[發明專利]同時檢測嬰幼兒米粉中多種維生素或維生素衍生物的方法

有效

• 申請號: 201710403514.5
• 申請日: 2017-06-01
• 公開（公告）號: CN107290447B
• 公開（公告）日: 2020-04-17
• 發明（設計）人: 冀峰;鄭鋅;李月琪;黃濤宏
• 申請（專利權）人: 島津企業管理（中國）有限公司
• 主分類號: G01N30/02
• 分類號: G01N30/02;G01N30/06
• 代理公司: 濟南克雷姆專利代理事務所(普通合伙) 37279
• 代理人: 張祥明

本發明公開了一種可以同時檢測嬰幼兒米粉中多種維生素或維生素衍生物的方法。所述維生素為維生素B₃，維生素D₂，維生素D₃，維生素E，維生素K₁，維生素K₂，所述維生素衍生物為維生素A乙酸酯。本發明方法以無水硫酸鈉為分散劑，采用超臨界流體萃取?超臨界流體色譜?質譜聯用系統可將上述多種維生素或維生素衍生物進行有效分離，并進行定性、定量檢測。本發明方法具有前處理簡單、檢測快速、結果準確、低耗環保的優點，可以作為嬰幼兒米粉中維生素或維生素衍生物的快速檢測手段，在食品營養檢測領域具有廣闊的應用前景。

技術領域

本發明涉及一種檢測嬰幼兒米粉中維生素或維生素衍生物的方法，具體涉及一種同時檢測嬰幼兒米粉中多種維生素或維生素衍生物的方法。屬于食品營養檢測領域。

背景技術

維生素可分為脂溶性維生素和水溶性維生素兩大類，前者包括維生素A、D、E、K，后者包括維生素B族和維生素C。它們是生物體所需要的微量營養成分，而一般又無法由生物體自己生產，需要通過飲食等手段獲得。正常人每日需要攝入維生素A 2500～3000國際單位，維生素D 300～400國際單位。機體如果缺乏維生素，就會出現免疫力下降，容易患病。

6月齡以上的嬰幼兒建議添加嬰幼兒米粉，嬰幼兒米粉在我國具有很大的市場需求。國家質檢總局2012年第三季度抽查結果表明，嬰幼兒米粉產品抽樣合格率僅為54.2％，集中的問題表現在沒有添加營養強化劑或營養強化劑不足。其中維生素是嬰幼兒米粉中必不可少的營養成分。在嬰幼兒米粉種類繁多、質量參差不齊的今天如何能快速、準確地測定嬰幼兒米粉中維生素的含量顯得尤為重要。但是采用現有方法測定嬰幼兒米粉中維生素的含量的時候，存在前處理操作繁瑣，檢測周期長，試劑消耗量大，且不能同時檢測多種維生素的問題。

超臨界流體萃取(Supercritical Fluid Extraction，SFE)是一種物理分離和純化的方法，利用壓力和溫度對超臨界流體CO₂(scCO₂)的溶解能力的影響而進行的，由于scCO₂具有類似氣體的擴散系數和液體的溶解力，表面張力為零，能迅速滲透進固體物質之中進行萃取，且具有高效、不易氧化、純天然、無化學污染等特點而在眾多領域有所應用。超臨界流體色譜 (Supercritical Fluid Chromatography，SFC)是以超臨界流體做流動相，依靠流動相的溶解能力進行分離、分析的色譜過程。該技術兼有氣相色譜和液相色譜的特點，既可以分析不適用氣相色譜分析的高沸點、低揮發性樣品，又具有比高效液相色譜更快的分析速度。但是，現有的超臨界流體萃取技術存在樣品容易堵塞萃取管路的問題，易造成設備損壞和原料浪費等問題。

發明內容

本發明的目的是為克服上述現有技術的不足，提供一種前處理簡單、快速、準確、環保并且可同時測定嬰幼兒米粉中多種維生素或維生素衍生物的檢測方法。

為實現上述目的，本發明采用下述技術方案：

一種同時檢測嬰幼兒米粉中多種維生素或維生素衍生物的方法，是以無水硫酸鈉為分散劑，采用超臨界流體萃取-超臨界流體色譜-質譜(SFC-SFE-MS)聯用的檢測方法。所述維生素為維生素B₃，維生素D₂，維生素D₃，維生素E，維生素K₁，維生素K₂。其中，維生素 B₃為水溶性維生素，其余均為脂溶性維生素。所述維生素衍生物為維生素A乙酸酯(維A乙酸酯)。此方法可以同時檢測嬰幼兒米粉中維生素A乙酸酯、維生素D₂和維生素E。包括以下步驟：