[發(fā)明專利]一種核桃低聚肽與大棗多糖的復(fù)合物及其制備方法

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• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201710348273.9
• 申請(qǐng)日: 2017-05-17
• 公開（公告）號(hào): CN107080256A
• 公開（公告）日: 2017-08-22
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 吳偉
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 北京泓九生物科技有限公司
• 主分類號(hào): A23L33/105
• 分類號(hào): A23L33/105;A23L33/18;A23L33/125;A23L5/30;C12M1/40;C12M1/02
• 代理公司: 天津?yàn)I海科緯知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司12211
• 代理人: 李莎

1.一種核桃低聚肽與大棗多糖的復(fù)合物的制備方法，包括下述步驟：

S1：去油核桃與去核大棗混合磨漿得到漿液；

S2：漿液在pH為9±0.5、溫度30-60℃下超聲逆流提取；

S3：將上述提取液進(jìn)行兩步酶解：第一步采用胰蛋白酶進(jìn)行酶解，第二步加入木聚糖酶、果膠酶進(jìn)行酶解；

S4：將上述酶解后的料液經(jīng)常規(guī)后處理過程得到去油核桃多肽和大棗多糖復(fù)合產(chǎn)品。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的核桃低聚肽與大棗多糖的復(fù)合物的制備方法，其特征在于，所述步驟S1中，所述去油核桃為核桃經(jīng)冷榨后去除核桃油脂的核桃餅粕。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的核桃低聚肽與大棗多糖的復(fù)合物的制備方法，其特征在于，所述步驟S1中，去油核桃與去核大棗的重量比為15:1-10:1。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的核桃低聚肽與大棗多糖的復(fù)合物的制備方法，其特征在于，所述步驟S1中，磨漿過程水的加入量為去油核桃和去核大棗的總重量的4-5倍。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的核桃低聚肽與大棗多糖的復(fù)合物的制備方法，其特征在于，所述步驟S2中，超聲逆流時(shí)向漿液中加入10±2倍的水。

6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的核桃低聚肽與大棗多糖的復(fù)合物的制備方法，其特征在于，所述步驟S3中，第一步酶解條件為：酶解酶的添加量為每克去油核桃0.01-0.05克胰蛋白酶，酶解溫度為52-55℃，pH值9.5±0.5，酶解時(shí)間為0.5-1小時(shí)；第二步酶解條件為：酶解酶的添加量為每克去核大棗0.01-0.05克的木聚糖酶、0.01-0.05克的果膠酶，酶解溫度為52-55℃，pH值9.5±0.5，酶解時(shí)間為1.5-2小時(shí)。

7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的核桃低聚肽與大棗多糖的復(fù)合物的制備方法，其特征在于，所述步驟S4中，后處理包括滅菌、分離純化、濃縮干燥過程。

8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的核桃低聚肽與大棗多糖的復(fù)合物的制備方法，其特征在于，所述滅菌過程在85-105℃進(jìn)行；所述分離純化過程采用過濾器、離心機(jī)、膜過濾中的一種或幾種的方法獲得上清液；所述濃縮干燥過程采用噴霧干燥、真空帶式干燥、真空微波干燥、冷凍干燥中的一種或幾種方法。

9.權(quán)利要求1-8任一項(xiàng)方法獲得的核桃低聚肽與大棗多糖的復(fù)合物。