[發(fā)明專利]一種清熱降火的面條及其制作方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201710385502.4 | 申請日： | 2017-05-26 |
| 公開（公告）號： | CN107212274A | 公開（公告）日： | 2017-09-29 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 李祖軍 | 申請（專利權(quán)）人： | 成都鮮美誠食品有限公司 |
| 主分類號： | A23L7/109 | 分類號： | A23L7/109;A23L19/00;A23L33/105 |
| 代理公司： | 成都希盛知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司51226 | 代理人： | 陳喻 |
| 地址： | 610052 四川省成都市成華*** | 國省代碼： | 四川;51 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 清熱 降火 面條 及其 制作方法 | ||
1.一種清熱降火的面條，其特征在于，由以下重量份的組分制成：小麥面粉50～70份，金銀花3～6份，生姜1～2份，薄荷2～4份，山楂片2～4份，鹽0.2～1份，糖0.6～0.8份，雞蛋2～3份，堿面0.3～0.4份，水20～30份，其中山楂片為山楂果去核烘干切片制得。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種清熱降火的面條，其特征在于，由以下重量份的組分制成：小麥面粉60～70份，金銀花5～6份，生姜1份，薄荷3份，山楂片4份，鹽0.2～0.5份，糖0.6～0.8份，雞蛋2～3份，堿面0.3～0.4份，水20～25份。
3.權(quán)利要求1所述的一種清熱降火的面條的制作方法，其特征在于，包括以下步驟：
a、取生姜1～2份，碾碎成生姜末；
b、將金銀花3～6份和薄荷2～4份用水清洗干凈，放入容器中，加入步驟a制得的生姜末，并往容器中倒入60～75℃的水5～7份，水浴保溫1～2h，過濾，得到混合汁；
c、取山楂片2～4份碾碎成山楂粉；
d、將小麥面粉50～70份，山楂粉，鹽0.2～1份，糖0.6～0.8份，雞蛋2～3份，堿面0.3～0.4份，水15～23份和混合汁混勻后倒入和面機(jī)中，和面5-20分鐘后，放入熟化機(jī)中熟化5-20分鐘，得到熟化面團(tuán)，送入制面條機(jī)制成面條。
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