[發明專利]一種海參誘食劑及其制備方法

在審

• 申請號: 201710344105.2
• 申請日: 2017-05-16
• 公開（公告）號: CN106962693A
• 公開（公告）日: 2017-07-21
• 發明（設計）人: 王桂宏;史冰玉;秦翠潤;王一伊;閆培禮
• 申請（專利權）人: 煙臺遠景生物技術股份有限公司;山東省科學院生物研究所
• 主分類號: A23K50/80
• 分類號: A23K50/80;A23K10/26;A23K10/30;A23K10/14;A23K10/12;A23K40/10
• 代理公司: 山東康橋律師事務所37250
• 代理人: 柳彥君

技術領域

本發明屬于飼料添加劑領域，具體涉及一種海參誘食劑及其制備方法。

背景技術

近十年，我國海參養殖量大，高產年份產量達20萬噸。養殖區域主要在山東半島、遼東半島、福建、廣東沿海。海參養殖業的快速發展，帶動了海參餌料加工業的迅速增長。人工餌料的規模化生產和應用，在海參的攝食率上、養殖海參對人工餌料的識別上與野生的均存在差別,如何讓人工餌料更接近天然、更有效刺激海參的攝食行為是目前研究的重點。

扇貝加工下腳料包括扇貝裙邊、扇貝胃囊和生殖腺。扇貝裙邊含有豐富的蛋白質；扇貝胃囊中含有大量的浮游生物和微藻等，這正是海參喜食的天然餌料；生殖腺中含有豐富的牛磺酸和生物活性物質，扇貝加工副產物作為海參餌料誘食劑非常理想、科學、健康。目前我國扇貝養殖量很大，每年山東半島就有幾十萬噸，加工過程中產生大量的下腳料，一部分被當做魚蝦飼料低價出售，一部分棄于海邊腐爛造成污染。

滸苔也是近十年由于海洋富營養化而大量繁殖，以至于造成污染，給養殖業帶來很大影響。因此以滸苔作為海參誘食劑的原料，可變廢為利，增值利用。

發明內容

本發明的目的在于提供一種海參誘食劑，以扇貝加工下腳料和滸苔為原料，不僅變廢為寶，還可提高海參攝食量、增強海參的免疫機能。

本發明的另一目的在于提供一種海參誘食劑的制備方法。

本發明實現目的的方案如下：一種海參誘食劑，其特征在于，由下列重量份的原料制成：扇貝加工下腳料10-60份、滸苔10-30份、復合蛋白酶0.03-0.2份、紅曲米0.6-10份、水20-60份。

一種海參誘食劑的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

(1)將扇貝加工下腳料絞成糊狀后，進行內源酶酶解，制成扇貝加工下腳料酶解產物；

(2)將滸苔與水混合后，剪切打漿制成滸苔漿液；

(3)將上述滸苔漿液與扇貝加工下腳料酶解產物混合均勻后，攪拌升溫至100-122℃，保溫20-30min，然后降溫至45-55℃；

(4)向步驟(3)的混合物料中加入復合蛋白酶，進行酶解，酶解結束后升溫滅酶活，然后降溫至27-37℃；

(5)向步驟(4)酶解物料中加入紅曲米進行發酵，發酵完畢后，升溫使紅曲菌失活，然后降至常溫打漿；

(6)將步驟(5)所得漿料減壓蒸發、濃縮，流化床干燥，然后粉碎包裝，即得粉狀海參誘食劑產品。

優化的；步驟(1)中所述的內源酶酶解溫度為27-37℃，時間為60-150min。

優化的；步驟(4)中所述的復合蛋白酶由木瓜蛋白酶和枯草芽孢桿菌中性蛋白酶按質量比1:1混合而成。

優化的；步驟(4)中所述的復合蛋白酶的酶解溫度為45-55℃，時間為4-6h。

優化的；步驟(4)中所述的滅酶活溫度為85-95℃，時間為20-40min。

優化的；步驟(5)中所述的發酵溫度為27-37℃，時間為2-8h。

優化的；步驟(5)中所述的紅曲菌失活溫度為65-100℃，時間為10-30min。

優化的；步驟(6)中所述的流化床干燥溫度為55-65℃，時間為24-72h。

本發明的有益效果：

1、本發明以扇貝加工下腳料和滸苔為原料，采用復合蛋白酶酶解和紅曲米發酵工藝，將其轉化為高附加值的海參誘食劑，添加本發明海參誘食劑的飼料能提高海參攝食率和攝食量，提高海參生長速度以及對環境的抗性，比未添加本發明海參誘食劑的飼料養殖重量增加20％以上。

2、本發明的誘食劑，營養天然豐富，富含微藻、貝類氨基酸、牛磺酸、活性肽、微量元素和脂肪酸等，可明顯刺激海參的主動攝食行為；增強海參的免疫機能和抗應激能力；成活率顯著提高。

具體實施方式

以下實施例是對本發明的進一步說明，而不是對本發明的限制。

本發明的木瓜蛋白酶和枯草芽孢桿菌中性蛋白酶均購自南寧龐博生物工程有限公司；

本發明的紅曲米購自武漢佳成生物制品有限公司。

實施例1

一種海參誘食劑，由下列重量的原料制成：扇貝加工下腳料3Kg、滸苔1Kg、復合蛋白酶5g、紅曲米60g、水2Kg，所述扇貝加工下腳料包括扇貝裙邊、扇貝胃囊和生殖腺。

一種海參誘食劑的制備方法，包括以下步驟：