[發(fā)明專(zhuān)利]木桶飯電飯煲的烹飪方法

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201710404802.2
• 申請(qǐng)日: 2017-06-01
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN107007133B
• 公開(kāi)（公告）日: 2022-07-22
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 田忠良;李鑫
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 杭州向田科技有限公司
• 主分類(lèi)號(hào): A47J27/04
• 分類(lèi)號(hào): A47J27/04;A47J27/00;A47J36/00;A47J36/20
• 代理公司: 杭州天昊專(zhuān)利代理事務(wù)所(特殊普通合伙) 33283
• 代理人: 黃夏

1.一種木桶飯電飯煲的烹飪方法，其特征在于，木桶飯電飯煲包括：

煲蓋；

煲體，所述煲蓋打開(kāi)或蓋合于所述煲體；

內(nèi)膽，設(shè)置于所述煲體內(nèi)，所述內(nèi)膽和煲體之間具有第一容置空間且內(nèi)膽上具有與第一容置空間連通的水孔，內(nèi)膽和外膽之間具有密封件，所述第一容置空間內(nèi)盛放有水且水量沒(méi)過(guò)內(nèi)膽上的水孔，第一容置空間為一封閉空間；

蒸架，設(shè)置于所述內(nèi)膽，所述蒸架的底部具有多個(gè)通孔；

加熱部，設(shè)置于所述內(nèi)膽的一側(cè)；

水位調(diào)節(jié)泵，設(shè)置于所述煲體且與所述第一容置空間相連接，調(diào)節(jié)第一容置空間和內(nèi)膽內(nèi)的水位，在食材蒸煮過(guò)程中，水至少有一次淹沒(méi)蒸架上的食材，之后水與食材分離，加熱部加熱內(nèi)膽內(nèi)剩余的水，將食材蒸熟；其中，所述水位調(diào)節(jié)泵為氣泵，所述氣泵與第一容置空間相連接；

所述木桶飯電飯煲的烹飪方法包括：

步驟一，在第一容置空間內(nèi)注入適量的水，水的量沒(méi)過(guò)內(nèi)膽上的水孔并低于蒸架的高度；

步驟二，在蒸架上放置清洗干凈的食材并蓋上煲蓋；

步驟三，水位調(diào)節(jié)泵向第一容置空間內(nèi)吹氣，第一容置空間內(nèi)氣壓增加，第一容置空間內(nèi)的水通過(guò)內(nèi)膽上的水孔進(jìn)入內(nèi)膽內(nèi)并完全淹沒(méi)蒸架上的食材；

步驟四，當(dāng)食材吸水量達(dá)到要求后，水位調(diào)節(jié)泵抽氣以降低第一容置空間內(nèi)的壓力，內(nèi)膽內(nèi)的水通過(guò)水孔進(jìn)入第一容置空間內(nèi)，食材和水分離；

步驟五，加熱部加熱內(nèi)膽內(nèi)剩余的水，產(chǎn)生水蒸氣并穿透食材；蒸熟食材的過(guò)程中水位調(diào)節(jié)泵再次或多次執(zhí)行步驟三和步驟四，調(diào)節(jié)第一容置空間和內(nèi)膽內(nèi)的水位進(jìn)行高溫吸水并控制吸水時(shí)間以避免過(guò)度吸水。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的木桶飯電飯煲的烹飪方法，其特征在于，所述木桶飯電飯煲還包括外膽，所述外膽設(shè)置在內(nèi)膽和煲體之間，所述內(nèi)膽和外膽之間形成第一容置空間，所述外膽和煲體之間形成第二容置空間。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的木桶飯電飯煲的烹飪方法，其特征在于，所述水位調(diào)節(jié)泵設(shè)置于所述第二容置空間內(nèi)且位于所述外膽的下方或周壁外側(cè)，外膽的側(cè)壁上具有連通水位調(diào)節(jié)泵和第一容置空間的第一連接孔，水位調(diào)節(jié)泵和第一連接孔之間的管路布置在第二容置空間內(nèi)。

4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的木桶飯電飯煲的烹飪方法，其特征在于，所述加熱部包括：

