[發明專利]老年人茶油及其生產方法

在審

• 申請號: 201710318878.3
• 申請日: 2017-05-08
• 公開（公告）號: CN107114491A
• 公開（公告）日: 2017-09-01
• 發明（設計）人: 劉勇
• 申請（專利權）人: 湖北鑫爾綠色食品有限公司
• 主分類號: A23D9/007
• 分類號: A23D9/007;A23D9/013
• 代理公司: 北京中濟緯天專利代理有限公司11429
• 代理人: 鄧佳

技術領域

本發明涉及食用油加工領域，尤其涉及一種老年人茶油及其生產方法。

背景技術

油茶，系山茶科山茶屬植物，起源于中國，具有悠久的栽培歷史，與油棕、橄欖、椰子并稱為世界四大木本食用油源樹種之一，是我國重要的木本油料樹種，廣泛分布于我國南方的15個省的丘陵地區，尤以廣西、湖南、江西、云南等地最多，其生長遠離化肥和農藥等的污染，故從其種子中提取的油脂是綠色食用植物油，由于其脂肪酸組成與世界著名的優質食用油-橄欖油的脂肪酸組成十分相似，而且不含有強致癌物質黃曲霉毒素，以及芥酸、皂素和棉酚等對人體有害的物質，有預防和治療高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化等心血管疾病的功效，茶油因此又有“東方橄欖油”的美譽，目前全國茶油年產量約10萬t，約有2億人口食用茶油；油茶籽含油量高達35％，茶油中不飽和脂肪酸(主要是油酸和亞油酸)含量超過80％，茶油亞油酸含量比例最為合適，非常適用于心臟病、血管硬化和高血壓患者食用，茶油有其特有的清香，生育酚的含量低于其他植物油，又不含難以被人體消化吸收和對人體有害的成分，油茶的綜合利用價值很高，含有豐富的不飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、維生素e、角鯊烯、茶多酚等生物活性物質，其中單不飽和脂肪酸能提高血液抗氧化能力，降低膽固醇，防止心腦血管疾病的發生，還能降低諸如胰島素拮抗性糖尿病之類因代謝失調而引起的疾病的出現機率，是糖尿病、心腦血管患者及三高人群的首選食用油；不飽和脂肪酸具有“不聚脂”特性，不僅自身不在內臟及皮下沉積，而且能夠阻止脂肪沉積，可以避免發胖；茶油煙點高，油煙污染少，耐高溫，加熱到150℃也不會產生有害物質，凝固點低，碘值較低，在空氣中不易氧化，保質期長。

發明內容

本發明提供一種老年人茶油，包括山茶油、亞油酸和亞麻酸混合物、磷脂酰絲氨酸、維生素A、維生素E、維生素D3、維生素B1、維生素B12以及鼠尾草酸油。

可選的，所述老年人茶油包括90％-97％的山茶油、3％-6％的亞油酸和亞麻酸混合物、0.5％-5％的磷脂酰絲氨酸、0.002％-0.004％的維生素A、0.03％-0.06％的維生素E、0.01％-0.03％的維生素D3、0.00002％-0.00003％的維生素B1、 0.0005％-0.005％的維生素B12以及0.1％-0.3％的鼠尾草酸油，上述百分比以質量計。

可選的，所述亞油酸和亞麻酸混合物通過亞麻籽油提煉得到。

可選的，所述維生素A通過維生素A粉末提煉得到。

可選的，所述維生素E通過維生素E粉末提煉得到。

可選的，所述維生素D3通過維生素D3粉末提煉得到。

可選的，所述鼠尾草酸油通過迷迭香提取物提煉得到。

本發明還提供一種老年人茶油的生產方法，按上述的比例充分攪拌至無明顯顆粒狀物質達到均勻狀態，過濾底部沉淀，然后充入氮氣，并以不銹鋼罐密封儲存。

可選的，充入氮氣時經過無菌活性炭過濾裝置進行過濾。

可選的，所述老年人茶油的生產方法還包括檢驗、分裝、外包等步驟。

本發明提供一種老年人茶油，包括山茶油、亞油酸和亞麻酸混合物、磷脂酰絲氨酸、維生素A、維生素E、維生素D3、維生素B1、維生素B12以及鼠尾草酸油。該老年人茶油的生產方法包括充分攪拌上述組分至無明顯顆粒狀物質達到均勻狀態，過濾底部沉淀，然后充入氮氣，并以不銹鋼罐密封儲存。該老年人茶油對老年人而言，能夠阻止動脈粥樣硬化，降低血脂和血清膽固醇含量，阻止血液的不正常神經功能等，因而主要用于制備治療心血管疾病、動脈粥樣硬化等癥的藥物；也具有降低血脂、軟化血管、降低血壓、促進微循環的作用，可預防或減少心血管病的發病率，具有防治動脈粥樣硬化及心血管疾病的保健效果。改善老年人的大腦功能，提高認知能力。

具體實施方式

以下結合具體實施例對本發明作進一步詳細說明。根據下面說明和權利要求書，本發明的優點和特征將更清楚。

本發明提供一種老年人茶油，包括包括90％-97％的山茶油、3％-6％的亞油酸和亞麻酸混合物、0.5％-5％的磷脂酰絲氨酸、0.002％-0.004％的維生素A、 0.03％-0.06％的維生素E、0.01％-0.03％的維生素D3、0.00002％-0.00003％的維生素B1、0.0005％-0.005％的維生素B12以及0.1％-0.3％的鼠尾草酸油，上述百分比以質量計。