[發明專利]一種稻谷快速殺菌方法在審
| 申請號： | 201710451433.2 | 申請日： | 2017-06-15 |
| 公開（公告）號： | CN107232301A | 公開（公告）日： | 2017-10-10 |
| 發明（設計）人： | 袁建;張斌;邢常瑞;何榮;丁超;趙騰 | 申請（專利權）人： | 南京財經大學 |
| 主分類號： | A23B9/04 | 分類號： | A23B9/04 |
| 代理公司： | 江蘇圣典律師事務所32237 | 代理人： | 鄧麗,王偉 |
| 地址： | 210023 江*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 稻谷 快速 殺菌 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種稻谷快速殺菌方法，其特征在于：以稻谷為原料，利用微波將稻谷溫度升至最佳受熱溫度，在短時間內降低細菌和霉菌總量，并且不破壞其品質。
2.根據權利要求1所述的稻谷快速殺菌方法，具體步驟為：
（1）確定稻谷最佳受熱溫度：稱取稻谷，鋪成1cm厚度，采用微波功率500-1500 W處理稻谷，分別加熱到50℃、55℃、60℃、65℃、70℃，處理完后立即取出放入電熱恒溫箱中緩蘇，測其品質及細菌和霉菌總量，確定最佳受熱溫度；
（2）稱取稻谷，鋪成1cm厚度，采用微波功率500-1500 W處理稻谷使之達到最佳受熱溫度，立即取出放入烘箱中緩蘇，以熱風處理的稻谷作對照，測其細菌總量和霉菌總量。
3.根據權利要求2所述的稻谷快速殺菌方法，其特征在于：所述稻谷最佳受熱溫度為50-60℃。
4.根據權利要求3所述的稻谷快速殺菌方法，其特征在于：所述稻谷的最佳受熱溫度為60℃。
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