[發明專利]一種離子VC速溶粉及制備方法

在審

• 申請號: 201710402318.6
• 申請日: 2017-06-01
• 公開（公告）號: CN107212418A
• 公開（公告）日: 2017-09-29
• 發明（設計）人: 黃愛強;黃愛毅;劉偉林;黎露清;陳紅;廖琪青
• 申請（專利權）人: 防城港圣保堂制藥有限公司
• 主分類號: A23L33/15
• 分類號: A23L33/15
• 代理公司: 廣州市紅荔專利代理有限公司44214
• 代理人: 李彥孚,何承鑫

技術領域

本發明屬于食品、保健食品領域，涉及一種離子VC速溶粉及制備方法。

背景技術

維生素C鈉（即L-抗壞血酸鈉）的作用與維生素C相同，但由于是鈉鹽，所以性能更穩定，同時不再有維生素C的強酸性，可以與多種藥物同時服用，更優于維生素C；維生素C鈉進入人體后以離子VC狀態存在，更容易被人體吸收，參與人體的體內多種代謝過程。

而目前市場上的速溶粉均采用加入維生素C的方式，故需要開發一種含有維生素C的速溶粉。

發明內容

針對背景技術所面臨的問題，本發明的目的在于提供一種方便、美味、提高免疫力的離子VC速溶粉及制備方法。

為了達到上述目的，本發明采用如下技術方案：一種離子VC速溶粉，其特征在于，由以下重量配比的原料組成：維生素C鈉0.1-100份，輔料500-800份，干果肉0-70份。

作為改進，由以下重量配比的原料組成：維生素C鈉100份，輔料500份，干果肉70份。

作為改進，由以下重量配比的原料組成：維生素C鈉0.1份，輔料800份，干果肉3份。

作為改進，由以下重量配比的原料組成：維生素C鈉45份，輔

料600份，干果肉40份。

作為改進，所述的輔料為：奶粉、植脂末、葡萄糖、甘露醇、阿斯巴甜、乳糖、蛋白糖、木糖醇、阿力甜、紐甜、安賽蜜、果粉、白砂糖、甜菊糖、異麥芽酮糖醇、檸檬酸、蘋果酸、香精、色素中的一種或幾種。

作為改進，所述的干果肉為：葡萄干、蘋果干、桃子干、杏干、紅棗干、柿子干、橄欖干、龍眼干、荔枝干、獼猴桃干、菠蘿干、香蕉干、李子干、梅子干、山楂干、櫻桃干、核桃干、黃桃干的一種或幾種。

本發明的另一目的在于提供一種離子VC速溶粉的制備方法，其特征在于，包括如下步驟：（1）將輔料粉碎過100目篩備用，再將維生素C鈉與粉碎后的輔料按等量遞增的方法混合均勻后得粉末；（2）將干果肉冷凍處理；（3）分裝（1）的粉末和（2）冷凍干果肉即得。

與現有技術相比，本發明具有以下有益效果：提供一種安全、有效、速效、質量穩定的離子VC速溶粉及其制備方法，擴大維生素C鈉的適用范圍，解決維生素C口服帶來的使用局限，也能減少其帶來較多的不良反應。

具體實施方式

為了更好的理解本發明的目的、特征以及功效等，下面結合具體實施例對本發明的技術方案作進一步說明。

實施例1

一種離子VC速溶粉，由以下重量配比的原料組成：維生素C鈉100份，輔料500份，干果肉70份。

輔料為：奶粉、植脂末、葡萄糖、甘露醇、阿斯巴甜、乳糖、蛋白糖、木糖醇、阿力甜、紐甜、安賽蜜、果粉、白砂糖、甜菊糖、異麥芽酮糖醇、檸檬酸、蘋果酸、香精、色素中的一種或幾種。

干果肉為：葡萄干、蘋果干、桃子干、杏干、紅棗干、柿子干、橄欖干、龍眼干、荔枝干、獼猴桃干、菠蘿干、香蕉干、李子干、梅子干、山楂干、櫻桃干、核桃干、黃桃干的一種或幾種。

一種離子VC速溶粉的制備方法，包括如下步驟：（1）將輔料粉碎過100目篩備用，再將維生素C鈉與粉碎后的輔料按等量遞增的方法混合均勻后得粉末；（2）將干果肉冷凍處理；（3）分裝（1）的粉末和（2）冷凍干果肉即得。

實施例2

一種離子VC速溶粉，由以下重量配比的原料組成：維生素C鈉0.1份，輔料800份，干果肉3份。

輔料為：奶粉、植脂末、葡萄糖、甘露醇、阿斯巴甜、乳糖、蛋白糖、木糖醇、阿力甜、紐甜、安賽蜜、果粉、白砂糖、甜菊糖、異麥芽酮糖醇、檸檬酸、蘋果酸、香精、色素中的一種或幾種。

干果肉為：葡萄干、蘋果干、桃子干、杏干、紅棗干、柿子干、橄欖干、龍眼干、荔枝干、獼猴桃干、菠蘿干、香蕉干、李子干、梅子干、山楂干、櫻桃干、核桃干、黃桃干的一種或幾種。

一種離子VC速溶粉的制備方法，包括如下步驟：（1）將輔

料粉碎過100目篩備用，再將維生素C鈉與粉碎后的輔料按等量遞增的方法混合均勻后得粉末；（2）將干果肉冷凍處理；（3）分裝（1）的粉末和（2）冷凍干果肉即得。

實施例3

一種離子VC速溶粉，由以下重量配比的原料組成：維生素C鈉45份，輔料600份，干果肉40份。

輔料為：奶粉、植脂末、葡萄糖、甘露醇、阿斯巴甜、乳糖、蛋白糖、木糖醇、阿力甜、紐甜、安賽蜜、果粉、白砂糖、甜菊糖、異麥芽酮糖醇、檸檬酸、蘋果酸、香精、色素中的一種或幾種。