[發明專利]一種清火潤燥板栗肽加鈣提神營養液及其制備方法在審
| 申請號： | 201710341805.6 | 申請日： | 2017-05-16 |
| 公開（公告）號： | CN107080216A | 公開（公告）日： | 2017-08-22 |
| 發明（設計）人： | 薛道應 | 申請（專利權）人： | 安徽寶立華機械設備有限公司 |
| 主分類號： | A23L25/00 | 分類號： | A23L25/00;A23L5/41;A23L5/10;A23L33/10;A23L33/105;A23L33/18 |
| 代理公司： | 安徽合肥華信知識產權代理有限公司34112 | 代理人： | 劉躍 |
| 地址： | 231300 安徽省六安市*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 清火 板栗 肽加鈣 提神 營養液 及其 制備 方法 | ||
1.一種清火潤燥板栗肽加鈣提神營養液，其特征在于它是由下述重量份原料制成：
板栗500-550、苦瓜25-30、龜甲粉5-7、蜂蜜15-20、雞蛋清20-25、百合提取物3-5、荷花粉3-5、蝦殼提取物7-9、葛根5-7、六安瓜片茶酚提取物1-2。
2.根據權利要求1所述的一種清火潤燥板栗肽加鈣提神營養液，其特征在于是由下列步驟制成的：
1）、將板栗去殼、去內衣，得到板栗仁，并將其噴上50-65度白酒噴霧后置于烤箱中，于100-130℃烘烤至金黃色；
2）、將步驟1烘烤完成的板栗仁浸泡在重量百分比濃度為0.1-0.3%的檸檬酸溶液中，于30-33℃浸泡2-3小時；
3）、將步驟2所得物瀝干水分，初步進行破碎處理，然后再和龜甲粉、百合提取物、荷花粉、蝦殼提取物、葛根、六安瓜片茶酚提取物混合，于膠體磨上研磨2-3次；
4）、將步驟3所得物與苦瓜、蜂蜜、雞蛋清混合均勻，用粽葉包裹，放入蒸籠蒸制25-30分鐘，然后去除粽葉，將剩余物料加入2-3倍量水，通過壓力為50-70MPa的高壓均質機均質2-3遍；
5）、將步驟4所得物料加熱控制在25-40℃，再加入占物料重量0.1-0.5%的菠蘿蛋白酶，充分混合均勻，在無菌的環境下靜置5-7小時；
6）、將步驟5所得物料通過80-95℃溫度滅酶，降溫并維持30-50℃，再加入占物料重量0.6-1.2%的糖化酶對物料中的板栗淀粉等進行糖化處理3-5小時；
7）、將步驟6所得物加熱至90-100℃進行滅酶，再用濾網反復過濾3-5次，去除不溶顆粒，再經冷凍濃縮，并于8-12℃密封冷藏。
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