[發(fā)明專利]櫻桃深加工方法及設(shè)備

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201710381679.7
• 申請(qǐng)日: 2017-05-26
• 公開（公告）號(hào): CN107114624A
• 公開（公告）日: 2017-09-01
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 左安彩;滕厚玉
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 山東厲家寨櫻桃有限公司
• 主分類號(hào): A23L2/02
• 分類號(hào): A23L2/02
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.櫻桃深加工設(shè)備，其特征在于，所述設(shè)備包括：

用于加熱并燙熟櫻桃的熱燙器；

用于支撐熱燙器的支撐柱；

用于向熱燙器內(nèi)倒入櫻桃的料斗；

用于排出燙熟后櫻桃的熱燙器出料口；

以及用于從熱燙器出料口處傳送燙熟后櫻桃的第四傳送帶；

其中，所述熱燙器是長(zhǎng)度值為60～75厘米，寬度值為60～75厘米，高度值為46～60厘米；

所述的熱燙器包括均勻分布于熱燙器內(nèi)壁上的25個(gè)遠(yuǎn)紅外石英加熱管、位于熱燙器后壁上的第一傳送帶、第二傳送帶和第三傳送帶，并且所述的第一傳送帶、第二傳送帶和第三傳送帶依次由上至下均勻分布，并且第一傳送帶、第二傳送帶和第三傳送帶中相鄰兩個(gè)傳送帶之間的距離為10厘米；

所述第一傳送帶的右端向下傾斜15度，并且所述第一傳送帶左端與熱燙器內(nèi)壁左側(cè)距離為0.2厘米，第一傳送帶右端與熱燙器內(nèi)壁右側(cè)距離10厘米；

所述第二傳送帶的左端向下傾斜15度，并且所述第二傳送帶左端與熱燙器內(nèi)壁左側(cè)距離10厘米，第二傳送帶右端與熱燙器內(nèi)壁右側(cè)距離0.2厘米；

所述第三傳送帶的右端上下傾斜15度，并且所述第三傳送帶左端與熱燙器內(nèi)壁左側(cè)距離為0.2厘米，第三傳送帶右端與熱燙器內(nèi)壁右側(cè)距離0.2厘米；

所述的支撐柱安裝于熱燙器下方，且支撐柱的橫截面直徑為15厘米，支撐柱的高度為50厘米；

所述的料斗安裝于熱燙器上表面左側(cè)，且料斗內(nèi)部的寬度由上至下逐漸變小；

所述的熱燙器出料口開設(shè)于熱燙器右表面下方，且熱燙器出料口的長(zhǎng)度值為40，寬度值為2厘米，高度為8厘米；

所述第四傳送帶包括位于第四傳送帶下方的固定板、位于固定板左側(cè)下方的支撐板，以及位于第四傳送帶上方通過L形連接塊固定的外罩；

其中，所述第四傳送帶與水平面的傾斜角為45度；

所述第四傳送帶通過下方的固定板進(jìn)行支撐，并且固定板通過下方的支撐板進(jìn)行支撐；

所述支撐板的上表面為傾斜45度的斜面，并且支撐板上表面與固定板相接觸；

所述外罩左端與熱燙器出料口相焊接，并且外罩右端通過L形連接塊與固定板相固定，外罩于第四傳送帶之間的距離為3厘米。

2.基于權(quán)利要求1所述的櫻桃深加工設(shè)備的具體櫻桃深加工方法，其特征在于，包括以下工藝流程：第一步原料篩選、第二步洗果、第三步去核、第四步熱燙、第五步打漿、第六步過濾、第七步調(diào)配、第八步保存；第一步原料篩選：篩選人員三人，三人對(duì)剛剛摘下的新鮮櫻桃進(jìn)行挑選，挑選出色澤紅艷，成熟良好的櫻桃，去除病蟲果、未成熟果、腐爛果、樹葉和雜質(zhì)；第二步洗果：準(zhǔn)備10攝氏度的冷水，沖洗櫻桃表面的臟物，反復(fù)沖洗兩次，再浸泡6～8個(gè)小時(shí)，浸泡后撈出櫻桃，去除櫻桃的梗柄；第三步去核：去核人員五人，五人用手動(dòng)櫻桃去核器來給櫻桃去核，把去核后的櫻桃放入塑料筐中；第四步熱燙：開啟熱燙器，把裝滿櫻桃的塑料盒放到熱燙器的料斗上方，傾斜塑料盒，把櫻桃緩緩倒入料斗中，櫻桃落在第一傳送帶上，第一傳送帶緩緩順時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)，帶動(dòng)其上方的櫻桃向右移動(dòng)直到掉落，掉落的櫻桃落在第二傳送帶上，第二傳送帶緩緩逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)，帶動(dòng)其上方的櫻桃向左移動(dòng)直到掉落，掉落的櫻桃落在第三傳送帶上，第三傳送帶緩緩順時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)，帶動(dòng)其上方的櫻桃向右移動(dòng)直到從熱燙器出料口中掉落，整個(gè)傳送過程用時(shí)8～10分鐘，且熱燙器中的遠(yuǎn)紅外石英加熱管全程加熱；第四步打漿：從熱燙器出料口中掉落的熟透的櫻桃落在第四傳送帶上，第四傳送帶把櫻桃向下傳送，在第四傳送帶右端放置收集框，用來收集傳送下來的熟透的櫻桃，把收集好的櫻桃分批倒入打漿機(jī)中，把打好的果汁集中倒入大型玻璃瓶中，向大型玻璃瓶?jī)?nèi)的果汁中加入0.04%～0.08%的L—抗壞血酸，攪拌均勻；第六步過濾：準(zhǔn)備一個(gè)經(jīng)過消毒的玻璃缸，在玻璃缸的缸口覆蓋上尼龍網(wǎng)，用細(xì)繩綁緊，把大型玻璃瓶中的果汁倒入到玻璃缸上的尼龍網(wǎng)上，利用尼龍網(wǎng)過濾出粗纖維、較大的果皮和果塊；第七步調(diào)配：向過濾好的果汁中加入漿重45%～60%的過濾糖漿，向過濾好的果汁中加入漿重0.42%～0.45%的檸檬酸液；第八步保存：把調(diào)配好后的果汁分批倒入到玻璃瓶中，利用空氣抽空器快速抽空玻璃瓶中多余的空氣，裝后立即用瓶蓋進(jìn)行封口，完成保存。

3.基于權(quán)利要求1所述的櫻桃深加工設(shè)備，其特征在于：述熱燙器內(nèi)的溫度在55攝氏度到65攝氏度之間。

4.基于權(quán)利要求2所述的櫻桃深加工設(shè)備的具體櫻桃深加工方法，其特征在于：所述打漿機(jī)用的網(wǎng)孔的直徑0.5～1.0毫米。

5.基于權(quán)利要求2所述的櫻桃深加工設(shè)備的具體櫻桃深加工方法，其特征在于：所述尼龍網(wǎng)為60目尼龍網(wǎng)。