[發(fā)明專(zhuān)利]一種具有補(bǔ)腎、養(yǎng)心、健腦作用的方便食品

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201710411099.8
• 申請(qǐng)日: 2017-06-05
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN107518263A
• 公開(kāi)（公告）日: 2017-12-29
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 邵偉
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 邵偉
• 主分類(lèi)號(hào): A23L7/10
• 分類(lèi)號(hào): A23L7/10;A23L11/00;A23L25/00;A23L33/00
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于食品領(lǐng)域，特別是涉及一種百谷東北黑豆糊(稻谷香型)[包括：百谷東北五谷雜糧糊(稻谷雜糧型)]的方便食品、又稱(chēng)調(diào)理食品。

背景技術(shù)

十幾年來(lái)，針對(duì)如何研制、開(kāi)發(fā)出符合營(yíng)養(yǎng)科學(xué)要求和食品安全標(biāo)準(zhǔn)的方便食品、調(diào)理食品，本人通過(guò)學(xué)習(xí)、調(diào)查和實(shí)踐，從2005年開(kāi)始到2013年主要進(jìn)行了方便食品的研究，取得一些成果；從2014年開(kāi)始到現(xiàn)在經(jīng)過(guò)三年多時(shí)間的研究、開(kāi)發(fā)、試制、生產(chǎn)及銷(xiāo)售，終于研制出一種新的方便食品、又稱(chēng)調(diào)理食品：“一種具有補(bǔ)腎、養(yǎng)心、健腦作用的方便食品”。該食品的研制是根據(jù)現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的研究成果與中醫(yī)食療的觀點(diǎn)相結(jié)合，通過(guò)植物性食物的科學(xué)搭配而制造的既符合營(yíng)養(yǎng)要求、又能調(diào)整人體生理功能的方便食品。現(xiàn)將本發(fā)明食品的研制過(guò)程從以下三個(gè)方面論述；

一、為增強(qiáng)國(guó)民素質(zhì)，選擇優(yōu)質(zhì)原料。

要生產(chǎn)出符合營(yíng)養(yǎng)科學(xué)要求和食品安全標(biāo)準(zhǔn)的方便食品、調(diào)理食品，選擇原料是關(guān)鍵。因此，經(jīng)過(guò)調(diào)查決定選擇下列地區(qū)生產(chǎn)的原料。1、黑豆、黃豆是選用黑龍江黑土地及一帶種植的黑豆和黃豆；2、黑蕓豆、蕓豆是選用黑龍江黑土地及一帶種植的黑蕓豆和蕓豆；3、玉米和小豆是選用長(zhǎng)白山地區(qū)：撫松縣、靖宇縣和輝南縣及一帶種植的玉米和小豆；4、豇豆和花生是選用吉林省松原地區(qū)和白城地區(qū)以及遼寧省部分地區(qū)種植的豇豆和花生；5、大米是選用長(zhǎng)白山一帶：梅河、柳河、輝南等地栽培的水稻；6、小米是選用吉林省松花江一帶：松原地區(qū)和遼寧省朝陽(yáng)地區(qū)種植的谷子。在選用以上原料時(shí)，按國(guó)家規(guī)定對(duì)原料質(zhì)量進(jìn)行把關(guān)，使選用的原料符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。通過(guò)以上選擇，收購(gòu)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，不但可以促進(jìn)農(nóng)民在生產(chǎn)中精耕細(xì)作，生產(chǎn)出符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品；而且也是發(fā)展區(qū)域經(jīng)濟(jì)、促進(jìn)了生態(tài)農(nóng)業(yè)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展。本發(fā)明“百谷東北黑豆糊(稻谷香型)[包括：百谷東北五谷雜糧糊(稻谷雜糧型)]”中的“東北”代表東北特色；“稻谷香型”主要是指由黑豆、黑蕓豆、赤小豆、豇豆、花生仁與大米、小米和玉米搭配而成；“稻谷雜糧型”主要是指由黃豆、蕓豆、赤小豆、豇豆、花生仁與大米、小米和玉米搭配而成。由于組成上述食品原料中的黑豆和黃豆都屬于大豆，黑蕓豆和蕓豆都屬于蕓豆；因此，上述兩個(gè)類(lèi)型的食品屬于一種食品。本發(fā)明食品中的“百谷”為商標(biāo)品牌。

二、按現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的觀點(diǎn)，對(duì)原料進(jìn)行科學(xué)搭配。