[發明專利]一種蕎頭脫鹽方法

在審

• 申請號: 201710380526.0
• 申請日: 2017-05-25
• 公開（公告）號: CN107183503A
• 公開（公告）日: 2017-09-22
• 發明（設計）人: 肖朝明
• 申請（專利權）人: 重慶豐都明富實業有限公司
• 主分類號: A23L5/20
• 分類號: A23L5/20;A23L5/10
• 代理公司: 北京眾合誠成知識產權代理有限公司11246
• 代理人: 胡柯

1.一種蕎頭脫鹽方法，其特征在于，所述蕎頭脫鹽方法包括以下步驟，

S1、將腌制容器內的蕎頭取出，放入氣泡清洗機中去除腌制蕎頭外表面的雜質及鹽漬；

S2、將蕎頭從氣泡清洗機中取出，放入脫鹽槽內；

S3、將清洗完的蕎頭放入可密閉的脫鹽容器內，并向脫鹽容器內注入脫鹽水；脫鹽水與蕎頭的重量比為2-4:1；

S4、將脫鹽容器密閉后，使用真空泵將脫鹽容器上部的空氣排出脫鹽容器；

S5、使用水泵將脫鹽容器中的脫鹽水抽出后再均勻注入脫鹽容器內；

S6、通過水泵的管道內壁的鹽度傳感器獲取脫鹽水的鹽度變化；

S7、當脫鹽水的鹽度不再變化的時，關閉水泵，并打開脫鹽容器，將蕎頭取出。

2.根據權利要求1所述的蕎頭脫鹽方法，其特征在于，所述脫鹽水的制作包括以下步驟，

ST2、將自來水加熱到100攝氏度，并保持20分鐘；

ST2、將自來水冷卻后使用凈水器將自來水進行過濾，得到純凈水；

ST3、選用如下重量份數的碳酸鹽5份、純凈水100份，并混合得到脫鹽水。

3.根據權利要求2所述的蕎頭脫鹽方法，其特征在于，所述氣泡清洗機所用清洗水為脫鹽水。

4.根據權利要求1所述的蕎頭脫鹽方法，其特征在于，所述真空泵將脫鹽容器上部的空氣排出脫鹽容器后，脫鹽容器中空氣的壓強小于0.5個大氣壓。

5.根據權利要求1所述的蕎頭脫鹽方法，其特征在于，所述S5中脫鹽水的溫度保持為20-30攝氏度。

6.根據權利要求1所述的蕎頭脫鹽方法，其特征在于，所述水泵每分鐘抽出的脫鹽水與脫鹽容器中的脫鹽水重量比為1:5。

7.根據權利要求1所述蕎頭脫鹽方法，其特征在于，使用氣泡清洗機清洗蕎頭的時間為3-5分鐘。