[發明專利]一種菠蘿黃豆粥

在審

• 申請號: 201710384381.1
• 申請日: 2017-05-26
• 公開（公告）號: CN107156665A
• 公開（公告）日: 2017-09-15
• 發明（設計）人: 呂敬愛
• 申請（專利權）人: 啟東市冬藏蔬果農地股份專業合作社
• 主分類號: A23L11/00
• 分類號: A23L11/00;A23L33/10;A23L33/105
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

【技術領域】

本發明主要涉及飲料及其制備技術領域，尤其涉及一種菠蘿黃豆粥。

【背景技術】

人們日常生活，離不開食品、飲料，人們對其口味和營養以及特殊的保健功能的要求也在逐漸升高，市場上的飲料、食品種類已經不能夠滿足人們的日常需求，高營養且具有一定的養生保健的食品、飲品越來越受到消費者的青睞。

【發明內容】

本發明為了彌補已有技術的缺陷，提供一種菠蘿黃豆粥及其制備方法。

本發明是通過以下技術方案實現的：一種菠蘿黃豆粥，由以下重量份原料制成：黃豆300-350、鮮橙100-120、燕麥40-50、黃瓜40-50、菠菜20-30、菠蘿20-25、黑糖汁30-40、生姜汁20-30、決明子5-6、絞股藍4-5、熟地5-6、玉米黑菌粉3-5、漏蘆根3-4、龍常草2-3、九里香2-3、食品添加劑8-9、白糖適量、水適量：

食品添加劑由以下重量份原料制成：紅薯50-60、玉米40-50、大白菜40-50、三文魚肉20-30、榛子仁15-20、番茄汁50-60、心膽草5-6、人參6-7、小茴香籽4-5、水適量；

食品添加劑的制備方法：（1）將紅薯洗凈去皮后，切成塊，與洗凈的玉米、大白菜一起放入鍋中，加適量水，煮熟后打成漿汁備用；

（2）將三文魚肉、榛子仁洗凈，放入鍋中，加番茄汁，煮熟，將鍋中所有物料打成漿汁備用；

（3）將心膽草、人參、小茴香籽用5-8倍量的水提取，得提取液備用；

（4）將步驟1、步驟2中的漿汁、提取液合并，混勻即可。

一種菠蘿黃豆粥的制備方法，包括以下步驟：

（1）將黃豆、鮮橙洗凈，取其果肉，與洗凈的黃瓜、煮熟的燕麥一起放入榨汁機中，加適量水，榨汁，過濾，得到黃豆汁備用；

（2）將菠菜、菠蘿洗凈，切碎后放入鍋中，加適量水，煮熟后取出置于容器中，加黑糖汁、生姜汁，密封冷藏，腌制3-5天后，取菠菜、菠蘿備用；

（3）將決明子、絞股藍、熟地、玉米黑菌粉、漏蘆根、龍常草、九里香用5-9倍量的水提取，得提取液備用；

（4）將黃豆汁、菠菜、菠蘿、提取液、食品添加劑、白糖混合，攪拌均勻后灌裝即可。

本發明的優點是：本發明公開了一種菠蘿黃豆粥及其制備工藝，制備工藝簡單，加入燕麥、菠菜、菠蘿等，有濃濃的香味和豐富的營養，以及決明子、絞股藍、熟地、玉米黑菌粉等提取物的添加，具有一定的降血脂的功效，適合血脂高、分胖人群飲用，有益身體健康。

【具體實施方式】

一種菠蘿黃豆粥，由以下重量份（Kg）原料制成：黃豆300、鮮橙100、燕麥40、黃瓜40、菠菜20、菠蘿20、黑糖汁30、生姜汁20、決明子5、絞股藍4、熟地5、玉米黑菌粉3、漏蘆根3、龍常草2、九里香2、食品添加劑8、白糖適量、水適量：

食品添加劑由以下重量份（Kg）原料制成：紅薯50、玉米40、大白菜40、三文魚肉20、榛子仁15、番茄汁50、心膽草5、人參6、小茴香籽4、水適量；

食品添加劑的制備方法：（1）將紅薯洗凈去皮后，切成塊，與洗凈的玉米、大白菜一起放入鍋中，加適量水，煮熟后打成漿汁備用；

（2）將三文魚肉、榛子仁洗凈，放入鍋中，加番茄汁，煮熟，將鍋中所有物料打成漿汁備用；

（3）將心膽草、人參、小茴香籽用5倍量的水提取，得提取液備用；

（4）將步驟1、步驟2中的漿汁、提取液合并，混勻即可。

一種菠蘿黃豆粥的制備方法，包括以下步驟：

（1）將黃豆、鮮橙洗凈，取其果肉，與洗凈的黃瓜、煮熟的燕麥一起放入榨汁機中，加適量水，榨汁，過濾，得到黃豆汁備用；

（2）將菠菜、菠蘿洗凈，切碎后放入鍋中，加適量水，煮熟后取出置于容器中，加黑糖汁、生姜汁，密封冷藏，腌制3-5天后，取菠菜、菠蘿備用；

（3）將決明子、絞股藍、熟地、玉米黑菌粉、漏蘆根、龍常草、九里香用5倍量的水提取，得提取液備用；

（4）將黃豆汁、菠菜、菠蘿、提取液、食品添加劑、白糖混合，攪拌均勻后灌裝即可。