[發(fā)明專利]面條機(jī)的控制方法、存儲(chǔ)介質(zhì)、及面條機(jī)

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201710396051.4
• 申請(qǐng)日: 2017-05-27
• 公開（公告）號(hào): CN108925605B
• 公開（公告）日: 2020-12-22
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 錢云飛;徐建飛;劉榕;唐燕
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 廣東美的生活電器制造有限公司
• 主分類號(hào): A21C11/20
• 分類號(hào): A21C11/20;A21C1/02;A21C1/14;G05D27/02
• 代理公司: 深圳市世紀(jì)恒程知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所 44287
• 代理人: 胡海國(guó)

1.一種面條機(jī)的控制方法，其特征在于，該面條機(jī)包括攪拌杯、設(shè)置于攪拌杯內(nèi)的攪拌桿、連接所述攪拌杯的進(jìn)水系統(tǒng)和出面模頭，所述控制方法包括以下步驟：

依據(jù)獲取的功能指令及加入的面粉量，計(jì)算加水量；

控制進(jìn)水系統(tǒng)按所述加水量向攪拌杯注水，并控制攪拌桿和面；

在第一預(yù)設(shè)時(shí)長(zhǎng)后，控制面條機(jī)進(jìn)入醒面邏輯；

在第二預(yù)設(shè)時(shí)長(zhǎng)后，將經(jīng)過(guò)醒面的面團(tuán)送入出面模頭制面；

所述在第二預(yù)設(shè)時(shí)長(zhǎng)后，將經(jīng)過(guò)醒面的面團(tuán)送入出面模頭制面的步驟，具體包括：

在第二預(yù)設(shè)時(shí)長(zhǎng)后，判斷經(jīng)過(guò)醒面后的面團(tuán)的濕度和黏度是否滿足制面邏輯；

若是，則將面團(tuán)直接送入出面模頭制面；

若否，則加入適量面粉與所述面團(tuán)重新混合后送入出面模頭制面。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的面條機(jī)的控制方法，其特征在于，所述依據(jù)獲取的功能指令及加入的面粉量，計(jì)算加水量的步驟，具體包括：

依據(jù)獲取的功能指令，調(diào)取相應(yīng)的制面邏輯；

檢測(cè)到第三預(yù)設(shè)時(shí)長(zhǎng)內(nèi)攪拌杯內(nèi)面粉的重量變化量為零時(shí)，讀取加入的面粉量；

依據(jù)所述面粉量和制面邏輯，計(jì)算和面所需的加水量。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的面條機(jī)的控制方法，其特征在于，所述在第一預(yù)設(shè)時(shí)長(zhǎng)后，控制面條機(jī)進(jìn)入醒面邏輯的步驟，具體包括：

在第一預(yù)設(shè)時(shí)長(zhǎng)后，檢測(cè)攪拌杯的外壁溫度和底壁溫度；

當(dāng)所述外壁溫度大于等于所述醒面邏輯中預(yù)設(shè)的醒面溫度時(shí)，控制面條機(jī)直接進(jìn)入醒面邏輯。

4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的面條機(jī)的控制方法，其特征在于，

當(dāng)所述外壁溫度小于所述醒面溫度時(shí)，判斷所述攪拌杯的底壁溫度是否小于所述醒面溫度；

當(dāng)所述底壁溫度小于所述醒面溫度時(shí)，啟動(dòng)攪拌杯內(nèi)的加熱裝置使底壁溫度升至醒面溫度后進(jìn)入所述醒面邏輯；

當(dāng)所述底壁溫度大于等于所述醒面溫度時(shí)，控制面條機(jī)進(jìn)入所述醒面邏輯；

其中，所述底壁溫度大于所述外壁溫度。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的面條機(jī)的控制方法，其特征在于，所述面條機(jī)還設(shè)置有風(fēng)機(jī)，在執(zhí)行將經(jīng)過(guò)醒面的面團(tuán)送入出面模頭制面的步驟的同時(shí)，還執(zhí)行以下步驟：

控制風(fēng)機(jī)以預(yù)設(shè)轉(zhuǎn)速向經(jīng)所述出面模頭壓出的面條送風(fēng)。

6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的面條機(jī)的控制方法，其特征在于，所述控制風(fēng)機(jī)向經(jīng)所述出面模頭壓出的面條送風(fēng)的步驟，具體包括：

依據(jù)面條機(jī)運(yùn)行的制面邏輯，獲取對(duì)應(yīng)的制面類型和出面速率；

依據(jù)所述制面類型和出面速率，控制風(fēng)機(jī)的轉(zhuǎn)速調(diào)整至第一轉(zhuǎn)速、第二轉(zhuǎn)速或第三轉(zhuǎn)速；

其中，第一轉(zhuǎn)速＞第二轉(zhuǎn)速＞第三轉(zhuǎn)速。

7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的面條機(jī)的控制方法，其特征在于，所述第一轉(zhuǎn)速為3000-4000轉(zhuǎn)/分，所述第二轉(zhuǎn)速為2000-3000轉(zhuǎn)/分，所述第三轉(zhuǎn)速為1000-2000轉(zhuǎn)/分。

8.根據(jù)權(quán)利要求5所述的面條機(jī)的控制方法，其特征在于，所述風(fēng)機(jī)的出風(fēng)方向還設(shè)置有調(diào)節(jié)風(fēng)機(jī)送風(fēng)溫度的出風(fēng)溫度調(diào)節(jié)單元，當(dāng)環(huán)境濕度大于預(yù)設(shè)濕度閾值時(shí)，控制面條機(jī)輸出預(yù)設(shè)溫度的熱風(fēng)。

9.根據(jù)權(quán)利要求3或4所述的面條機(jī)的控制方法，其特征在于，所述第一預(yù)設(shè)時(shí)長(zhǎng)為2-4min；和/或所述第二預(yù)設(shè)時(shí)長(zhǎng)為3-8min；和/或所述醒面溫度為35-45℃。

10.一種存儲(chǔ)介質(zhì)，其特征在于，該存儲(chǔ)介質(zhì)存儲(chǔ)有控制程序，所述控制程序被處理器執(zhí)行時(shí)實(shí)現(xiàn)如權(quán)利要求1-9任一項(xiàng)所述的控制方法的步驟。

11.一種面條機(jī)，其特征在于，該面條機(jī)包括存儲(chǔ)器、處理器及存儲(chǔ)于所述存儲(chǔ)器并在所述處理器上運(yùn)行的控制程序，所述控制程序被所述處理器執(zhí)行時(shí)實(shí)現(xiàn)如權(quán)利要求1-9任一項(xiàng)所述的控制方法的步驟。

12.根據(jù)權(quán)利要求11所述的面條機(jī)，其特征在于，該面條機(jī)還包括擠面螺桿，所述擠面螺桿設(shè)置在所述攪拌杯的下方，所述擠面螺桿的水平中心軸線沿所述攪拌杯的徑向方向延伸，所述攪拌杯底面設(shè)置有進(jìn)面口，所述進(jìn)面口至少覆蓋部分所述擠面螺桿，和/或所述進(jìn)面口的橫向中心線與所述擠面螺桿橫向中心線的距離小于等于5mm。