[發明專利]亞麻籽餅干

在審

• 申請號: 201710374779.7
• 申請日: 2017-05-24
• 公開（公告）號: CN107047701A
• 公開（公告）日: 2017-08-18
• 發明（設計）人: 馬建林
• 申請（專利權）人: 寧夏伊瑪爾清真食品有限公司
• 主分類號: A21D13/80
• 分類號: A21D13/80;A21D2/36
• 代理公司: 銀川長征知識產權代理事務所64102
• 代理人: 馬長增,姚源

1.一種亞麻籽餅干,其特征在于：亞麻籽餅干包括以下原料及原料的重量份：面粉25000份，亞麻籽1200份～1300份，白砂糖1000份～6000份，雞蛋4500份～5500份，植物油7000份～8000份,膨松劑120份～150份，鹽150份～200份。

2.如權利要求1所述的亞麻籽餅干，其特征在于：亞麻籽餅干通過以下步驟獲得：

先將亞麻籽1200份～1300份，炒制2分鐘～4分鐘，炒制好后，自然冷卻，然后人工搟成粒狀備用；

將面粉25000份、白砂糖1000份～6000份、雞蛋4500份～5500份、植物油7000份～8000份、膨松劑120份～150份和鹽150份～200份混合均勻，然后加水和成面團；

將面團加工成長條狀面條，然后向面條上均勻撒上一層粒狀的亞麻籽，然后將面條折疊，搟壓20秒～30秒，再向面條上均勻撒一層粒狀的亞麻籽，然后再折疊，搟壓20秒～30秒，最后再向面條上均勻撒一層粒狀的亞麻籽，然后折疊，搟壓20秒～30秒，然后將面條分切成塊狀，并向塊狀面條上涂抹一層植物油，醒面1分鐘～5分鐘；

將醒好的塊狀面團放入烤箱內進行烘烤；

烘烤后，冷卻，包裝。

3.如權利要求2所述的亞麻籽餅干，其特征在于：塊狀面團在烤箱內烘烤時，烤箱的上火溫度為150攝氏度～170攝氏度，底火溫度為170攝氏度～190攝氏度，烘烤時長為18分鐘～22分鐘。

4.如權利要求1或2或3所述的亞麻籽餅干，其特征在于：亞麻籽餅干的較佳的原料重量份為：面粉25000份，亞麻籽1250份，白砂糖6000份，雞蛋5000份，植物油7500份,膨松劑120份～150份，鹽150份～200份。