[發明專利]一種快速檢測植物油中玉米赤霉烯酮毒素的方法

在審

• 申請號: 201710379279.2
• 申請日: 2017-05-25
• 公開（公告）號: CN107271431A
• 公開（公告）日: 2017-10-20
• 發明（設計）人: 劉陽;關絢麗
• 申請（專利權）人: 中國農業科學院農產品加工研究所
• 主分類號: G01N21/75
• 分類號: G01N21/75;G01N30/02
• 代理公司: 北京路浩知識產權代理有限公司11002
• 代理人: 王文君

技術領域

本發明屬于檢測技術領域，具體涉及一種玉米赤霉烯酮毒素的檢測方法。

背景技術

玉米赤霉烯酮(Zearaleuoue，ZEN)，又名F-2毒素，主要是由禾谷鐮刀菌(Fusarium gramiuearum)和黃色鐮刀菌(F.culmorum)產生的一種非甾體真菌毒素。ZEN具有較強生殖毒性和致畸作用。玉米赤霉烯酮首先從赤霉病玉米中分離，廣泛存在于霉變的玉米、高粱、小麥、燕麥、大麥等谷物以及奶制品中，是世界上污染范圍最廣的一種鐮刀菌毒素。玉米赤霉烯酮污染飼料和食品后，不僅使農業經濟受到嚴重影響，而且還會帶來嚴重的食品安全問題，威脅人體健康。由于玉米赤霉烯酮對人體和動物產生的危害，目前己有很多國家制訂了食品中米赤霉烯酮的限量標準。澳大利亞規定谷物中玉米赤霉烯酮的質量分數不能超過50μg/kg，我國規定原糧和成品糧包括禾谷、豆類等中玉米赤霉烯酮的質量分數不能超過60μg/kg，飼料中玉米赤霉烯酮的質量分數不得超過500μg/kg。

植物油作為一種日常食用的糧油副食品已經進入千家萬戶。目前對于植物油中玉米赤霉烯酮毒素含量的檢測還沒有明確的標準，而食用油中玉米赤霉烯酮毒素已成為影響我國食品安全的重要因素，能否快速、準確地檢測玉米油中玉米赤霉烯酮毒素含量也成為我國食用油出口檢驗檢疫的主要內容。因此，建立快速、高效、低成本的玉米赤霉烯酮毒素的檢測方法是目前迫在眉睫的事情。

發明內容

針對本領域存在的不足之處，本發明的目的在于提供一種快速檢測植物油中玉米赤霉烯酮毒素的方法。

本發明的另一目的在于提出所述方法的應用。

實現本發明上述目的的技術方案為：

一種快速檢測植物油中玉米赤霉烯酮毒素的方法，將植物油與甲醇溶液混勻，反應后離心或者沉降分離，取上清液，利用玉米赤霉烯酮毒素試紙條進行檢測。

玉米赤霉烯酮易溶于乙腈、甲醇、乙醇、乙酸乙酯、丙酮等有機溶劑，發明人對有機溶劑進行了比較分析，其中甲醇應用于植物油的提取效率為最優。

其中，所述甲醇溶液的質量濃度為60～100％，植物油與甲醇溶液的質量體積比為1g：8～10mL。

優選地，所述甲醇溶液的質量濃度為70％，用分析純或色譜純級的甲醇配制而成。

更優選地，植物油與甲醇溶液的質量體積比為1g：9mL

其中，將植物油與甲醇溶液混合，在室溫下渦旋混合1～2min，再以8000～15000rpm轉速離心分離4～8min，取上清液。

更優選地，將植物油與甲醇溶液混合，在室溫下渦旋混合2min，再以10000rpm轉速離心分離5min，取上清液。

其中，取100μL上清液與1mL稀釋緩沖液混合，混合20s后用玉米赤霉烯酮毒素試紙條進行檢測；所述稀釋緩沖液為玉米赤霉烯酮毒素試紙條配套的稀釋緩沖液。

玉米赤霉烯酮毒素試紙條是市售產品，例如可購自中檢環貿公司，其產品配套有稀釋緩沖液。

本發明所述的方法在植物油中玉米赤霉烯酮毒素的檢測中的應用，所述植物油為玉米油、小麥胚芽油、大豆油、大米胚芽油中的一種、或其混合物。

本發明的有益效果在于：

本發明提出的檢測方法，利用玉米赤霉烯酮易溶于乙腈、甲醇、乙醇、乙酸乙酯、丙酮等有機溶劑的理化性質，發明了一種更為簡便的檢測植物油中玉米赤霉烯酮毒素的方法，有利于推動油以及植物油業的發展。經試驗證明，本發明的方法能夠快速檢測植物油中玉米赤霉烯酮毒素，且效率高、耗時少、成本低、回收率高(<100ng/mL，回收率范圍在60-120％；100-1000ng/mL，回收率范圍在80-110％)，符合實驗室質量控制規范-食品理化檢測標準(GB/T 27404)，另外，此方法也極大簡便了油及其相關產品中玉米赤霉烯酮毒素的檢測，具有極高的推廣和應用價值。

具體實施方式

以下實施例用于說明本發明，但不用來限制本發明的范圍。

下述實施例中所用的材料、試劑等，如無特殊說明，均可從商業途徑得到。

下述實施例中的定量試驗，均設置三次重復實驗，結果取平均值。

下述實施例中的玉米赤霉烯酮標準品是Sigma公司(美國)的產品。分析級甲醇是北化公司(中國)的產品。色譜級的甲醇和乙腈是Fisher公司(美國)的產品。

如無特別說明，實施例中的手段均為本領域所公知的技術手段。

其中，加標植物油樣品的制備方法如下：