[發明專利]一種將食材顆粒嵌入干糧顆粒內部的新型寵物食品

在審

• 申請號: 201710400688.6
• 申請日: 2017-05-31
• 公開（公告）號: CN107156446A
• 公開（公告）日: 2017-09-15
• 發明（設計）人: 原雪琦;劉靜靜
• 申請（專利權）人: 煙臺中寵食品股份有限公司
• 主分類號: A23K10/30
• 分類號: A23K10/30;A23K10/20;A23K20/22;A23K20/26;A23K20/163;A23K10/26;A23K10/22;A23K20/158;A23K20/147;A23K20/174;A23K20/142;A23K20/20;A23K40/10
• 代理公司: 煙臺上禾知識產權代理事務所(普通合伙)37234
• 代理人: 劉志毅

技術領域

本發明屬于寵物食品領域，尤其涉及一種將食材顆粒嵌入干糧顆粒內部的新型寵物食品。

背景技術

目前市場上的寵物干糧產品主要為膨化產品，原料經過膨化機的攪拌和熟化后，基本看不出原料的最初狀態，消費者只能分辨出產品的顏色和氣味，但是看不出干糧產品使用的原料情況。

部分現有干糧產品的外表面會噴灑植物類風干粉，這種粉料質地輕薄，僅部分粘附在顆粒上，同時以植物類原料為主，僅僅是對產品的風味產生影響。還有部分現有干糧產品是將零食和干糧顆粒簡單混合而成，這樣的產品可以提高適口性，但是由于產品容重不同，容易造成零食和干糧分級，零食不能均勻分布在干糧中；而且，寵物可能挑揀零食吃，導致拒絕攝入干糧。

另外，目前的干糧與零食結合的產品，一般需要將干糧與零食經過二次加工混合，會造成二次污染，也增加了包裝工序和加工時間。

發明內容

本發明針對上述現有技術存在的不足，提供一種將食材顆粒嵌入干糧顆粒內部的新型寵物食品。

本發明解決上述技術問題的技術方案如下：一種將食材顆粒嵌入干糧顆粒內部的新型寵物食品，食材顆粒與干糧顆粒按照重量比為1:9混合；

所述的食材顆粒，其組分按重量份數計包括：主料1-10份、食鹽0.1-1份、復合磷酸鹽0.02-0.26份和綿白糖0.1-0.5份；

所述的干糧顆粒，其組分按重量份數計包括：肉粉20-40份、小麥10-20份、玉米10-20份、油脂5-20份、植物蛋白粉5-10份和功能性輔料5-10份；

所述的肉粉為雞肉粉、雞肉骨粉、鴨肉粉、鴨肉骨粉、牛肉粉、牛肉骨粉、羊肉粉、羊肉骨粉、魚粉、火雞肉粉、豬肉粉或豬肉骨粉；

所述的油脂為動物性脂肪或植物性油脂；

所述的植物蛋白粉為玉米蛋白粉、大米蛋白粉、谷朊粉、豌豆蛋白粉、馬鈴薯蛋白粉或大豆分離蛋白粉；

所述的主料為果蔬丁或肉制品；

所述的功能性輔料為維生素、礦物質或氨基酸；

所述食材顆粒粒徑為3-4mm規則或不規則方丁；所述干糧顆粒粒徑為8-15mm，厚度為4-8mm。

進一步，所述的魚粉為三文魚粉、金槍魚粉或鯡魚粉。

進一步，所述的油脂為雞油、牛油、魚油、大豆油、葵花籽油或亞麻籽油。

進一步，所述的維生素為維生素A、維生素B、維生素E、維生素D、維生素C、維生素K或生物素中的一種或兩種以上混合；所述的氨基酸為胱氨酸、半胱氨酸、甘氨酸、牛磺酸或賴氨酸中的一種或兩種以上混合。

進一步，所述的果蔬丁為風干胡蘿卜丁或風干菠菜粉；所述的肉制品為雞肉、鴨肉、牛肉、火雞肉、羊肉、兔肉、馬肉、鹿肉、袋鼠肉或魚肉。

更進一步，所述的魚肉為三文魚肉、鱈魚肉或金槍魚肉。

上述新型寵物食品的制備方法，步驟如下：

(1)制備干糧混料

a、一次粉碎：將小麥和玉米經過粉碎機粉碎至粒徑為20-40目，制得小麥粉末和玉米粉末；

b、二次粉碎：將肉粉20-40份、小麥粉末10-20份、玉米粉末10-20份、油脂1-3份和植物蛋白粉5-10份混合均勻后，再次粉碎至粒徑為40-80目；

c、混料：將上述混合料與功能性輔料5-10份混合，制得干糧混料；

(2)制備食材顆粒

將主料1-10份、食鹽0.1-1份、復合磷酸鹽0.02-0.26份和綿白糖0.1-0.5份混合，將混料切成粒徑為3-4mm的食材顆粒；

(3)將步驟(1)的干糧混料與步驟(2)的食材顆粒按照重量比9:1加入混合機中，混合均勻，

(4)膨化：將步驟(3)混合好的物料輸送到膨化倉，在3.5MPa、120℃條件下經膨化后，經過模具，制得嵌有食材顆粒的干糧，膨化物料經過切刀，形成粒徑為8-15mm、厚度為4-8mm的干糧顆粒；

(5)噴涂：將剩余油脂噴涂到步驟(4)的干糧顆粒外表面；

(6)烘干：將步驟(5)形成的干糧顆粒進行烘烤，控制烘烤溫度為70-90℃，控制水分含量為7-8％；

(7)將步驟(6)的干糧顆粒依次通過X-Ray探測器，將含有金屬、玻璃、陶瓷元件的產品挑出，將合格產品包裝，制得將食材顆粒嵌入干糧顆粒內部的新型寵物食品。

其中，步驟(6)中所述的水分為7-8wt％是指使用化驗室紅外水分儀，在110℃條件下檢測30min。

本發明的有益效果是：