[發(fā)明專利]一種輔助減肥食藥活性素固體飲料及其雙發(fā)酵制備方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201710344209.3
• 申請日: 2017-05-16
• 公開（公告）號: CN107212224A
• 公開（公告）日: 2017-09-29
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 朱民生
• 申請（專利權(quán)）人: 朱民生
• 主分類號: A23L2/39
• 分類號: A23L2/39;A23L2/84;A23L33/125;A61K36/8994;A61P3/04;A61K35/57
• 代理公司: 煙臺炳誠專利代理事務(wù)所(普通合伙)37258
• 代理人: 李慧

1.一種輔助減肥食藥活性素固體飲料，其特征在于：包括苓桑甘萊粉、和明仁夏歸粉和參金桃荷粉；其中，

所述苓桑甘萊粉由五谷菌絲培養(yǎng)基、茯苓、桑葚、甘草、萊菔子、薄荷制備而成；所述明仁夏歸粉由五谷菌絲培養(yǎng)基、決明子、薏仁、夏枯草、當(dāng)歸、枳實制備而成；所述參金桃荷粉由五谷菌絲培養(yǎng)基、人參、雞內(nèi)金、桃仁、荷葉、生山楂制備而成。

2.一種如權(quán)利要求1所述的一種輔助減肥食藥活性素固體飲料的發(fā)酵制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

（1）制備酵母菌液：在1000升生物反應(yīng)器中在自然pH、好氧、溫度：28-30℃條件下接種培養(yǎng)4-6小時，制備550L酵母菌發(fā)酵液；

（2）發(fā)酵：調(diào)整1000L生物反應(yīng)器中550L酵母菌發(fā)酵液的溫度到28-30℃范圍；將食藥茯苓、桑葚、甘草、萊菔子、薄荷各50公斤的40目粉末加入容量為1000L的生物反應(yīng)器內(nèi)，充氧發(fā)酵6小時；

（3）噴霧干燥：將步驟（2）得到的發(fā)酵汁中加入100公斤淀粉，然后進(jìn)行噴霧干燥、收粉，得減肥食藥活性素；

（4）五谷滅菌：按重量配比為玉米65%、大麥15%、麩皮10%、大豆5%、小米5%的比例，混合均勻300公斤，洗凈；在115℃下滅菌30分鐘，無菌晾干；

（5）培養(yǎng)靈芝菌液：將靈芝菌種接入靈芝菌液的培養(yǎng)基內(nèi)，在pH6.0、好氧、培養(yǎng)溫度：25-28℃條件下培養(yǎng)靈芝菌液550L待用；

（6）五谷發(fā)酵：將步驟（4）得到滅菌后的五谷與步驟（5）得到的靈芝菌液，按重量比菌液：五谷=1:5的比例，混合300公斤五谷培養(yǎng)物，30℃發(fā)酵一周，長滿菌絲終止發(fā)酵；

（7）粉碎：干燥后粉碎成200-300目粉末，得到五谷菌絲粉或叫靈芝多糖粉；

（8）混合：取步驟（3）得到的減肥食藥活性素、步驟（7）得到的五谷菌絲粉各100公斤，在無菌條件下混合均勻，得食藥活性素固體飲料200公斤；

（9）按苓桑甘萊粉的發(fā)酵制作方法，明仁夏歸粉和參金桃荷粉同樣得食藥活性素固體飲料各200公斤；不同點(diǎn)在于：步驟（2）的發(fā)酵原料不同：明仁夏歸粉的步驟（2）是將決明子、薏仁、夏枯草、當(dāng)歸、枳實各50公斤的40目粉末加入容量為1000L的生物反應(yīng)器內(nèi)，充氧發(fā)酵6小時；參金桃荷粉步驟（2）是將人參、雞內(nèi)金、桃仁、荷葉、生山楂各50公斤的40目粉末加入容量為1000L的生物反應(yīng)器內(nèi)，充氧發(fā)酵6小時。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的發(fā)酵制備方法，其特征在于：所述的培養(yǎng)靈芝菌液的培養(yǎng)基成分：馬鈴薯提取液1.0L，葡萄糖20.0g，KH2PO43.0g，MgSO4.7H2O1.5g，維生素B1微量，瓊脂15.0g，pH6.0。

4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的發(fā)酵制備方法，其特征在于，所述馬鈴薯提取液的制備方法為：取去皮馬鈴薯200g，切成小塊，加水1.0L煮沸30min，濾去馬鈴薯塊，將濾液補(bǔ)足至1.0L。