[發明專利]一種杜仲抗疲勞保健食品及其制備方法

在審

• 申請號: 201710316886.4
• 申請日: 2017-04-29
• 公開（公告）號: CN107149145A
• 公開（公告）日: 2017-09-12
• 發明（設計）人: 郭婕;劉磊磊;王歡
• 申請（專利權）人: 吉首大學
• 主分類號: A23L33/10
• 分類號: A23L33/10;A23L33/105;A23L19/00;A23L21/20
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及保健品領域，具體涉及一種杜仲抗疲勞保健食品及其制備方法。

背景技術

隨著社會和經濟的進步，人們生活水平的提高，科學技術的發展，疾病模式的改變以及對健康長壽的追求，增強免疫力的功能性食品已逐漸深人人心，人們已開始從重治療轉向重預防，這將極大地促進增強免疫力的功能性食品的發展。21世紀將是功能性食品大顯身手的世紀。我國擁有中草藥這一功能性食品巨大的寶庫和其它特色資源，我們應結合增強免疫力的功能性食品發展趨勢和我國發展的著力點，努力挖掘這些寶貴資源，開發出具有中國特色的增強免疫力的功能性食品，以在激烈的國際競爭中取得應有的地位。

據世界衛生組織調查，全球約有35％以上的人處于疲勞狀態，尤其是中年男性人群疲勞狀態者高達60％-75％。醫學專家指出，持續過度疲勞能導致一系列不良癥狀，產生“疲勞綜合癥”。由于工作壓力、家庭負擔以及人體器官的自然衰老，越來越多的人感到身體狀況大不如前，容易疲勞，因此用什么樣的產品能緩解人體疲勞感越來越受到人們的關注。

發明內容

為解決上述問題，本發明提供了一種杜仲抗疲勞保健食品及其制備方法，以自制的杜仲凍干粉和橄欖果提取物為主要成分，協同黑枸杞提取物、破壁松花粉、青梅發酵粉等的添加，具有明顯的抗疲勞功能，且能夠顯著的提高人體的免疫力；通過小茴香粉、石榴提取液等的協同作用，具體較好的活血祛瘀、益氣養陰的功效，且使得食用者不易上火、口感較好。

為實現上述目的，本發明采取的技術方案為：

一種杜仲抗疲勞保健食品，由以下重量份的原料制備而成：

杜仲凍干粉30-40份、橄欖果提取物10-20份、破壁螺松花粉10-20份、銀杏葉粉8-14份、胎盤素5-10份、小麥胚芽粉5-10份、小茴香粉3-5份、黑枸杞提取物5-9份、青梅發酵粉10-15份、人參5-10份、黃芪5-10份、核酸c 10-15份、石榴提取液20-30份、胡桃粉5-10份。

其中，所述杜仲凍干粉通過以下步驟制備所得：

S1、將洗凈瀝干的杜仲置于汽爆罐內，先通入氮氣至汽爆罐內壓力為0.6-1.4MPa，爆破處理8-25min；然后迅速通入蒸汽至汽爆罐內壓力為1.4-1.8MPa，蒸汽爆破處理0.5-2.5min后，室溫濃縮至相對密度1.10-1.20，噴霧干燥濃縮液，得粉體；

S2、向粉體中加入3-8倍水，按質量百分比為2-3％的比例加入中性蛋白酶，按質量百分比為1-2％加入風味蛋白酶，30-50℃下酶解1-2h，過濾，得酶解液；

S3、將所得的發酵液迅速冷凍后再自然解凍，使提取物中淀粉老化沉淀；收集上清液，剩余部分離心，收集離心液體并合并于上清液中；

S4、將上清液以3-7BV/h的流速通過大孔樹脂柱，動態吸附飽和后，用去離子水以5-8BV/h的流速淋洗上述大孔樹脂柱至流出液無色，再用體積分數為50％-70％的有機溶劑以8-12BV/h的流速進行洗脫，收集洗脫液，冷凍干燥，得杜仲凍干粉。

其中，所述橄欖果提取物通過以下步驟制備所得：

將新鮮的橄欖果去核后置于閃式提取器加入6倍體積的90％甲醇或乙醇溶液，處理1-3分鐘，固液分離后，回收甲醇或乙醇溶液，濃縮，使得提取物呈稠膏狀，再用水飽和正丁醇對提取物萃取3次，回收溶劑后，將提取物真空濃縮干燥，得橄欖果提取物。

其中，所述銀杏葉粉通過以下步驟制備所得：

S1、將洗凈的銀杏葉置于閃式提取器處理后，按質量百分比為3-5％加入復合酶解液，20-30℃，酶解1～2小時，每半小時攪拌、充氧一次，控制PH值在3.5～6.2之間；

S2、酶解結束后將酶解液升溫至85～100℃，滅酶30～40分鐘，過濾，噴霧干燥，得銀杏葉粉。

其中，所述青梅發酵粉通過以下步驟制備所得：

取洗凈瀝干后的青梅置于汽爆罐內，先通入氮氣至汽爆罐內壓力為0.7-1.5MPa，爆破處理7-23min；然后迅速通入蒸汽至汽爆罐內壓力為1.5-2.1MPa，蒸汽爆破處理0.8-2.8min后，按照接種量1.5-1.7％的比例接種微生物發酵劑，保持溫度25-35℃，發酵48-54小時后，高溫滅菌，得青梅發酵粉。

其中，所述微生物發酵劑由乳酸桿菌、酵素菌、納豆芽孢桿菌按質量比1∶3∶1混合所得。

其中，所述石榴提取液通過以下步驟制備所得：