[發明專利]烹飪器具的控制方法及烹飪器具

在審

• 申請號: 201710392420.2
• 申請日: 2017-05-27
• 公開（公告）號: CN108926229A
• 公開（公告）日: 2018-12-04
• 發明（設計）人: 羅飛龍;劉化勇;梁志佳;黃韋銘;馬利;吳慧民;瞿月紅;羊小亮;楊云
• 申請（專利權）人: 佛山市順德區美的電熱電器制造有限公司
• 主分類號: A47J27/00
• 分類號: A47J27/00;A47J36/00;A47J36/38
• 代理公司: 北京清亦華知識產權代理事務所(普通合伙) 11201
• 代理人: 黃德海

1.一種烹飪器具的控制方法，其特征在于，所述烹飪器具(100)包括鍋體(10)、蓋體(20)、泄壓裝置(30)和真空裝置(40)，所述鍋體(10)具有頂部敞開的烹飪腔(11)，所述蓋體(20)在關閉位置和打開位置之間可活動地安裝至所述鍋體(10)，所述真空裝置(40)通過對所述烹飪腔(11)進行抽氣以使所述烹飪腔(11)內形成負壓，所述泄壓裝置(30)設在所述蓋體(20)內以控制空氣進入所述烹飪腔(11)內或排出所述烹飪腔(11)外，所述泄壓裝置(30)和所述真空裝置(40)不同時開啟，所述控制方法包括以下步驟：

S1、在所述烹飪器具進入預處理階段，通過控制所述真空裝置開啟和所述泄壓裝置關閉以使所述烹飪腔內形成負壓；

S2、在所述烹飪器具進入加熱沸騰階段，控制所述真空裝置處于關閉狀態，并間歇性地至少一次控制所述泄壓裝置進行開啟和關閉，以使所述烹飪腔內的壓力在第一壓力與第二壓力之間交替變化。

2.根據權利要求1所述的烹飪器具的控制方法，其特征在于，所述第一壓力為正壓，所述第二壓力為常壓，

其中，所述第一壓力和所述第二壓力之間的差值為ΔP1，所述ΔP1≥0.3個標準大氣壓。

3.根據權利要求1所述的烹飪器具的控制方法，其特征在于，在所述步驟S2中，所述烹飪腔內的壓力從所述第二壓力變化至所述第一壓力之后，每隔預設時間Δt，所述泄壓裝置開啟一次；

或，所述烹飪腔內的壓力每變化至所述第一壓力時，所述泄壓裝置瞬時開啟一次以使所述烹飪腔內的壓力變化至所述第二壓力。

4.根據權利要求1所述的烹飪器具的控制方法，其特征在于，在所述步驟S2之后，控制所述烹飪器具進入燜飯階段，在所述燜飯階段中，所述烹飪腔內冷卻降壓至常壓后，

控制所述真空裝置對所述烹飪腔以預設時間抽真空以將所述烹飪腔形成負壓；

或，控制所述真空裝置對所述烹飪腔抽真空以將所述烹飪腔的壓力減至預設負壓值。

5.根據權利要求4所述的烹飪器具的控制方法，其特征在于，所述燜飯階段中，所述真空裝置抽真空之后，控制所述泄壓裝置開啟以向所述烹飪腔內通入氣體。

6.根據權利要求4所述的烹飪器具的控制方法，其特征在于，在所述燜飯階段之后，控制所述烹飪器具進入保溫階段，在所述保溫階段中，間歇性地控制所述真空裝置和所述泄壓裝置交替開啟，以使所述烹飪腔內的壓力在所述第二壓力和第三壓力之間交替變化。

7.根據權利要求6所述的烹飪器具的控制方法，其特征在于，所述第二壓力為常壓，所述第三壓力為負壓，

其中，所述第二壓力和所述第三壓力之間的差值為ΔP2，ΔP2≥0.4個標準大氣壓。

8.根據權利要求1-7中任一項所述的烹飪器具的控制方法，其特征在于，所述真空裝置設在所述鍋體或所述蓋體內。

9.根據權利要求8所述的烹飪器具的控制方法，其特征在于，所述烹飪器具還包括用于控制所述真空裝置通斷的電磁閥。

10.根據權利要求1-7中任一項所述的烹飪器具的控制方法，其特征在于，所述泄壓裝置包括壓力閥和控制所述壓力閥開閉的電磁鐵組件。

11.一種烹飪器具，其特征在于，通過根據權利要求1-10中任一項的控制方法進行烹飪。