[發明專利]一種絕味健身食品湯餅

在審

• 申請號: 201710429739.8
• 申請日: 2017-05-30
• 公開（公告）號: CN108967894A
• 公開（公告）日: 2018-12-11
• 發明（設計）人: 周萬法
• 申請（專利權）人: 向興華
• 主分類號: A23L7/143
• 分類號: A23L7/143;A23L7/104;A23L19/00;A23L19/18;A23L19/20;A23L23/00;A23L33/00
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1.一種絕味健身食品湯餅(扯巴)，由腌菜(鹽菜)葉、洋芋塊、大蒜、嫩茴香葉或茴香面、調味鹽、小蔥、菜油、面粉組成，其特征在于湯、餅、洋芋塊并存；湯餅的湯是用特制的腌菜(鹽菜)葉、大蒜、調味鹽、小蔥、洋芋塊煎熬的湯，具有微酸可口味；湯餅的餅(扯巴)是用嫩茴香葉或茴香面與面粉進行特制的面團托在手里撕成的片塊，一般顯不規則的橢圓形，具有可口的清香味；

所述絕味，是應用了特制的腌菜(鹽菜)葉、大蒜、洋芋塊、小蔥、嫩茴香葉或茴香面等佐料制作的湯和餅，其味奇特、湯餅并存；

所述健身，是大蒜、茴香、洋芋具有特殊的藥效和功效；

所述腌菜(鹽菜)葉、洋芋塊、大蒜、菜油、小蔥、調味鹽，用于制作湯；

所述嫩茴香葉或茴香面、面粉，用于制作餅。

2.如權利要求1所述的湯餅(扯巴)，其特征還在于湯餅的餅，一種是將面粉調制成漿糊狀，再加和適量的嫩茴香葉或茴香面進行調配，做成面團經發酵后托在手里用手撕扯成薄片投放在鍋里煮成的餅；另一種是不加嫩茴香葉或茴香面，直接用面粉團經發酵后托在手里用手撕扯成薄片投放在鍋里煮成的一種餅。

3.如權利要求1所述的湯餅(扯巴)，其特征還在于湯餅的湯在制作時，先將大蒜壓成漿糊狀，與調配的佐料一同投放在鍋里煮，待具有一股鮮味，再將用菜油炒制的特制腌菜(鹽菜)葉、洋芋塊一同投放在鍋里煮，待有一股微酸鮮味即可成湯。

4.如權利要求1所述的湯餅(扯巴)，其特征還在于湯餅的餅一種是可投放在湯鍋里煮吃，另一種是可投放在火鍋里煮吃。