[發明專利]一種板栗核桃豆漿粉

在審

• 申請號: 201710330810.7
• 申請日: 2017-05-11
• 公開（公告）號: CN107114482A
• 公開（公告）日: 2017-09-01
• 發明（設計）人: 劉福軍;毛文娟;劉月梅;喬征;于文婧
• 申請（專利權）人: 青島河澄知識產權有限公司
• 主分類號: A23C11/10
• 分類號: A23C11/10
• 代理公司: 青島高曉專利事務所37104
• 代理人: 張世功

1.一種板栗核桃豆漿粉，其特征在于原料的重量組份為：豆漿40-50份，板栗漿液10-20份，核桃漿液10-20份，開心果漿液5-10份，松子漿液3-5份；其制備方法為：

(1)板栗漿液制備：先將新鮮板栗用脫皮機去皮后，再放入蒸鍋內保持溫度90～100℃蒸30～45分鐘至熟透，然后放入打漿機內，按板栗：水的重量比為1:3～5的比例打成板栗漿液，再將漿液用200目的濾布過濾后，制得板栗漿液；

(2)核桃漿液制備：將核桃仁用文火炒熟，再按核桃：水的重量比為1:3～5的比例打成核桃漿，再用200目的濾布過濾后，制得核桃漿液；

(3)松子漿液制備：先將新鮮玉米松子放入打漿機內按松子粒：水的重量比為1:5～8的比例打成松子漿，然后將其放入加熱器內煮至沸騰后，倒出自然冷卻，再用200目的濾布過濾后，制得松子漿液；

(4)開心果漿液制備：先將開心果用文火炒熟后，再放入打漿機內按開心果：水的重量比為1:3～5的比例打成開心果漿，再用200目的濾布過濾后，制得開心果漿液；

(5)豆漿制備：先將黃豆用水沖洗干凈，再按黃豆：水為1:5～8的比例浸泡8～12小時，然后將其用豆漿機打成豆漿，放入不銹鋼容器內煮沸后，再放置自然冷卻，然后用200目的濾布過濾后制得豆漿；

(6)成品配制：按重量稱取豆漿40-50份，板栗漿液10-20份，核桃漿液10-20份，開心果漿液5-10份，松子漿液3-5份，將上述原料稱取后放入攪拌器內攪拌5～10分鐘至混合均勻，再用紫外線滅菌5～10分鐘后，用普通的噴霧干燥方法瞬間熱風溫度為185℃，出口溫度為85℃，滴下速度為每分鐘20～30mL進行瞬間噴霧干燥，將干燥后的粉末用真空密閉包裝后制得板栗核桃豆漿粉成品。