[發明專利]陶瓷鑲嵌金屬內鍋和烹飪器具

在審

• 申請號: 201710405192.8
• 申請日: 2017-06-01
• 公開（公告）號: CN108968700A
• 公開（公告）日: 2018-12-11
• 發明（設計）人: 屈雪平;曹達華;李興航;楊玲;李康;李洪偉
• 申請（專利權）人: 佛山市順德區美的電熱電器制造有限公司
• 主分類號: A47J36/02
• 分類號: A47J36/02;A47J36/04
• 代理公司: 北京潤平知識產權代理有限公司 11283
• 代理人: 嚴政;劉依云

本發明涉及家用電器領域，具體涉及陶瓷鑲嵌金屬內鍋和烹飪器具。該陶瓷鑲嵌金屬內鍋包括作為內層的陶瓷層(1)、作為外層的金屬層(3)以及位于陶瓷層(1)和金屬層(3)之間的導熱層(2)，其中，所述陶瓷層(1)的內表面上形成有不粘層(4)。按照本發明所述的陶瓷鑲嵌金屬內鍋，能夠緩解金屬層高溫膨脹對陶瓷層的擠壓，避免陶瓷層的破裂，并且具有一定的抗碰撞跌落性能，而且具有較好的不粘效果。

技術領域

本發明涉及家用電器領域，具體涉及陶瓷鑲嵌金屬內鍋和烹飪器具。

背景技術

近年來隨著人們的生活水平越來越高，對健康環保的鍋具材料要求越來越高，對金屬材料鍋具生銹及中毒等問題日益擔心，由于陶瓷材料的優越性能，健康環保，耐化學腐蝕，在和食物長期接觸過程中不存在金屬元素溶出風險，還具有一定的遠紅外穿透功能，保證食物的鮮美可口，應用到鍋具領域越來越受到重視，但陶瓷材料不具有電磁加熱功能，比較脆容易跌落破裂，在應用于壓力鍋時存在安全風險；并且，陶瓷材料通常會附有一些羧基等親水性基團，使得陶瓷表面與水的接觸角一般小于90°，表現出親水性，導致陶瓷鍋在烹飪時容易出現粘鍋現象。

發明內容

本發明的目的是為了克服現有的由陶瓷材料制成的陶瓷鍋具存在的不具有電磁加熱功能、容易破裂、在高溫高壓下安全性較差以及不粘效果較差的缺陷，提供了一種陶瓷鑲嵌金屬內鍋和烹飪器具。

為了實現上述目的，本發明一方面提供一種陶瓷鑲嵌金屬內鍋，該陶瓷鑲嵌金屬內鍋包括作為內層的陶瓷層、作為外層的金屬層以及位于陶瓷層和金屬層之間的導熱層，其中，所述陶瓷層的內表面上形成有不粘層。

優選地，所述不粘層表面上的水接觸角大于90°，更優選為100°至120°。

優選地，所述不粘層為聚四氟乙烯層。

優選地，所述不粘層為釉層。

優選地，所述不粘層為聚四氟乙烯復合金屬氧化物層；

更優選地，在形成聚四氟乙烯復合金屬氧化物層的材料中，聚四氟乙烯與金屬氧化物的重量比為1：1-5。

優選地，所述導熱層為導熱彈性層；

更優選地，所述導熱彈性層由含有硅膠和/或彈性聚合物以及導熱填料的組合物形成，所述彈性聚合物選自三元乙丙橡膠、硅橡膠和氟硅樹脂中的至少一種，所述導熱填料為金屬氧化物粉體。

優選地，所述金屬層為單層結構或多層結構。

優選地，所述金屬層包括至少一層導磁層；

更優選地，所述導磁層為鐵層或鐵基合金層。

優選地，所述金屬層還包括形成在所述導磁層的外表面上的鋁層。

本發明第二方面提供一種烹飪器具，所述烹飪器具包括本發明所述的陶瓷鑲嵌金屬內鍋。

優選地，所述烹飪器具為電飯煲或電壓力鍋。

在本發明所述的陶瓷鑲嵌金屬內鍋中，在陶瓷層與金屬層之間的導熱層可以及時地把金屬層產生的熱量傳遞給陶瓷層，讓整個陶瓷層均勻受熱，這樣可以讓食物更鮮美可口；而且，由于陶瓷材料脆性比較大，當有暗裂紋的陶瓷層處在壓力狀態時存在安全風險，在鍋體外包裹金屬層，很好地保障了產品的安全性，同時賦予陶瓷鍋一定的抗碰撞跌落性能。

另外，通過在陶瓷層的內表面上形成不粘層，可以解決不粘效果較差的問題。

附圖說明

圖1是本發明所述的陶瓷鑲嵌金屬內鍋的結構示意圖。

圖2是本發明所述的陶瓷鑲嵌金屬內鍋中的層結構排布示意圖。

附圖標記說明