[發(fā)明專利]潤肺營養(yǎng)包

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201710382480.6
• 申請日: 2017-05-26
• 公開（公告）號: CN107410641A
• 公開（公告）日: 2017-12-01
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 李祖軍
• 申請（專利權(quán)）人: 成都鮮美誠食品有限公司
• 主分類號: A23G3/48
• 分類號: A23G3/48;A23G3/54
• 代理公司: 成都希盛知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司51226
• 代理人: 陳喻

1.潤肺營養(yǎng)包，其特征在于，所述潤肺營養(yǎng)包從內(nèi)到外依次為；水果餡層、內(nèi)皮層、糖餡料層、銀耳膠層、外皮層；

所述水果餡層的成份以重量份計為：梨10～25，枇杷10～15，蜂蜜2～5；

所述銀耳膠層的成份以重量份計為：銀耳10～15，果膠5～10，糯米粉15～25，水7～15；所述銀耳膠層的制作方法為：將銀耳磨粉，得到銀耳粉，將銀耳粉與果膠、糯米粉混勻，加入沸水混勻，冷卻后得到銀耳膠層。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的潤肺營養(yǎng)包，其特征在于，所述外皮層和所述內(nèi)皮層的材料為營養(yǎng)包面皮，所述營養(yǎng)包面皮的原料配方為：以重量份計，面粉500～700，玉米生粉25～35，雞蛋90～100，鹽2.5～3，白糖3～5，色拉油9～11，水150～280，雞肉泥90～105，花生醬16～20，菠菜汁80～100，酵母8～12；

所述營養(yǎng)包面皮的制作方法包括：a.將面粉，玉米粉，雞蛋，鹽，白糖，雞肉泥，花生醬，水，菠菜汁，酵母混勻；b.調(diào)入色拉油攪勻，室溫發(fā)面2～3小時。

3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的潤肺營養(yǎng)包，其特征在于，所述糖餡料層的成份以重量份計為：黑芝麻粉20～30，花生粉2～5，紅糖15～25。

4.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的潤肺營養(yǎng)包，其特征在于，所述水果餡層的制作方法為：將梨和枇杷洗凈，去芯，帶皮一起切丁，加入蜂蜜混勻既得。

5.根據(jù)權(quán)利要求3所述的潤肺營養(yǎng)包，其特征在于，所述水果餡層的制作方法為：將梨和枇杷洗凈，去芯，帶皮一起切丁，加入蜂蜜混勻既得。

6.根據(jù)權(quán)利要求4所述的潤肺營養(yǎng)包，其特征在于，所述潤肺營養(yǎng)包的制作方法包括如下步驟：

A.按比例稱取原料；

B.制作內(nèi)皮層和外皮層面皮、銀耳膠層、糖餡料，水果餡；

C.成型：干凈的板上撒上一層面粉，從下往上依此鋪上外皮層面皮、銀耳膠層、糖餡料、內(nèi)皮層面皮、水果餡，面皮大小以能保住所有上層物質(zhì)為準(zhǔn)；拉起內(nèi)皮層面皮的四周，將水果餡包在內(nèi)皮層內(nèi)，捏合；拉起銀耳膠層四周，將糖餡料、內(nèi)皮層和水果餡包在銀耳膠層內(nèi)，捏合；拉起外皮層面皮四周，將銀耳膠層、糖餡料、內(nèi)皮層和水果餡包在外皮層內(nèi)，捏合；

D.蒸熟既得潤肺營養(yǎng)包。

7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的潤肺營養(yǎng)包，其特征在于，所述步驟D的工藝為常壓下蒸15～30min。