[發明專利]一種降低血脂滁菊飲料的制備方法

在審

• 申請號: 201710398084.2
• 申請日: 2017-05-31
• 公開（公告）號: CN107296125A
• 公開（公告）日: 2017-10-27
• 發明（設計）人: 陳光
• 申請（專利權）人: 北京佑眾全椒制藥有限公司
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34
• 代理公司: 合肥市長遠專利代理事務所(普通合伙)34119
• 代理人: 楊霞,翟攀攀

技術領域

本發明涉及飲料技術領域，尤其涉及一種降低血脂滁菊飲料的制備方法。

背景技術

市場上有多種“輔助降血壓”功能的保健食品，產品大多與輔助降血脂、增加骨密度、抗氧化、輔助降血糖、改善睡眠等功能搭配。高血壓是一種生活方式病，生活調節在它的治療中占有十分重要的位置，如高血壓與吃鹽過多、體格肥胖等因素有關，通過生活調節，去除上述不良因素，長期飲用決明子飲料，可以減少高血壓給人體帶來的器質性損害，血壓往往會降至正常，從而避免了長期及終身服藥的痛苦。但目前決明子飲品含有甜味劑，會導致肥胖，而且對糖尿病患者存在風險。

發明內容

基于背景技術存在的技術問題，本發明提出了一種降低血脂滁菊飲料的制備方法，不含其他甜味劑，不會導致肥胖，對糖尿病患者來說也是一種良好的飲品，能有效降低血脂和膽固醇，明顯改善腸道內微生物種群比例，可減少和抑制腸內腐敗物質的產生，調節腸道內平衡。

本發明提出的一種降低血脂滁菊飲料的制備方法，包括如下步驟：

S1、將黃芪多糖、水混合均勻，加入焦磷酸二氫二鈉，調節體系pH值為6.2-6.5，升溫攪拌，調節體系pH值為8.1-8.4，加入馬來酸酐，升溫攪拌，調節體系pH值為6-6.5，真空旋轉蒸發得到第一預制料。

S2、將滁菊、梔子、決明子、蒲公英，加入水，升溫浸提，趁熱過濾得到第二預制料；將蘋果酸、乳酸鈉、水混合均勻，加入第一預制料攪拌均勻，加入第二預制料混合均勻，勻質處理，殺菌得到降低血脂滁菊飲料。

優選地，S1中，黃芪多糖、水、焦磷酸二氫二鈉、馬來酸酐的重量比為10-16：60-80：1-2：0.5-0.9。

優選地，S1中，按重量份將10-16份黃芪多糖、60-80份水混合均勻，加入1-2份焦磷酸二氫二鈉，調節體系pH值為6.2-6.5，升溫至60-70℃攪拌40-60min，調節體系pH值為8.1-8.4，加入0.5-0.9份馬來酸酐，升溫至80-90℃攪拌1-2h，調節體系pH值為6-6.5，真空旋轉蒸發得到第一預制料。

優選地，S2中，滁菊、梔子、決明子、蒲公英、蘋果酸、乳酸鈉、第一預制料的重量比為25-35：4-8：10-14：4-6：2-5：2-3：4-8。

優選地，S2中，按重量份將25-35份滁菊、4-8份梔子、10-14份決明子、4-6份蒲公英，加入100-120份水，升溫至100℃，浸提4-6h，趁熱過濾得到第二預制料；將2-5份蘋果酸、2-3份乳酸鈉、30-50份水混合均勻，加入4-8份第一預制料攪拌均勻，加入第二預制料混合均勻，勻質處理，殺菌得到降低血脂滁菊飲料。

本發明采用了優秀的原材料，工藝簡單易行，經加工調配后，結合滁菊清香甘爽的口感和其他原材料自身的特點，不僅能保證花茶口感的香甜，既能充分保留滁菊、梔子汁、決明子汁、蒲公英的營養成分及口感，又形成了新的風味，更能滿足現代人的多元化口味，又能在滋養方面起到極大的作用，可以疏風清熱、消腫解毒、清心明目，有清熱解毒之效，適用于癰疽、丹毒，火熱上攻之咽喉腫痛、風火赤眼等癥，是一款非常美味又十分有營養的茶類保健飲料。

本發明制備第一預制料中，黃芪多糖經過焦磷酸二氫二鈉酯化修飾，經過馬來酸酐作用，可溶性好，其具有親水和疏水兩種表面性質，分散穩定性好，可有效促使營養物質分散均勻，長期靜置不會產生沉淀物，各種原料中的營養成分和風味可以得到最大限度的保留。由于不含其他甜味劑，不會導致肥胖，對糖尿病患者來說也是一種良好的飲品，能有效降低血脂和膽固醇，明顯改善腸道內微生物種群比例，可減少和抑制腸內腐敗物質的產生，抑制有害細菌的生長，調節腸道內平衡，能促進微量元素鐵、鈣的吸收和利用，以防止骨質疏松癥，可減少肝臟毒素，能在腸中生成抗癌的有機酸，有顯著的防癌功能。

具體實施方式

下面，通過具體實施例對本發明的技術方案進行詳細說明。

實施例1

本發明提出的一種降低血脂滁菊飲料的制備方法，包括如下步驟：

S1、將黃芪多糖、水混合均勻，加入焦磷酸二氫二鈉，調節體系pH值為6.2-6.5，升溫攪拌，調節體系pH值為8.1-8.4，加入馬來酸酐，升溫攪拌，調節體系pH值為6-6.5，真空旋轉蒸發得到第一預制料。

S2、將滁菊、梔子、決明子、蒲公英，加入水，升溫浸提，趁熱過濾得到第二預制料；將蘋果酸、乳酸鈉、水混合均勻，加入第一預制料攪拌均勻，加入第二預制料混合均勻，勻質處理，殺菌得到降低血脂滁菊飲料。

實施例2