[發明專利]一種黃秋葵飲料及其制備方法

在審

• 申請號: 201710337551.0
• 申請日: 2017-05-15
• 公開（公告）號: CN107223831A
• 公開（公告）日: 2017-10-03
• 發明（設計）人: 宋運杰
• 申請（專利權）人: 安徽安亳食品有限公司
• 主分類號: A23L2/38
• 分類號: A23L2/38;A23L2/60;A23L2/72;A23L33/00
• 代理公司: 北京風雅頌專利代理有限公司11403
• 代理人: 楊紅梅

技術領域

本發明屬于食品加工技術領域，具體涉及一種黃秋葵飲料及其制備方法。

背景技術

黃秋葵性喜溫暖，原產地為非洲今日埃塞俄比亞附近以及亞洲熱帶，中國栽培不多。美國人叫它“植物黃金金秋葵”，是降血糖的良藥。黃秋葵可以深加工成花茶、飲料、膠囊、干蔬、油等。黃秋葵各個部分都含有半纖維素、纖維素和木質素。黃秋葵花中富含黃酮，具有調節內分泌、抗衰老等功效。但其壯陽作用與化學藥物偉哥不同，它是通過全身的調節而逐步發揮作用，故其作用更溫和而持久，無副作用。黃秋葵中的膠汁能助消化、止便秘、護肝臟、增耐力、抗疲勞，且能減低人體其它食物脂肪的吸收，并幫助機體排除毒素。黃秋葵中富含不飽和脂肪酸，如人體所必需的亞麻酸。

因為黃秋葵本身的營養價值，有很多以秋葵果實、秋葵花、秋葵種子為原料制作的食物和藥品。但對于秋葵根的開發利用卻很少，而黃秋葵根也具有很多的食用和藥用價值，黃秋葵根為錦葵科植物剛毛黃秋葵的根，具有清熱、利濕的功效，主治水腫、尿路感染等癥狀。

發明內容

根據以上現有技術的不足，本發明提出一種黃秋葵飲料及其制備方法，使用黃秋葵根和黃秋葵花制備一種無任何食品添加劑的綠色有機黃秋葵飲料。

為了達到上述目的，本發明提供一種黃秋葵飲料，所述黃秋葵飲料包括以下重量份的組成成分：

上述黃秋葵飲料的制備方法包括以下步驟：

步驟一、摘取黃秋葵根、黃秋葵花瓣、蒲公英根以及蓮藕葉清洗曬干，打碎成粉末狀，40～60目篩過篩過濾；

步驟二、取黃秋葵根粉1～2份、黃秋葵花粉1～2份、蒲公英根粉0.5～1份、蓮藕葉0.5～1份以及100～150份水混合攪拌5～10小時；

步驟三、取蜂蜜0.5～1份、蔗糖0.5～1份以及生飲水100～150份與步驟二產物混合攪拌3～5小時；

步驟四、將上述混合液進行均質處理，100～120目篩過濾；

步驟五、將均質后的黃秋葵飲料進行灌裝殺菌包裝。

本發明采用黃秋葵根和黃秋葵花作為主要的成分，充分開發了黃秋葵植株的價值，變廢為寶。黃秋葵根為錦葵科植物剛毛黃秋葵的根，具有清熱、利濕的功效，主治水腫、尿路感染等癥狀；黃秋葵花含有大量果膠、豐富LM物質以及豐富的維生素類，尤其是維生素A與胡蘿卜素含量在發現的植物中位列第一，葉黃素接近萬壽菊的含量，黃秋葵花還富含有硒、鈣、鎂、鐵、磷、鉀等多種微量元素，本發明采用黃秋葵花與黃秋葵根為原材料制作出的黃秋葵飲料具有抗疲勞、補腎、助性、抗衰老、增耐力、促進血液循環、促進胃液分泌、保護肝臟、親熱去火以及維護視力等功效。

本發明采用蒲公英根和蓮藕葉作為輔助材料，蒲公英根是蛋白質的一個天然來源，它富有VA、VB、VC以及VE，蒲公英根也含有礦物質，諸如：鉀、鈣和鈉、還有一些磷、鐵和鎳、鈷、钖、銅和鋅，蒲公英根能促進身體的健康循環、幫助加強微弱的動脈、純凈粉刺的皮膚并且恢復嚴重嘔吐后患者的胃的平衡，它增加膽汁分泌并且刺激消化優點，蒲公英根的抗發炎功效使之對風濕性的病癥有幫助；蓮藕葉可以做藥使用，也可經過加工做成茶葉，喝起來甘甜，潤肺，美容，對人體有非常好的作用。蒲公英根與蓮藕葉的添加，豐富了本發明的口感，更讓本發明的營養成分和飲用價值更加豐富。

本發明采用蜂蜜和蔗糖來調節口感，使黃秋葵飲料口感香甜。

本發明的有益效果是：上述黃秋葵飲料口感清爽香甜，具有抗衰老、促消化、提高抵抗力、清熱消毒、美容養顏等功效。采用黃秋葵根、蒲公英根以及蓮藕葉作為原材料，變廢為寶，綠色健康。上述黃秋葵飲料制備過程中通過兩次長時間的攪拌混合物，使本發明口感更佳細膩柔和。本發明的制備過程簡單易操作且不添加任何添加劑，綠色健康。

具體實施方式

為了加深對本發明的理解，下面結合實施例對本發明作進一步詳述。

實施例一

一種黃秋葵飲料

所述黃秋葵飲料的制備方法包括以下步驟：

步驟一、摘取黃秋葵根、黃秋葵花瓣、蒲公英根以及蓮藕葉清洗曬干，打碎成粉末狀，60目篩過濾；

步驟二、取黃秋葵根粉2公斤、黃秋葵花粉1公斤、蒲公英根粉0.5公斤、蓮藕葉1公斤以及120公斤水混合攪拌6小時；

步驟三、取蜂蜜2公斤、蔗糖0.5公斤以及生飲水100公斤與步驟二產物混合攪拌4小時；

步驟四、將上述混合液經過擠壓、強沖擊與失壓膨脹的均質作用使物料細化，再用100目篩過濾；

步驟五、將均質后的黃秋葵飲料進行灌裝殺菌包裝。