[發(fā)明專利]一種瑪咖保健片及其制備方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201710416221.0
• 申請日: 2017-06-06
• 公開（公告）號: CN107232601A
• 公開（公告）日: 2017-10-10
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 王玉花;雷占蘭;張娟娟;王思文;李雪慧
• 申請（專利權(quán)）人: 青海之也科技咨詢服務(wù)有限公司
• 主分類號: A23L33/105
• 分類號: A23L33/105;A23L29/00;A23P10/28
• 代理公司: 北京天奇智新知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司11340
• 代理人: 李樹志

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及保健食品領(lǐng)域，具體涉及一種瑪咖保健片。

背景技術(shù)

瑪咖(Lepidium meyenii Walp.，maca)是十字花科植物，原產(chǎn)于秘魯中部4000米以上的安第斯山區(qū)，具有形似蘿卜樣的塊根。瑪咖營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、糖類、脂肪酸、氨基酸以及獨(dú)有的瑪咖烯、瑪咖酰胺等，有消除疲勞、增強(qiáng)精力、改善性功能、提高生育能力以及抗氧化等作用。瑪咖在我國沒有自然分布，瑪咖原產(chǎn)地的自然環(huán)境和栽培條件與我國云南省麗江市非常相似。目前，國內(nèi)瑪咖的大面積種植集中在此。研究表明，云南栽培瑪咖與秘魯栽培瑪咖成分種類基本相同，其中蛋白質(zhì)、鈣、鐵以及Vc等對人體十分有益的成分較高，不飽和脂肪酸占脂肪酸的比例較高。

瑪咖含有多種營養(yǎng)成分且含量豐富。目前，有研究發(fā)現(xiàn)，瑪咖中含有瑪咖酰胺、瑪咖烯、芥子油苷等活性成分。實(shí)驗(yàn)證明，瑪咖具有抗疲勞、改善性功能、抗氧化、減少前列腺增生以及提高生育能力等多種功效，且無毒、食用安全。研究表明，秘魯瑪咖粉的營養(yǎng)成分，結(jié)果顯示，其營養(yǎng)成分合理，是一種具較高營養(yǎng)價值的食品，是一種可進(jìn)一步引種和開發(fā)的資源。由于瑪咖具有顯著的保健醫(yī)療功效，目前國內(nèi)對于瑪咖功效性能方面研究主要集中在生物堿、多糖等方面。

瑪咖營養(yǎng)物質(zhì)含量高，結(jié)構(gòu)合理，同時含有多種生物活性成分，所以使瑪咖具備多種營養(yǎng)保健功能。瑪咖中含有的氨基酸、牛磺酸、鋅等物質(zhì)，使其具有抗疲勞和預(yù)防貧血作用，類固醇以及促腎上腺素類物質(zhì)可以緩解哮喘癥，生物堿、甾醇、皂甙等物質(zhì)與人體內(nèi)分泌有關(guān)，可以緩解更年期綜合癥。瑪咖烯、瑪咖酰胺、芥子油苷和異硫氰酸芐酯對于改善動物性功能有著積極的作用。所以，瑪咖傳統(tǒng)上可用于增強(qiáng)精力、提高生育力、改善性功能；芥子油苷和異硫氰酸芐酯已被報(bào)道具有抗癌效果，瑪咖中含有的多不飽、脂肪酸和VC也具有抗癌輔助作用。

角鯊烯又名鯊烯、三十碳六烯、魚肝油萜，化學(xué)名為(6E，10E，14E，18E)-2，6，10，15，19，23-六甲基-2，6，10，14，18，22-二十四碳六烯，是一種高度不飽和烴類化合物。角鯊烯最初由日本化學(xué)家Tsujimoto于1906年在黑鯊魚肝油中發(fā)現(xiàn)，主要來自深海鯊魚肝油，占脂質(zhì)含量90％以上，同時還少量存在于油脂不皂化物中，尤其在橄欖油、棕櫚油及其脫臭餾出物中含量較多。角鯊烯是一種天然三萜烯類、多不飽和脂肪族烴類化合物，含有六個非共軛雙鍵。

角鯊烯的藥理作用主要涉及以下幾個方面：(1)抗癌、抗腫瘤作用：角鯊烯具有極強(qiáng)供氧能力，可抑制癌細(xì)胞生成，防止癌細(xì)胞擴(kuò)散和因化療而白細(xì)胞減少，對胃癌、食道癌、肺癌，卵巢癌，具有明顯療效；(2)抗疲勞作用：疲勞是一種復(fù)雜生理生化過程，通常與代謝紊亂、自由基過多、免疫功能失調(diào)有關(guān)，角鯊烯具有消除自由基、調(diào)節(jié)免疫功能等作用，角鯊烯進(jìn)入人體將迅速引起氧化作用，促使超氧化酶與乳酸脫氫酶顯著升高，乳酸迅速分解，體內(nèi)能量代謝旺盛，體力快速恢復(fù)，疲勞及時消除，同時，角鯊烯又使體內(nèi)紅細(xì)胞大增，可有效克服因缺氧所引起各種疾病；從而為組織細(xì)胞制造能量，為減輕體力疲勞創(chuàng)造充分物質(zhì)基礎(chǔ)；(3)抗心血管疾病：高血壓、高血脂、高血粘是心腦血管疾病元兇，角鯊烯能促進(jìn)血液循環(huán)，預(yù)防及治療因血液循環(huán)不良而引起心臟病、高血壓、低血壓及中風(fēng)等，對冠心病、心肌炎、心肌梗死等有顯著緩解作用；(4)抗感染作用：角鯊烯具有滲透、擴(kuò)散、殺菌作用，可用作殺菌劑，對白癬菌、大腸桿菌、痢疾桿菌、綠膿桿菌、金葡菌、溶血性鏈球菌及念珠菌等有殺滅和抑制作用，可預(yù)治細(xì)菌引起上呼吸道感染、皮膚病、耳鼻喉炎等，還可治療濕疹、燙傷、放射性皮膚潰瘍及口瘡等。

現(xiàn)有技術(shù)中包含瑪咖的保健食品逐漸增多，角鯊烯也常用于保健食品中，但是將兩者合用的保健食品尚未見。因而，如何充分利用瑪咖和角鯊烯的營養(yǎng)價值，開發(fā)具有優(yōu)異保健功效的新產(chǎn)品，滿足和豐富人們?nèi)找嬖鲩L的物質(zhì)需求，是保健食品領(lǐng)域亟待解決的問題。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是克服上述缺陷，提供一種新的瑪咖保健片，其以瑪咖粉為主要的抗疲勞活性成分，配以同樣具有抗疲勞作用的角鯊烯，具有優(yōu)異的協(xié)同抗疲勞功效。

本發(fā)明解決該技術(shù)問題的技術(shù)方案是：

瑪咖粉5～15％

角鯊烯5～15％

乳糖20～30％

微晶纖維素0.5～2％

香蕉香精0.5～2％

山梨醇1～2％

氫化植物油0.5～1％

余量為水。

所述瑪咖粉的制備方法為：將瑪咖原料干片粉碎過80目，超聲提取后過濾，3000r/min離心1h，濃縮，干燥，即得。