[發明專利]一種柳條的軟化處理方法

在審

• 申請號: 201710353468.2
• 申請日: 2017-05-18
• 公開（公告）號: CN107150390A
• 公開（公告）日: 2017-09-12
• 發明（設計）人: 李可成
• 申請（專利權）人: 阜南縣中泰工藝品有限公司
• 主分類號: B27K9/00
• 分類號: B27K9/00;B27K5/06;B27K3/50;B27K3/52;B27K3/34;B27K5/00;B27L3/00
• 代理公司: 合肥廣源知識產權代理事務所(普通合伙)34129
• 代理人: 羅滬光

1.一種柳條的軟化處理方法，其特征在于，包括以下步驟：

（1）柳條浸泡：將收割后的柳條置于進行捆扎，保留柳皮，每捆直徑為10~12cm，置于浸泡液中，常溫浸泡8~10小時，取出，得浸泡柳條；

（2）一次干燥：將浸泡柳條置于溫度為38~40℃、濕度為56~58%的環境中，靜置10~12小時，得一次干燥柳條；

（3）柳條酶解：將一次干燥柳條浸于一次干燥柳條重量2~3倍量的水中，加入復合酶，于40~42℃保溫酶解3~4小時，取出，得酶解液和酶解柳條；

（4）二次干燥：將酶解柳條置于溫度為67~69℃的烘箱中，烘干至含水量為28~30%，得二次干燥柳條；

（5）柳條發酵：將二次干燥柳條浸于步驟（3）的酶解液中，加入淀粉，使淀粉的質量濃度為16~18%，混合均勻，接入安琪葡萄酒酵母，于30~32℃恒溫發酵3~4天，降溫至21~23℃繼續發酵9~10天，取出，得發酵柳條；

（6）柳條超聲：將發酵柳條置于超聲液中，于52~54℃、28~30kHz超聲40~45分鐘，得超聲柳條；

（7）三次干燥：將超聲柳條置于78~80℃的烘箱中，烘干至含水量為32~34%，降溫至56~58℃，烘干至含水量為15~17%，均勻噴水，置于濕度為80~82%的環境中靜置2~3天，使含水量為23~25%，再次烘干至含水量為10~12%，得軟化柳條。

2.根據權利要求1所述柳條的軟化處理方法，其特征在于，所述步驟（1）的浸泡液，為體積分數為13~15%的酒精溶液。

3.根據權利要求1所述柳條的軟化處理方法，其特征在于，所述步驟（3）的復合酶，由以下重量份的原料制成：纖維素酶18~20、木質素酶12~14、半纖維素酶10~12、果膠酶4~6。

4.根據權利要求1所述柳條的軟化處理方法，其特征在于，所述步驟（5）的安琪葡萄酒酵母，經過二次活化，活菌數為10⁹~10¹⁰CFU/ml。

5.根據權利要求1所述柳條的軟化處理方法，其特征在于，所述步驟（6）的超聲液，由以下重量份的原料制成：磷酸二氫鉀11~13、葎草提取物1.3~1.5、柳樹皮提取物1.1~1.3，將所有原料混合，加水攪拌至完全溶解，使磷酸二氫鉀的質量濃度為0.4~0.5%，得超聲液。

6.根據權利要求5所述柳條的軟化處理方法，其特征在于，所述的葎草提取物，是將葎草粉碎，加入葎草重量180~200倍量的水，加熱煮沸至體積為原來的1/20，反復加水煎煮3次，過濾，合并濾液，向濾液中緩慢加入體積分數為92~94%的酒精溶液，至酒精的終濃度為62~64%，靜置，過濾，除沉淀，將濾液烘干至含水量為7~9%，得葎草提取物。

7.根據權利要求5所述柳條的軟化處理方法，其特征在于，所述的柳樹皮提取物，收集柳樹和柳條加工過程中產生的柳樹皮，粉碎，加入柳樹皮重量120~140倍量、體積分數為1.7~1.9%的醋酸溶液，浸泡3~4小時，加熱煮沸至體積為原來的1/10，過濾除渣，將濾液烘干至含水量為8~10%，得柳樹皮提取物。

8.根據權利要求1所述柳條的軟化處理方法，其特征在于，所述步驟（7）的再次烘干，烘干溫度為51~53℃。

9.根據權利要求1~8任一項所述柳條的軟化處理方法，得到的軟化柳條。