[發(fā)明專利]一種營(yíng)養(yǎng)保留率高的杭白菊花茶制備方法

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• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201710396203.0
• 申請(qǐng)日: 2017-05-27
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN107047893A
• 公開(kāi)（公告）日: 2017-08-18
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 趙晨
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 安徽金滿盈農(nóng)業(yè)科技有限公司
• 主分類號(hào): A23F3/34
• 分類號(hào): A23F3/34
• 代理公司: 合肥市長(zhǎng)遠(yuǎn)專利代理事務(wù)所(普通合伙)34119
• 代理人: 楊霞,翟攀攀

1.一種營(yíng)養(yǎng)保留率高的杭白菊花茶制備方法，其特征在于，包括如下步驟：

S1、將杭白菊花朵浸泡于清水中，加入椰殼粉復(fù)合物攪拌得到第一物料；

S2、將第一物料過(guò)濾，用清水洗滌，攤晾至花瓣表面無(wú)水珠，并呈萎縮狀態(tài)，放入烘房?jī)?nèi)烘干，冷卻至常溫，噴灑檸檬酸溶液，靜置，放入烘房?jī)?nèi)烘干，冷卻得到營(yíng)養(yǎng)保留率高的杭白菊花茶。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述營(yíng)養(yǎng)保留率高的杭白菊花茶制備方法，其特征在于，S1中，浸泡時(shí)間為30-60min，浸泡溫度為10-18℃。

3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述營(yíng)養(yǎng)保留率高的杭白菊花茶制備方法，其特征在于，S1中，攪拌時(shí)間為2-5h，攪拌速度為2-10r/min。

4.根據(jù)權(quán)利要求1-3任一項(xiàng)所述營(yíng)養(yǎng)保留率高的杭白菊花茶制備方法，其特征在于，S2中，檸檬酸溶液的濃度為50-60wt％。

5.根據(jù)權(quán)利要求1-4任一項(xiàng)所述營(yíng)養(yǎng)保留率高的杭白菊花茶制備方法，其特征在于，S2中，將第一物料過(guò)濾，用清水洗滌，攤晾至花瓣表面無(wú)水珠，并呈萎縮狀態(tài)，放入烘房?jī)?nèi)烘干至含水量為10-12wt％，烘干溫度為40-50℃，冷卻至常溫，噴灑檸檬酸溶液，靜置20-40min，放入烘房?jī)?nèi)烘干，烘干溫度為60-70℃，烘干時(shí)間為2-4h，冷卻得到營(yíng)養(yǎng)保留率高的杭白菊花茶。

6.根據(jù)權(quán)利要求1-5任一項(xiàng)所述營(yíng)養(yǎng)保留率高的杭白菊花茶制備方法，其特征在于，S1中，椰殼粉復(fù)合物采用如下工藝制備：將椰殼粉、水?dāng)嚢瑁^(guò)濾，干燥，置于磷酸溶液浸泡，過(guò)濾，將濾渣置于炭化爐中炭化，加入大豆卵磷脂、無(wú)水乙醇室溫?cái)嚢瑁僦糜诟邏焊獌?nèi)攪拌，脫除溶劑，加入維生素E、大豆蛋白多肽、低聚木糖、黃原膠混合均勻得到椰殼粉復(fù)合物。

7.根據(jù)權(quán)利要求1-6任一項(xiàng)所述營(yíng)養(yǎng)保留率高的杭白菊花茶制備方法，其特征在于，S1中，椰殼粉復(fù)合物采用如下工藝制備：將椰殼粉、水?dāng)嚢?-4h，攪拌溫度為60-80℃，過(guò)濾，干燥，置于濃度為60-80wt％磷酸溶液浸泡5-15min，過(guò)濾，將濾渣置于720-760℃炭化爐中炭化15-30min，加入大豆卵磷脂、無(wú)水乙醇室溫?cái)嚢?-4h，再置于80-92℃高壓釜內(nèi)攪拌1-2h，釜內(nèi)壓強(qiáng)為0.5-0.8Mpa，脫除溶劑，加入維生素E、大豆蛋白多肽、低聚木糖、黃原膠混合均勻得到椰殼粉復(fù)合物。

8.根據(jù)權(quán)利要求1-7任一項(xiàng)所述營(yíng)養(yǎng)保留率高的杭白菊花茶制備方法，其特征在于，S1中，椰殼粉復(fù)合物采用如下工藝制備：按重量份將5-12份椰殼粉、60-80份水?dāng)嚢?-4h，攪拌溫度為60-80℃，過(guò)濾，干燥，置于50-80份濃度為60-80wt％磷酸溶液浸泡5-15min，過(guò)濾，將濾渣置于720-760℃炭化爐中炭化15-30min，加入2-6份大豆卵磷脂、30-50份無(wú)水乙醇室溫?cái)嚢?-4h，再置于80-92℃高壓釜內(nèi)攪拌1-2h，釜內(nèi)壓強(qiáng)為0.5-0.8Mpa，脫除溶劑，加入1-2份維生素E、1-2份大豆蛋白多肽、1-2份低聚木糖、1-4份黃原膠混合均勻得到椰殼粉復(fù)合物。