[發明專利]一種改善鮰魚肉質的飼料

在審

• 申請號: 201710321954.6
• 申請日: 2017-05-09
• 公開（公告）號: CN107080107A
• 公開（公告）日: 2017-08-22
• 發明（設計）人: 陳昌元
• 申請（專利權）人: 全椒縣鮰魚養殖專業合作社
• 主分類號: A23K50/80
• 分類號: A23K50/80;A23K10/20;A23K10/22;A23K10/30;A23K10/37;A23K20/158;A23K20/147;A23K20/20;A23K20/163;A23K20/22;A23K20/10
• 代理公司: 合肥市長遠專利代理事務所(普通合伙)34119
• 代理人: 楊霞,翟攀攀

技術領域

本發明涉及飼料技術領域，尤其涉及一種改善鮰魚肉質的飼料。

背景技術

鮰魚，屬鯰形目，鲿科，鮠屬，又名長吻鮠。不同的地方，鮰魚有不同的叫法，上海稱“鮰老鼠”、四川名“江團”，貴州則喚之為“習魚”。長江鮰魚為大型的經濟魚類，其肉嫩味鮮美，富含脂肪，又無細刺，蛋白質含量為13.7％，脂肪為4.7％，被譽為淡水食用魚中的上品。目前，人工養殖鮰魚方式多采用恒溫養殖，喂以工業混合飼料，養殖水源為深井水和河水。因此傳統模式養殖的鮰魚規格小，土腥味嚴重，口感差，而且工業混合飼料多含有抗生素、激素，危害食用者身體健康。

發明內容

基于背景技術存在的技術問題，本發明提出了一種改善鮰魚肉質的飼料，配伍合理，營養均衡，適口性和誘食性好，可顯著提高鮰魚的免疫力，而且成本低廉，極適用于鮰魚生長，同時不會污染水體，不含激素等有害物質；飼養出的鮰魚口感鮮美，肉質細嫩。

本發明提出的一種改善鮰魚肉質的飼料，其原料按重量份包括：蕎麥粉10-20份，豬油3-8份，大豆蛋白粉15-24份，葵花籽粕10-20份，胚芽米4-12份，花生粉8-14份，麥麩3-8份，糙米粉1-8份，玉米粉5-10份，誘食劑4-10份，卵磷脂0.15-0.65份，氯化鋅0.1-0.5份，山藥2-8份，果寡糖1-2份，黏合劑2-5份。

優選地，誘食劑按重量份包括：黃粉蟲粉5-12份，蠶蛹1-4份，烏賊膏2-4份，枇杷膏1-3份。

優選地，黏合劑按重量份包括：瓜爾膠復合物1-2份，環糊精1-3份。

優選地，瓜爾膠復合物采用如下工藝制備：將瓜爾膠、氫氧化鈉溶液混合均勻，加入雙氧水密封攪拌，加入乙醇溶液攪拌均勻，加入醋酸乙烯酯、甲基丙烯酸甲酯，升溫攪拌，調節體系pH值呈中性，加入大豆分離蛋白攪拌，加入透明質酸、羧甲基纖維素鈉攪拌均勻得到瓜爾膠復合物。

優選地，瓜爾膠復合物采用如下工藝制備：按重量份將4-8份瓜爾膠、60-80份0.2-0.6mol/L氫氧化鈉溶液混合均勻，加入2-8份雙氧水密封攪拌，加入80-120份濃度為40-60wt％乙醇溶液攪拌均勻，加入0.1-0.6份醋酸乙烯酯、0.1-0.6份甲基丙烯酸甲酯，升溫攪拌，調節體系pH值呈中性，加入5-15份大豆分離蛋白攪拌，加入1-2份透明質酸、1-2份羧甲基纖維素鈉攪拌均勻得到瓜爾膠復合物。

優選地，瓜爾膠復合物采用如下工藝制備：按重量份將4-8份瓜爾膠、60-80份0.2-0.6mol/L氫氧化鈉溶液混合均勻，加入2-8份雙氧水密封攪拌40-60min，攪拌溫度為75-85℃，加入80-120份濃度為40-60wt％乙醇溶液攪拌均勻，加入0.1-0.6份醋酸乙烯酯、0.1-0.6份甲基丙烯酸甲酯，升溫至115-125℃攪拌3-5h，調節體系pH值呈中性，加入5-15份大豆分離蛋白攪拌30-50min，攪拌溫度為65-72℃，加入1-2份透明質酸、1-2份羧甲基纖維素鈉攪拌均勻，攪拌溫度為40-50℃，得到瓜爾膠復合物。

本發明配伍合理，營養均衡，適口性和誘食性好，可顯著提高鮰魚的免疫力，而且成本低廉，極適用于鮰魚生長；采用黃粉蟲粉、蠶蛹、烏賊膏、枇杷膏配合作用，適口性極好，具有特殊的氣味，在水中散發快，誘食性強，飼養出的鮰魚規格大，生長周期短，口感鮮美，肉質細嫩，入口即化，而且不含激素等有害物質，與野生鮰魚十分相近。

在瓜爾膠復合物中，瓜爾膠經過堿化后，采用雙氧水氧化處理，與醋酸乙烯酯、甲基丙烯酸甲酯接枝，粘結強度極高，配合大豆分離蛋白及透明質酸、羧甲基纖維素鈉作用，制粒性好，在保證具有一定硬度的前提下，韌性極好，不易開裂，在水中不易散，便于鮰魚進食；而瓜爾膠復合物與環糊精配合作用，物料間結合力極好，水中不易分散，不僅不會污染水體，而且利用率極高。

具體實施方式

下面，通過具體實施例對本發明的技術方案進行詳細說明。

實施例1

本發明提出的一種改善鮰魚肉質的飼料，其原料按重量份包括：蕎麥粉10份，豬油3份，大豆蛋白粉24份，葵花籽粕10份，胚芽米12份，花生粉8份，麥麩8份，糙米粉1份，玉米粉10份，誘食劑4份，卵磷脂0.65份，氯化鋅0.1份，山藥8份，果寡糖1份，黏合劑5份。

實施例2

本發明提出的一種改善鮰魚肉質的飼料，其原料按重量份包括：蕎麥粉20份，豬油8份，大豆蛋白粉15份，葵花籽粕20份，胚芽米4份，花生粉14份，麥麩3份，糙米粉8份，玉米粉5份，誘食劑10份，卵磷脂0.15份，氯化鋅0.5份，山藥2份，果寡糖2份，黏合劑2份。