[發(fā)明專利]一種富硒蛋白核小球藻片

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201710452581.6
• 申請日: 2017-06-15
• 公開（公告）號: CN107173797A
• 公開（公告）日: 2017-09-19
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 劉穎芬;辛乃宏;李炳乾;張?jiān)茲?/a>
• 申請（專利權(quán)）人: 中鹽工程技術(shù)研究院有限公司
• 主分類號: A23L33/00
• 分類號: A23L33/00;A23L33/12;A23L33/14;A23L33/20
• 代理公司: 天津市北洋有限責(zé)任專利代理事務(wù)所12201
• 代理人: 陸藝

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于食品科學(xué)技術(shù)領(lǐng)域，涉及一種富硒蛋白核小球藻片。

背景技術(shù)

蛋白核小球藻(Chlorella pyrenoidesa)是一類單細(xì)胞綠藻，屬于綠藻門、綠藻綱、小球藻屬。蛋白核小球藻含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、色素、多不飽和脂肪酸等。其蛋白質(zhì)含量50％～67％，含有人體所必須的20種氨基酸、多種維生素、類胡蘿卜素等成分，具有顯著的抑瘤抗癌、增強(qiáng)免疫及抗病毒感染的活性。

硒是人體必需的微量元素，以谷胱甘肽過氧化物酶的功能形式參與機(jī)體的生物代謝、轉(zhuǎn)化和調(diào)節(jié)，并與多種疾病如腫瘤、心血管疾病、克山病等有關(guān)。硒的不同化學(xué)形式在體內(nèi)的生物利用度差異較大。富硒酵母中的硒是一種有機(jī)硒，生物利用度優(yōu)于無機(jī)硒。

中國專利ZL201510366542.5公開了一種小球藻保健片及其制備方法，主要成分為小球藻粉、玫瑰花粉、黃氏粉、酸棗仁粉等，它能有效預(yù)防心腦血管疾病及胃腸類疾病，增強(qiáng)人體免疫力，還能緩解抑郁失眠，但并無實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證。中國專利ZL201410800389.8公開了一種小球藻營養(yǎng)咀嚼片及其制備方法，主要成分為小球藻、低聚麥芽糖、果糖、脫脂奶粉、檸檬或薄荷粉；但并無功能介紹。中國專利ZL201510877159.6公開了一種降三高保健食品，主要成分為普通小球藻酶解液、銀杏葉、紅曲粉、澤瀉、蜂膠，但無實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種富硒蛋白核小球藻片。

本發(fā)明的技術(shù)方案概述如下：

一種富硒蛋白核小球藻片，按質(zhì)量由下述組分制成：蛋白核小球藻粉80-90份，富硒酵母0.5-1.2份，微晶纖維素9.3-18.6份，硬脂酸鎂0.2份；

所述蛋白核小球藻粉中蛋白質(zhì)含量大于等于58％；所述富硒酵母中硒含量大于等于1000ppm。

優(yōu)選地，蛋白核小球藻粉83.9份，富硒酵母1.1份，微晶纖維素14.8份，硬脂酸鎂0.2份。

本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)：

實(shí)驗(yàn)證明本發(fā)明一種富硒蛋白核小球藻片具有很好地增強(qiáng)免疫力的功能。

具體實(shí)施方式

蛋白核小球藻Q/04A2622S-2016

富硒酵母：GB 1903.21-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑

下面通過具體實(shí)施例對本發(fā)明作進(jìn)一步的說明。

實(shí)施例1

一種富硒蛋白核小球藻片，按質(zhì)量由下述組分制成：蛋白核小球藻粉80份，富硒酵母1.2份，微晶纖維素18.6份，硬脂酸鎂0.2份；

所述蛋白核小球藻粉中蛋白質(zhì)含量等于58％；所述富硒酵母中硒含量等于1000ppm。

按常規(guī)方法，稱取上述各組分、混合、制粒、壓片，獲得一種富硒蛋白核小球藻片。

實(shí)施例2

一種富硒蛋白核小球藻片，按質(zhì)量由下述組分制成：蛋白核小球藻粉83.9份，富硒酵母1.1份，微晶纖維素14.8份，硬脂酸鎂0.2份；

所述蛋白核小球藻粉中蛋白質(zhì)含量等于58％；所述富硒酵母中硒含量等于1000ppm。

按常規(guī)方法，稱取上述各組分、混合、制粒、壓片，獲得一種富硒蛋白核小球藻片。

實(shí)施例3

一種富硒蛋白核小球藻片，按質(zhì)量由下述組分制成：蛋白核小球藻粉90份，富硒酵母0.5份，微晶纖維素9.3份，硬脂酸鎂0.2份；

所述蛋白核小球藻粉中蛋白質(zhì)含量等于58％；所述富硒酵母中硒含量等于1000ppm。

按常規(guī)方法，稱取上述各組分、混合、制粒、壓片，獲得一種富硒蛋白核小球藻片。

實(shí)驗(yàn)證明，各實(shí)施例中的蛋白核小球藻粉中蛋白質(zhì)含量可以選用大于58％；富硒酵母中硒含量可以選用大于1000ppm。

效果檢測

小鼠(ICR小鼠)體重18-22g，隨機(jī)分為4組，每組15只。

1、2、3組小鼠分別服用實(shí)施例1、2、3的富硒蛋白核小球藻片，每天3次，每次6片，每片0.25克，喂養(yǎng)30天，對照組未服用，試驗(yàn)數(shù)據(jù)見表。

1、細(xì)胞免疫

表1對小鼠遲發(fā)型變態(tài)反應(yīng)(DTH)的影響

**：與對照組比較，P<0.01

由表1可見，經(jīng)口給予小鼠富硒蛋白核小球藻片30d，經(jīng)統(tǒng)計(jì)學(xué)分析，1、2、3與對照組比較有顯著性差異(P<0.01)。

2、體液免疫

表2對抗體生成細(xì)胞數(shù)的影響

*：與對照組比較，P＜0.05；**：與對照組比較，P＜0.01。