[發明專利]一種瘦身酸奶及其制備方法

在審

• 申請號: 201710432188.0
• 申請日: 2017-06-09
• 公開（公告）號: CN109007022A
• 公開（公告）日: 2018-12-18
• 發明（設計）人: 馮爾璽
• 申請（專利權）人: 南京福愛生物科技有限公司
• 主分類號: A23C9/13
• 分類號: A23C9/13;A23C9/133
• 代理公司: 南京蘇創專利代理事務所(普通合伙) 32273
• 代理人: 曹成俊

本發明提供了一種瘦身酸奶，由以下重量份的組份制成：脫脂牛奶80?120份、六月雪15?25份、馬尾連5?15份、忍冬藤5?15份、蔣白5?15份和山楂5?15份；還包括益生菌10⁷?10⁸cfu/ml。該瘦身酸奶營養豐富、原料普遍，該瘦身酸奶配伍科學，采用六月雪、蔣白、忍冬藤、馬尾連和山楂的組合，不僅能夠提供消費者減肥時必須的營養，同時還能夠加強腸道蠕動、促進排便、阻止脂肪吸收的效果，長期食用具有減肥的功效。

技術領域

本發明屬于食品領域，特別涉及一種瘦身酸奶，還涉及該瘦身酸奶的制備方法。

背景技術

肥胖問題也成為影響人們健康的世界性問題之一，肥胖不僅給人們帶來自身形態的煩惱，導致生活質量下降，同時也會由于體重的增加，造成心臟功能超負荷，引起冠心病、腦中風等心腦血管疾病，從而使預期壽命縮短。

脫脂牛奶是迄今為止人們從自然界中能夠獲得的最接近完美的一種食物，不僅能夠給人們提供身體及大腦生長發育所需要的蛋白質、乳脂肪和維生素，而且還能夠補充鈣質。脫脂牛奶的營養價值為人們所認可，隨著生活水平的不斷提高，人們對自身健康日益重視，致使廣大消費者對脫脂牛奶等食品的要求越來越高。現有市場上出現了脫脂牛奶、膳食纖維牛奶等奶制品，盡管具有一定的控制體重的效果，然而減肥效果不好。

發明內容

發明目的：本發明的目的是提供一種營養豐富并具有減肥功效的酸奶及其制備方法。

技術方案：本發明提供的一種瘦身酸奶，由以下重量份的組份制成：脫脂牛奶80-120份、六月雪15-25份、馬尾連5-15份、忍冬藤5-15份、蔣白5-15份和山楂5-15份；還包括益生菌10⁷-10⁸cfu/ml。

優選地，由以下重量份的組份制成：脫脂牛奶100份、六月雪20份、馬尾連10份、忍冬藤10份、蔣白10份和山楂10份；還包括益生菌10⁷-10⁸cfu/ml。

優選地，所述益生菌為嗜熱鏈球菌、保加利亞乳桿菌、雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌或干酪乳桿菌中的一種或幾種。

有益效果：本發明提供的一種瘦身酸奶營養豐富、原料普遍，該瘦身酸奶配伍科學，采用六月雪、蔣白、忍冬藤、馬尾連和山楂的組合，不僅能夠提供消費者減肥時必須的營養，同時還能夠加強腸道蠕動、促進排便、阻止脂肪吸收的效果，長期食用具有減肥的功效。

具體實施方式

根據下述實施例，可以更好地理解本發明。然而，本領域的技術人員容易理解，實施例所描述的具體的物料配比、工藝條件及其結果僅用于說明本發明，而不應當也不會限制權利要求書中所詳細描述的本發明。

實施例

瘦身酸奶，由以下重量份的組份制成：脫脂牛奶80-120份、六月雪15-25份、馬尾連5-15份、忍冬藤5-15份、蔣白5-15份和山楂5-15份；還包括益生菌10⁷-10⁸cfu/ml。

優選地，由以下重量份的組份制成：脫脂牛奶100份、六月雪20份、馬尾連10份、忍冬藤10份、蔣白10份和山楂10份；還包括益生菌10⁷-10⁸cfu/ml。

優選地，所述益生菌為嗜熱鏈球菌、保加利亞乳桿菌、雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌或干酪乳桿菌中的一種或幾種。