[發明專利]一種榴蓮夾心餅干加工方法

在審

• 申請號: 201710393793.1
• 申請日: 2017-05-27
• 公開（公告）號: CN107136176A
• 公開（公告）日: 2017-09-08
• 發明（設計）人: 楊斌
• 申請（專利權）人: 啟東市唐虞蔬果農地股份專業合作社
• 主分類號: A21D13/30
• 分類號: A21D13/30
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種榴蓮夾心餅干加工方法，包括步驟.選用生鮮及帶霜的榴蓮夾心餅干作加工榴蓮夾心餅干原料，其特征在于還包括步驟.①用毛刷手工除去榴蓮夾心餅干表面雜物、臟物；②用手工把榴蓮夾心餅干的柿蒂、柿把去掉；③用手工從柿蒂柿把處把榴蓮夾心餅干撕裂展開成一整片狀柿片，柿片形成柿肉層；④把柿片的柿肉層處拌粘一層白糖；⑤稱重單個榴蓮夾心餅干的柿片重量為1至500克；⑥手工把單個榴蓮夾心餅干重量的柿片卷成螺旋層的圓柱體狀榴蓮夾心餅干；⑦把圓柱體狀榴蓮夾心餅干放入長方形模具或圓柱形成型器內成型，擠壓制成長方規則型或圓柱規則型的榴蓮夾心餅干成品；⑧把榴蓮夾心餅干成品內層用透明玻璃紙、或油紙、竹皮紙、外層用蠟光紙卷裹包裝，或用瓦棱紙卷裹包裝、或用無毒復膜塑料袋真空包裝，制作成夾心食品。

2.根據權利要求1所述的一種榴蓮夾心餅干加工方法，其特征在于所述的第⑦步所使用的長方形模具為用木質材料加工成柵格式長方形結構模具；所用的圓柱形成型器為用不銹鋼板材料加工成兩瓣半圓筒形結構成型器。