[發明專利]一種荔枝果醬及其制造方法在審
| 申請號： | 201710393804.6 | 申請日： | 2017-05-27 |
| 公開（公告）號： | CN107183304A | 公開（公告）日： | 2017-09-22 |
| 發明（設計）人： | 劉麗 | 申請（專利權）人： | 啟東市惠鶴蔬果農地股份專業合作社 |
| 主分類號： | A23G9/42 | 分類號： | A23G9/42;A23G9/48 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 226299 江*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 荔枝 果醬 及其 制造 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種荔枝果醬，其特征在于包括荔枝和冰淇淋，所說的荔枝中設有空穴，冰淇淋填充于荔枝中的空穴內。
2.荔枝果醬的制造方法，其特征在于其步驟為：
1)荔枝先進行去皮、去核處理；
2)在荔枝中造空穴；
3)在荔枝空穴內灌注冰淇淋；
4)將荔枝冰淇淋進行冰凍。
3.如權利要求2所述的荔枝果醬的制造方法，其特征在于在步驟2)中所說的造空穴，是指荔枝去核后，在荔枝果肉中用工具造出空穴。
4.如權利要求2所述的荔枝果醬的制造方法，其特征在于在步驟3)中所說的灌注冰淇淋之前，將造空穴后的荔枝在0～5℃的溫度下儲存；或在-35℃的溫度下速凍，再于低于-18℃的溫度下儲存。
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