[發(fā)明專利]一種火龍果果脯的加工方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201710385309.0 | 申請日： | 2017-05-26 |
| 公開（公告）號： | CN107361190A | 公開（公告）日： | 2017-11-21 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 王曉 | 申請（專利權(quán)）人： | 啟東市余谷蔬菜種植專業(yè)合作社 |
| 主分類號： | A23G3/48 | 分類號： | A23G3/48;A23G3/34;A23G7/00 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 226299 江蘇*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 火龍果 果脯 加工 方法 | ||
1.一種火龍果果脯的加工方法，其特征在于包括以下內(nèi)容：
（1）用流水清洗火龍果果實；
（2）將清洗后的火龍果果實進行護色處理；
（3）將護色后的火龍果果實進行烘干處理；
（4）將烘干后的火龍果果實進行殺菌處理；
（5）將殺菌后的火龍果果實進行包裝，即得火龍果果脯成品。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的火龍果果脯的加工方法，其特征在于步驟（1）中所述的火龍果果實為成熟度為7~8成熟、且火龍果整果。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的火龍果果脯的加工方法，其特征在于步驟（2）中所述的護色處理包括以下內(nèi)容：將火龍果果實倒入含有0.3~0.6％質(zhì)量分數(shù)的維C溶液，在10~25℃下保持5~10min。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的火龍果果脯的加工方法，其特征在于步驟（3）中所述的烘干處理為：將火龍果果實放在烘盤中，在65~75℃下保持8~10h。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的火龍果果脯的加工方法，其特征在于步驟（4）中所述的殺菌處理包括以下內(nèi)容：將火龍果果實放在密閉、干燥的空間內(nèi)，用紫外線進行殺菌7~8h。
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