加熱體，固定于所述外膽的底部或周壁外側(cè)；

罩體，設(shè)置于所述外膽的底部或周壁外側(cè)且穿射至內(nèi)膽內(nèi)部，所述罩體上具有進(jìn)水孔和蒸氣孔，加熱體與罩體相連接，加熱從內(nèi)膽進(jìn)入罩體內(nèi)的水，使罩體內(nèi)的水急劇升溫。

5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的木桶飯電飯煲的烹飪方法，其特征在于，所述加熱體和罩體均位于外膽底部靠近內(nèi)膽的一側(cè)，所述罩體罩設(shè)在加熱體的外部；或者所述加熱體設(shè)置在外膽靠近煲體底部的一側(cè)，所述罩體與加熱體相對(duì)設(shè)置在外膽底部的另一側(cè)。

6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的木桶飯電飯煲的烹飪方法，其特征在于，所述木桶飯電飯煲還包括開(kāi)關(guān)閥，所述開(kāi)關(guān)閥設(shè)置于煲體的底部或側(cè)壁且與第一容置空間相連通。

7.一種木桶飯電飯煲的烹飪方法，其特征在于，木桶飯電飯煲包括：

煲蓋；

煲體，所述煲蓋打開(kāi)或蓋合于所述煲體；

隔板，設(shè)置于所述煲體內(nèi)，將煲體內(nèi)空間分隔成第一容置空間和存儲(chǔ)空間，所述第一容置空間內(nèi)盛放有水；

內(nèi)膽，設(shè)置于所述第一容置空間且與第一容置空間相連通；

蒸架，設(shè)置于所述內(nèi)膽，所述蒸架的底部具有多個(gè)通孔；

加熱部，設(shè)置于所述內(nèi)膽的一側(cè)；

水位調(diào)節(jié)泵，設(shè)置于所述煲體且與所述存儲(chǔ)空間相連接，調(diào)節(jié)存儲(chǔ)空間和第一容置空間內(nèi)的水位，在食材蒸煮過(guò)程中，水至少有一次淹沒(méi)蒸架上的食材，之后水與食材分離，加熱部加熱內(nèi)膽內(nèi)剩余的水，將食材蒸熟；其中，水位調(diào)節(jié)泵為連接存儲(chǔ)空間的氣泵，隔板上具有連通第一容置空間和存儲(chǔ)空間的過(guò)水孔且第一容置空間與內(nèi)膽相連通，氣泵通過(guò)改變存儲(chǔ)空間內(nèi)的壓力來(lái)改變第一容置空間內(nèi)的水位，間接的實(shí)現(xiàn)了內(nèi)膽水位的調(diào)節(jié)；

所述木桶飯電飯煲的烹飪方法包括：

步驟一，在第一容置空間和存儲(chǔ)空間內(nèi)注入適量的水，水的量要沒(méi)過(guò)隔板上的水孔但要低于蒸架的高度；

步驟二，在蒸架上放置清洗干凈的食材并蓋上煲蓋；

步驟三，水位調(diào)節(jié)泵向存儲(chǔ)空間內(nèi)吹氣，氣泵通過(guò)改變存儲(chǔ)空間內(nèi)的壓力來(lái)改變第一容置空間內(nèi)的水位，第一容置空間與內(nèi)膽相連通，內(nèi)膽內(nèi)水位上升并完全淹沒(méi)蒸架上的食材；

步驟四，當(dāng)食材吸水量達(dá)到要求后，水位調(diào)節(jié)泵抽氣以降低存儲(chǔ)空間內(nèi)的壓力，內(nèi)膽內(nèi)的水流出，水位下降，食材和水分離；

步驟五，加熱部加熱內(nèi)膽內(nèi)剩余的水，產(chǎn)生水蒸氣并穿透食材；蒸熟食材的過(guò)程中水位調(diào)節(jié)泵再次或多次執(zhí)行步驟三和步驟四，調(diào)節(jié)內(nèi)膽內(nèi)的水位進(jìn)行高溫吸水并控制吸水時(shí)間以避免過(guò)度吸水。