[發明專利]一種高效率自動炒飯機

在審

• 申請號: 201710359197.1
• 申請日: 2017-05-19
• 公開（公告）號: CN107049000A
• 公開（公告）日: 2017-08-18
• 發明（設計）人: 李蕾
• 申請（專利權）人: 李蕾
• 主分類號: A47J27/14
• 分類號: A47J27/14;A47J36/00;A47J43/044;A47J43/07;A47J36/16
• 代理公司: 揚州蘇中專利事務所(普通合伙)32222
• 代理人: 沈志海

技術領域

本發明涉及一種食品機械，尤其是一種高效率自動炒飯機。

背景技術

餐飲行業是第三產業中的重要組成部分，中餐以其悠久的歷史、博大精深的文化內涵和無以倫比的美味享譽世界，在中國各個菜系中，炒飯是最大眾化而又最具地方特色的美食，在這些琳瑯滿目的炒飯中，共同的特點是要求粒粒分明，不能產生粘連，同時還要口感松軟，不能因為追求不粘連而造成米粒發硬，因此是否能夠達到上述標準是評價炒飯水平的最基本的要求。

隨著技術的進步和市場的快速發展，在餐飲高峰時刻，飯店采用人工炒飯已經遠遠不能滿足顧客的需要，采用先進的炊事機械勢在必行，很有必要開發新的炒飯機代替人工炒飯的操作，以提高工作效率，促進餐飲業的快速發展。

發明內容

本發明的目的是提供一種方便快捷、安全衛生的安高效率自動炒飯機。

本發明的目的是通過以下技術方案實現的：一種高效率自動炒飯機，其特征是，包括翻炒筒、筒內的翻炒機構、置于翻炒筒下方的傳輸帶以及進料斗、翻炒電機，所述翻炒筒底部設有出口；所述翻炒機構包括轉軸、上攪拌機構、下攪拌機構，所述上攪拌機構包括連接環、若干攪拌葉片，所述連接環安裝在轉軸下部，攪拌葉片一端與連接環相連，并向下傾斜設置，攪拌葉片均勻設置在連接環外側；所述下攪拌機構由兩個L型翻炒葉片構成，兩L型翻炒葉片的橫向段相連，該連接處安裝有連接桿，連接桿頂部與轉軸底端相連；

所述進料斗頂部設有打散機構，用于打散米飯和蛋液，包括攪拌筒、攪拌電機、攪拌器；所述攪拌筒頂部敞口，底部與進料斗相連通，攪拌電機通過支架連接于攪拌筒上方，攪拌電機軸連接攪拌器，攪拌器置于攪拌筒中。

進一步地，所述攪拌器由若干弧形攪拌絲構成橢球型結構，攪拌絲外層設有橡膠緩沖層。

進一步地，兩L型翻炒葉片的豎向段與翻炒筒內側壁之間分別留有間隙，兩L型翻炒葉片的橫向段與翻炒筒內底部之間留有間隙。

進一步地，所述翻炒筒側壁由電加熱板制成，翻炒筒底部為平面結構。

進一步地，所述攪拌葉片、翻炒葉片表面分別設有摩擦紋。

進一步地，所述轉軸伸出翻炒筒頂部，通過聯軸器與翻炒電機軸相連，所述轉軸通過軸套與翻炒筒頂部相連。

進一步地，所述傳輸帶左端正對著出口，右端一側設有收集箱。

進一步地，所述出口一側設有冷卻風機。

進一步地，所述出口處設有電磁閥。

本發明中，經攪拌筒、進料斗將翻炒食品送入翻炒筒中，打散機構可便于將米飯和蛋液打散。米飯先置于攪拌筒內，打開攪拌電機，利用攪拌器（若干攪拌絲）打散食物，該結構可將積聚成團的米粒和蛋液打散，由于攪拌絲外層為柔性橡膠緩沖層，因此，攪拌絲不至于將飯米粒打碎。打散機構可以保證炒飯粒粒分明，米粒、雞蛋分布均勻。

打開電源，通過電加熱板對筒內食物加熱，翻炒電機控制翻轉機構正轉或反轉，上攪拌機構一方面用于翻炒筒內上部的食物，另一方面也可用于進一步打散積聚成團的飯團，使得炒出的米飯、蛋液均勻，由于攪拌葉片的傾斜設置，打散效果更明顯，攪拌效果也最佳。下攪拌機構一方面用于翻炒，另一方面可防止米飯、蛋液粘連在翻炒筒內壁，兩L型翻炒葉片的橫向段可防止米飯、蛋液粘連在翻炒筒底部，兩L型翻炒葉片的豎向段可防止米飯、蛋液粘連在翻炒筒側壁。翻炒葉片、攪拌葉片表面分別設有摩擦紋，增大了與食物間的摩擦力，防止食物粘連在葉片表面。

傳輸帶一側的冷卻風機可對由出口下落的物料進一步冷卻散熱，最終下落在傳輸帶上，使人工打包、裝盒時不至于燙手。

本發明結構簡單合理，生產制造容易，使用效果良好，不僅可對食物進行翻炒，還可對翻炒后的食物進行冷卻，便于打包，炒出的米飯粒粒分明，不積聚，方便快捷，具有廣闊的市場空間。

附圖說明

圖1為本發明的結構示意圖；

圖2為本發明中上攪拌機構示意圖；

圖3為本發明中打散機構示意圖。

具體實施方式

一種高效率自動炒飯機，包括翻炒筒1、筒內的翻炒機構、置于翻炒筒下方的傳輸帶2以及進料斗3、翻炒電機4，翻炒筒底部設有出口5。

翻炒機構包括轉軸6、上攪拌機構7、下攪拌機構，所述上攪拌機構包括連接環8、若干攪拌葉片9，連接環通過鍵20連接安裝在轉軸下部，攪拌葉片一端通過銷與連接環相連，并向下傾斜設置，攪拌葉片均勻設置在連接環外側。

下攪拌機構由兩個L型翻炒葉片10構成，兩L型翻炒葉片的橫向段相連，該連接處安裝有連接桿11，連接桿頂部與轉軸底端相連。