[發(fā)明專利]改善牛肉脂肪分布的方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201710401107.0
• 申請日: 2017-05-31
• 公開（公告）號: CN107136014A
• 公開（公告）日: 2017-09-08
• 發(fā)明（設計）人: 盧璋
• 申請（專利權）人: 盧璋
• 主分類號: A01K67/02
• 分類號: A01K67/02
• 代理公司: 北京遠大卓悅知識產權代理事務所(普通合伙)11369
• 代理人: 靳浩

技術領域

本發(fā)明涉及農業(yè)技術領域，尤其涉及一種改善牛肉脂肪分布的方法。

背景技術

牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸，其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術后、病后調養(yǎng)的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。但目前對牛的飼養(yǎng)還停留在相對原始的階段，在精細化，高科技化方面還有所欠缺，因此，導致對牛肉肉質的控制也相對不夠。

發(fā)明內容

針對上述技術問題，本發(fā)明提供了一種可增加脂肪含量的均勻度的，肉質更好的改善牛肉脂肪分布的方法。

本發(fā)明提供的技術方案為：

一種改善牛肉脂肪分布的方法，包括：

在飼養(yǎng)期間，以5-7天為一個飼養(yǎng)周期，每個飼養(yǎng)周期的第一天采用超聲波檢測器檢測牛的脂肪分布情況，并生成超聲波檢測照片，所述超聲波檢測照片中顯示有脂肪分布情況；

當當前飼養(yǎng)周期內脂肪分布情況顯示脂肪分布的均勻性相比于上一個飼養(yǎng)周期脂肪分布的均勻性變差，則在當前的飼養(yǎng)周期對牛進行按摩處理，所述按摩處理包括：采用按摩錘以一預定方式循環(huán)工作，所述預定方式為錘擊10～20次，沿著牛皮表面往復按壓10～20次，所述按摩處理每天進行一次，每次時間30～50分鐘；

在每個飼養(yǎng)周期中，每日在投喂之后，促使牛靜臥30分鐘，并且在投喂后的1至1.5小時，促使牛走動25至45分鐘。

優(yōu)選的是，所述的改善牛肉脂肪分布的方法中，所述按摩錘為橡膠按摩錘。

優(yōu)選的是，所述的改善牛肉脂肪分布的方法中，當當前飼養(yǎng)周期內脂肪分布情況顯示脂肪分布的均勻性相比于上一個飼養(yǎng)周期脂肪分布的均勻性變好，則在當前的飼養(yǎng)周期不對牛進行按摩處理。

優(yōu)選的是，所述的改善牛肉脂肪分布的方法中，以5天為一個飼養(yǎng)周期。

優(yōu)選的是，所述的改善牛肉脂肪分布的方法中，所述按摩處理包括：采用按摩錘以一預定方式循環(huán)工作，所述預定方式為錘擊10次，沿著牛皮表面往復按壓10次，所述按摩處理每天進行一次，每次時間30分鐘。

優(yōu)選的是，所述的改善牛肉脂肪分布的方法中，所述按摩處理時，按摩力度設定為：當按摩錘錘擊到牛身上時，牛皮上所形成的凹坑深度為1-1.5厘米，當按摩錘沿著牛皮表面往復按壓時，按摩錘在牛皮上所形成的凹坑深度為1-1.5厘米。

優(yōu)選的是，所述的改善牛肉脂肪分布的方法中，所述按摩處理時，按摩力度設定為：當按摩錘錘擊到牛身上時，牛皮上所形成的凹坑深度為1.5厘米，當按摩錘沿著牛皮表面往復按壓時，按摩錘在牛皮上所形成的凹坑深度為1.5厘米。

本發(fā)明所述的改善牛肉脂肪分布的方法每隔一定周期采用超聲波檢測器檢測牛的脂肪分布情況，當發(fā)現(xiàn)牛肉的脂肪分布情況變壞時，則對牛進行按摩處理，以改善脂肪分布情況，從而促使脂肪分布均勻，改善肉質。

具體實施方式

下面對本發(fā)明做進一步的詳細說明，以令本領域技術人員參照說明書文字能夠據(jù)以實施。

本發(fā)明提供一種改善牛肉脂肪分布的方法，包括：在飼養(yǎng)期間，以5-7天為一個飼養(yǎng)周期，每個飼養(yǎng)周期的第一天采用超聲波檢測器檢測牛的脂肪分布情況，并生成超聲波檢測照片，所述超聲波檢測照片中顯示有脂肪分布情況；當當前飼養(yǎng)周期內脂肪分布情況顯示脂肪分布的均勻性相比于上一個飼養(yǎng)周期脂肪分布的均勻性變差，則在當前的飼養(yǎng)周期對牛進行按摩處理，所述按摩處理包括：采用按摩錘以一預定方式循環(huán)工作，所述預定方式為錘擊10～20次，沿著牛皮表面往復按壓10～20次，所述按摩處理每天進行一次，每次時間30～50分鐘；在每個飼養(yǎng)周期中，每日在投喂之后，促使牛靜臥30分鐘，并且在投喂后的1至1.5小時，促使牛走動25至45分鐘。

本發(fā)明中，定期采用超聲波檢測器檢測牛肉中脂肪分布情況，在超聲波檢測照片中脂肪和肌肉可以分別呈現(xiàn)出來，脂肪主要是夾雜在肌肉之中。對于所形成的超聲波檢測照片，技術人員可以將前后兩個飼養(yǎng)周期的超聲波檢測照片進行對比，一旦脂肪分布的均勻性比上一個飼養(yǎng)周期的差，則需要對牛進行按摩處理，以改善脂肪分布情況，促使脂肪均勻分布。該按摩處理需要采取特定的按摩方式，即錘擊和按壓相結合的方式，以便達到最好的按摩效果。

本發(fā)明對牛肉的按摩還可以改善肉質，使肉質更嫩。

在每個飼養(yǎng)周期中，精確控制牛的運動量，以調節(jié)肌肉和脂肪的生長情況。在投喂之后，靜臥一段時間，以促使對飼料的消化和吸收，避免此時劇烈運動影響牛的健康狀況。在投喂后的1至1.5小時，又促使牛走動一定時間，促進肌肉的生長，使肉質緊質。