[發明專利]降血糖、血脂保健蘑菇脆片及制備方法在審
| 申請號： | 201710430525.2 | 申請日： | 2017-06-09 |
| 公開（公告）號： | CN107080233A | 公開（公告）日： | 2017-08-22 |
| 發明（設計）人： | 張東良 | 申請（專利權）人： | 哈爾濱漢洋食用菌種植有限公司 |
| 主分類號： | A23L31/00 | 分類號： | A23L31/00;A23L33/125 |
| 代理公司： | 哈爾濱東方專利事務所23118 | 代理人： | 陳曉光 |
| 地址： | 150000 黑龍江省哈爾*** | 國省代碼： | 黑龍江;23 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 血糖 血脂 保健 蘑菇 制備 方法 | ||
1.一種降血糖、血脂保健蘑菇脆片，其組成包括: 花菇、松茸、玉米淀粉、水、精鹽、姜粉、胡椒粉，其特征是：所述的花菇的重量份數為450-550，所述的松茸的重量份數為450-550，所述的玉米淀粉的重量份數為100-140，所述的水的重量份數230-270，所述的精鹽的重量份數為7-9，所述的姜粉的重量份數為6-8，所述的胡椒粉的重量份數為4-6。
2.根據權利要求1所述的降血糖、血脂保健蘑菇脆片，其特征是：所述的花菇的重量份數為450，所述的松茸的重量份數為450，所述的玉米淀粉的重量份數為100，所述的水的重量份數230，所述的精鹽的重量份數為7，所述的姜粉的重量份數為6，所述的胡椒粉的重量份數為4。
3.根據權利要求1所述的降血糖、血脂保健蘑菇脆片，其特征是：所述的花菇的重量份數為550，所述的松茸的重量份數為550，所述的玉米淀粉的重量份數為140，所述的水的重量份數270，所述的精鹽的重量份數為9，所述的姜粉的重量份數為8，所述的胡椒粉的重量份數為6。
4.根據權利要求1所述的降血糖、血脂保健蘑菇脆片，其特征是：所述的花菇的重量份數為500，所述的松茸的重量份數為500，所述的玉米淀粉的重量份數為120，所述的水的重量份數250，所述的精鹽的重量份數為8，所述的姜粉的重量份數為7，所述的胡椒粉的重量份數為5。
5.一種利用權利要求1-4之一所述的降血糖、血脂保健蘑菇脆片的制備方法，其特征是：該方法包括如下步驟：
（1）首先進行選料，然后按上述重量份數稱量好所有原料；
將花菇、松茸用水浸泡10分鐘，剪去蒂洗凈，再用清水浸15分鐘，撈起吸干水分，備用；
（2）將花菇、松茸送入烘干機在80-110℃的條件下進行烘干3-5分鐘，然后將烘干后花菇、松茸放入遠紅外烘干機中在70-90℃的溫度下放置10-12分鐘繼續干燥并熟化；
（3）將烘干后的花菇、松茸粉碎并用100目的篩網過濾，然后將花菇、松茸粉與玉米淀粉、水、精鹽、姜粉、胡椒粉安照上述重量份數進行混合攪拌均勻，制成厚度為3-5mm的薄片，其形狀分別為方形或者是圓形；
（4）將制成的薄片放入微波爐加熱1-2分鐘烘干后，即可包裝或食用。
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