠0.14%，還含有纖維素、礦物質素等。是一種高蛋白、低脂肪的營養食品，它鮮美可口，具有獨特的風味，美其名曰“味精菇”， 深受消費者青睞。

廣西是我國甘蔗主要產區，每年都產有大量的甘蔗葉，經測定甘蔗葉中氮含量為40～50kg/t,磷酸含量為30～40kg/t,氧化鉀含量為105～120kg/t,相當于尿素90～105kg/t,鈣鎂磷肥150～180kg/t,氯化鉀165～195 kg/t,還含有含有大量有機質，營養成分豐富。目前，這些甘蔗葉傳統的處理方法是將其當作燃料進行燃燒，或是直接當作地肥利用。這樣的處理方法不僅污染了環境，也浪費了甘蔗葉含有的營養成分。

如果能把甘蔗葉利用到秀珍菇的種植方面來，不僅能提供秀珍菇生長所需的營養，還能資源化利用甘蔗葉中富含的粗蛋白、糖分等營養物質，減輕污染。

發明內容

本發明提供一種秀珍菇種植培養基及其制作方法，以解決資源利用甘蔗葉中的營養物質到秀珍菇生長過程的技術問題。

為了解決上述問題，本發明所采用的技術方案是：這種秀珍菇種植培養基，包括以下重量份的原料：甘蔗葉70～80份，甘蔗渣11～15份，過磷酸鈣0.5～1.5份，花生麩6～8份，石灰2～4份，石膏0.5～1.5份。

上述技術方案中，更具體的技術方案還可以是：所述甘蔗葉是粉碎為3cm以下的顆粒，所述甘蔗渣是甘蔗制糖過程壓榨后的渣滓，含水率為40～50%。

這種秀珍菇種植培養基的制作方法包括以下步驟：

A、先將70重量份～80重量份的甘蔗葉和11重量份～15重量份的甘蔗渣澆水至充分濕潤，然后加入0.5重量份～1.5重量份的過磷酸鈣、6重量份～8重量份的花生麩、2重量份～4重量份的石灰和0.5重量份～1.5重量份的石膏混合均勻，得到混合物料；

B、將步驟A得到的混合物料送入一期發酵隧道內進行建堆發酵，當料堆內溫度逐漸上升至70℃以上就不再上升并開始下降時，進行倒倉翻堆，進行兩次所述倒倉翻堆后得到發酵物料Ⅰ；

C、將步驟B得到的發酵料物Ⅰ送入二期發酵隧道內，先將二期發酵隧道內料溫升至58℃～60℃維持12小時進行巴氏滅菌，然后再降溫至42℃～52℃，并保持該溫度發酵8天，即完成。

由于采用了上述技術方案，本發明與現有技術相比具有如下有益效果：

1、本發明將甘蔗葉與甘蔗渣作為秀珍菇培養基的主要原料，既拉長了糖料蔗產業鏈，又能針對秀珍菇的生長過程對不同營養成分的需求，利用甘蔗葉與甘蔗渣的氮、磷酸、氧化鉀等無機物與糖類等有機物直接為秀珍菇的生長提供養分，滿足了秀珍菇的生長所需，同時制成的培養基不易成團板結，具有出菇穩定、高產的優點，栽培得到的褐菇品質好。

2、由于本發明的主要原料——甘蔗葉來源廣泛，價格低廉，所以按照本發明制得的秀珍菇培養基成本低，可大幅度的降低秀珍菇的栽培成本。

3、本發明的制作方法簡單成本低，可很大程度上增加種植戶的經濟收益：制作方法簡單，可對發酵過程進行質量控制，不受天氣等外部因素影響，使得發酵均勻，發酵得到的培養基質量好；制作過程只需要18天，比傳統的培養基發酵方法需要30天的發酵時間少，相同時間內種植戶可以多種植幾期，大大提高了產量。

具體實施方式

以下結合具體實施例對本發明作進一步詳述：

實施例一：

這種秀珍菇種植培養基的原料如下：

粉碎為3cm以下顆粒的甘蔗葉70千克，含水率為40～50%的甘蔗渣11千克，過磷酸鈣0.5千克，花生麩6千克，石灰2千克，石膏0.5千克。

制作方法如下：

A、先將甘蔗葉和甘蔗渣澆水至充分濕潤，然后加入過磷酸鈣、花生麩、石灰和石膏混合均勻，得到混合物料；

B、將步驟A得到的混合物料送入一期發酵隧道內進行建堆發酵，當料堆內溫度逐漸上升至70℃以上就不再上升并開始下降時，進行倒倉翻堆，進行兩次所述倒倉翻堆后得到發酵物料Ⅰ；