[發(fā)明專利]一種玉米罐頭

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201710414878.3
• 申請日: 2017-06-05
• 公開（公告）號: CN107173677A
• 公開（公告）日: 2017-09-19
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 蘇志強
• 申請（專利權(quán)）人: 啟東市清清蔬果農(nóng)地股份專業(yè)合作社
• 主分類號: A23L7/10
• 分類號: A23L7/10
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種玉米食品行業(yè)深加工生產(chǎn)工藝，尤其涉及一種玉米罐頭。

背景技術(shù)

現(xiàn)代科學研究表明玉米果實中的鋅元素含量普遍高于其他油料作物。鋅能促進兒童大腦發(fā)育，有增強大腦的記憶功能，可激活中老年人腦細胞，延緩人體過早衰老，抗老化，玉米的蛋白質(zhì)含量為25％-30％，玉米蛋白含有人體必需的八種氨基酸，精氨酸含量高于其它堅果，生物學效價高于大豆。目前市場上也有休閑類玉米米，但一般加工過程中均加入了食品添加劑、色素、防腐劑等其他配料，經(jīng)常食用會造成負面影響，特別是對于偏愛零食的一族的身體造成了危害。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是提供一種口感香、酥、脆，營養(yǎng)成份含量高的玉米罐頭。

為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明所采用的技術(shù)方案為：

一種玉米罐頭，包括以下步驟：

A、選取個頭均勻、無蟲眼、無變質(zhì)的玉米；

B、將選好的玉米均勻放置在運輸帶上，運輸帶經(jīng)過蒸汽機將運輸帶上的玉米蒸5-10分鐘；

C、運輸帶將B步驟中蒸好的玉米運輸?shù)饺テC內(nèi)，去皮機將玉米上的外皮去除；

D、將去除掉外皮的玉米進行二次篩選，將發(fā)芽的玉米挑選出來；

E、二次篩選完的玉米進入到輔料添加機，輔料添加機內(nèi)加入輔料；

F、添加過輔料的玉米進入到風干工藝進行風干及二次外皮的去除；

G、將風干后的玉米進行油炸，油炸5-10分鐘；

H、將油炸后的玉米進行脫油處理；

I、將脫油后的玉米放入到攪拌機內(nèi)并加入蔥、姜、花椒等輔料進行攪拌；

J、攪拌后的玉米進入到二次風干工藝；

K、將風干后的玉米進行封罐、入庫。

本發(fā)明的優(yōu)點是：本發(fā)明保存了玉米的營養(yǎng)成分，口感香、脆，適合休閑食品同時也適合各個飯店和超市投放。

具體實施方式

實施例1：

一種玉米罐頭，包括以下步驟：

A、選取個頭均勻、無蟲眼、無變質(zhì)的玉米；

B、將選好的玉米均勻放置在運輸帶上，運輸帶經(jīng)過蒸汽機將運輸帶上的玉米蒸5-10分鐘；

C、運輸帶將B步驟中蒸好的玉米運輸?shù)饺テC內(nèi)，去皮機將玉米上的外皮去除；

D、將去除掉外皮的玉米進行二次篩選，將發(fā)芽的玉米挑選出來；

E、二次篩選完的玉米進入到輔料添加機，輔料添加機內(nèi)加入輔料；

F、添加過輔料的玉米進入到風干工藝進行風干及二次外皮的去除；

G、將風干后的玉米進行油炸，油炸5-10分鐘；

H、將油炸后的玉米進行脫油處理；

I、將脫油后的玉米放入到攪拌機內(nèi)并加入蔥、姜、花椒等輔料進行攪拌；

J、攪拌后的玉米進入到二次風干工藝；

K、將風干后的玉米進行封罐、入庫。

本發(fā)明有益效果：本發(fā)明保存了玉米的營養(yǎng)成分，口感香、脆，適合休閑食品同時也適合各個飯店和超市投放。

上面所述的實施例僅僅是對本發(fā)明的優(yōu)選實施方式進行描述，并非對本發(fā)明的構(gòu)思和保護范圍進行限定，在不脫離本發(fā)明設(shè)計構(gòu)思的前提下，本領(lǐng)域中普通工程技術(shù)人員對本發(fā)明的技術(shù)方案作出的各種變型和改進，均應落入本發(fā)明的保護范圍。