[發明專利]一種采用超臨界萃取技術制備脫水方便米飯的方法在審
| 申請號： | 201710407490.0 | 申請日： | 2017-06-02 |
| 公開（公告）號： | CN107410888A | 公開（公告）日： | 2017-12-01 |
| 發明（設計）人： | 鄧愛華;王云;廖威;謝鵬;彭才旺;程麗楠;李陽;趙倩文;賀賢菲 | 申請（專利權）人： | 湖南文理學院 |
| 主分類號： | A23L7/148 | 分類號： | A23L7/148;A23L29/00;A23L29/30 |
| 代理公司： | 上海諾衣知識產權代理事務所(普通合伙)31298 | 代理人： | 劉紅祥 |
| 地址： | 415000 湖南*** | 國省代碼： | 湖南;43 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 采用 臨界 萃取 技術 制備 脫水 方便 米飯 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種采用超臨界萃取技術制備脫水方便米飯的方法，其特征在于，具體包括以下步驟：
1）將100重量份大米、10重量份水、0.05-0.5重量份碳酸氫銨、0.5-1.0重量份β-環糊精、1.0-5.0重量份乙醇按照質量比混合，放入超臨界萃取釜中；
2）向超臨界萃取釜中通入二氧化碳，在5-35℃、5-15MPa環境下，浸泡5-30分鐘；
3）加熱超臨界萃取釜溫度在35-65℃，保壓0.5-2.0h，然后卸壓至0MPa，將里面的
水和乙醇等帶走；
4）以超臨界的二氧化碳，在40-70℃、10-25MPa環境下循環萃取2小時即得到脫水方便米飯。
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